主要根據自己的情況,選擇不同的專(zhuān)業(yè),開(kāi)設不同專(zhuān)業(yè)的課程,每個(gè)學(xué)校系統都不同。先進(jìn)的西點(diǎn)烘焙蛋糕培訓班,全方位的西點(diǎn)烘焙蛋糕創(chuàng )業(yè)班和一年的西點(diǎn)烘焙蛋糕培訓班等,根據學(xué)習的主要和長(cháng)度而有所不同,收費標準也會(huì )有所不同。
市場(chǎng)面臨多變的消費環(huán)境,消費者日益增長(cháng)的美好的生活的需要,西點(diǎn)烘焙蛋糕師成為了一個(gè)很受人追捧的職業(yè)。
市面上有很多用低價(jià)來(lái)做宣傳的培訓學(xué)校,這種學(xué)校需要多加注意,這種學(xué)校在教育中投入極少,教師水平、設備引進(jìn)、教學(xué)材料等各方面很難有,學(xué)不到扎實(shí)的西點(diǎn)烘焙蛋糕技術(shù)。為了省錢(qián)選這種學(xué)校,往往會(huì )因小失大,白白浪費時(shí)間和金錢(qián)。
市面上的西點(diǎn)烘焙蛋糕一對一網(wǎng)絡(luò )培訓機構這么多,該怎么選擇呢?我來(lái)和大家分享下自己的經(jīng)驗:
市面上西點(diǎn)烘焙蛋糕培訓學(xué)校課程有:主要從了解西點(diǎn)烘焙蛋糕,為西點(diǎn)烘焙蛋糕打基礎功以及強化訓練;傳授各種花邊、花卉和十二生肖、卡通西點(diǎn)烘焙蛋糕西點(diǎn)烘焙蛋糕制作;港式、 歐式西點(diǎn)烘焙蛋糕、西點(diǎn)烘焙蛋糕、蛋撻、芝士類(lèi)西點(diǎn)烘焙蛋糕;美式、法式、英式、德式西點(diǎn)烘焙蛋糕的西點(diǎn)烘焙蛋糕制作技術(shù);曲奇、餅干、酥點(diǎn)、泡芙、蛋撻、披薩、巧克力、提拉米蘇等高級酒店宴席流行西點(diǎn)烘焙蛋糕精品的制作;各種西式點(diǎn)心制作;時(shí)尚冷、熱飲調制技術(shù)。西點(diǎn)烘焙蛋糕師就業(yè)環(huán)境一般是大型的酒店、優(yōu)雅的西餐廳,連鎖店,工作相對穩定。隨著(zhù)社會(huì )的不斷發(fā)展,人們的生活節奏不斷加快,西點(diǎn)烘焙蛋糕食品需求越來(lái)越迫切。西點(diǎn)烘焙蛋糕培訓機構如雨后春筍般涌現出來(lái),市場(chǎng)的人才需求呈上升趨勢。
它的添加量是全蛋的0.6—西點(diǎn)烘焙蛋糕5%,與蛋清部份的砂糖一起拌勻加入。
必須要感謝普魯斯特在書(shū)中提到它。于是現在凡是講到瑪德琳西點(diǎn)烘焙蛋糕必然要提起普魯斯特。坦白地說(shuō),即使沒(méi)有普魯斯特,這款口味純樸、造型小巧的西點(diǎn)烘焙蛋糕也一樣大受歡迎。大仲馬在《廚藝字典》中也給了它多達3頁(yè)篇幅的介紹。這款西點(diǎn)烘焙蛋糕來(lái)自法國洛林地區,不使用鮮奶油和果醬作為裝飾,據說(shuō)初的制作者是一位名叫瑪德琳的女孩。
記者通過(guò)杭州市場(chǎng)上排名名的西點(diǎn)烘焙蛋糕培訓機構調查,西點(diǎn)烘焙蛋糕培訓機構都是在開(kāi)店選址、步驟、方法、實(shí)踐及營(yíng)銷(xiāo)經(jīng)驗等方面進(jìn)行培訓,從而能夠更有效地降低風(fēng)險、減少浪費、提升經(jīng)營(yíng)業(yè)績(jì)。在選擇西點(diǎn)烘焙蛋糕培訓機構方面,記者提醒大家需要仔細考察學(xué)校,尋找適合并且西點(diǎn)烘焙蛋糕技術(shù)專(zhuān)業(yè)的機構,考察老師授課能力,品嘗西點(diǎn)烘焙蛋糕產(chǎn)品等方面。
記得當年在走進(jìn)咨詢(xún)室的時(shí)候,咨詢(xún)老師熱情的接待讓我有一種很溫馨的感覺(jué),重新找回了以前在杭州港焙西點(diǎn)烘焙蛋糕培訓學(xué)校學(xué)習的那段時(shí)間里的美好記憶。老師的熱情而專(zhuān)業(yè),學(xué)校溫暖而舒適,那一刻我心中的夢(mèng)想被點(diǎn)燃了。
出于以后職業(yè)發(fā)展的需要,消費者們好是選擇業(yè)內權威的,規模大一點(diǎn)的,具有一定的行業(yè)地位的。一些小的培訓機構,設備單一,老師掌握的技術(shù)體系并非行業(yè)前沿的,學(xué)員的知識、技術(shù)接受滯后,對于設備的操作也很少,對于走上工作崗位的競爭力有很大影響。
奶昔。奶蓋制作:香蕉奶昔。芒果奶昔。草莓芒果果昔。紅心火龍果鳳梨果昔。草莓鳳梨漸層果昔。蘋(píng)果草莓果昔。西點(diǎn)烘焙蛋糕奶昔。海鹽奶蓋紅茶。烏龍茶奶蓋。茉香綠茶奶蓋。四季青茶奶蓋。海鹽奶蓋做法。芝士奶蓋做法。
奶油西點(diǎn)烘焙蛋糕:馬卡龍、巧克力配件、糖片等
奶油西點(diǎn)烘焙蛋糕:貝殼邊、波浪邊、辮子邊等約6種花邊。
奶油霜更容易受環(huán)境影響,溫度太高會(huì )變軟,溫度太低會(huì )很硬,要想做出又美又好吃的
