要說(shuō)學(xué)什么又快又不會(huì )過(guò)時(shí)，當屬小吃方面的技能，關(guān)于烤魚(yú)殺魚(yú)技巧視頻教程，可以了解很多關(guān)于吃的教學(xué)技能。

1.吃烤魚(yú)不用再排隊！有平底鍋就能在家做！

“烤魚(yú)”是很多網(wǎng)紅餐廳的招牌菜式，和朋友們圍坐在一盤(pán)烤魚(yú)旁，看著(zhù)魚(yú)肉滋滋冒油，光聞味道就能吃下一碗飯！用筷子夾開(kāi)，魚(yú)皮烤得有些焦脆，魚(yú)肉卻保持鮮嫩，配上金針菇、白菜，帶著(zhù)麻辣鮮香的料汁，馬上就會(huì )被哄搶～今天廚房君就帶來(lái)一份超詳細步驟的烤魚(yú)菜譜，有平底鍋就行，再也不用排長(cháng)隊等叫號啦平底鍋烤魚(yú)（麻辣） by 鵬媽在奔跑Photo by 鵬媽在奔跑? ·· 用 料 ··?鱸魚(yú) 500克 黃瓜 半根 大白菜 6片 洋蔥 半個(gè) 小辣椒 3個(gè) 郫縣豆瓣 30克 炒熟花生 15克 香菜 3株 芹菜 30克 大蒜頭 40克 花椒粉 10克 白胡椒粉 4克 味精 3克 白砂糖 3克 油 50克 鹽 5克 料酒 8克 生姜 5克 孜然粉 4克 金針菇 80克 錫紙 2張 ? ·· 做 法 ·· ?1 | 新鮮鱸魚(yú)去鱗、掏出內臟水沖干凈，廚房紙擦干水分2 | 鱸魚(yú)身均勻切幾刀，入味更透3 | 剪掉魚(yú)鰭、魚(yú)尾，黃酒加少許鹽，腌制鱸魚(yú)10分鐘后瀝干4 | 鋪好一張錫紙上面抹油，抹得稍微寬點(diǎn)只留兩邊不用抹5 | 魚(yú)的全身也要抹上油6 | 抹完油后撒上孜然粉，為了香味濃郁全身都要有孜然粉哦（喜歡麻辣味重的朋友這個(gè)時(shí)候也可以多撒點(diǎn)辣椒粉和花椒粉）7 | 抹完油、撒好孜然粉、辣椒粉、花椒粉，取另一張錫紙也同*張一樣抹上油，抹完油蓋在魚(yú)身上與下面錫紙重疊8 | 四邊折疊9 | 平底鍋加熱抹少許油10 | 裹好的魚(yú)放在平底鍋，開(kāi)始烤魚(yú)，轉小火烤，烤至15分鐘左右再翻面烤10分鐘，（一定是小火烤，是烤香而不是烤糊）11 | 趁烤魚(yú)的時(shí)候切配料，豆瓣醬剁細、洋蔥一半切丁一半切絲、黃瓜切丁、香菜，芹菜切段、姜、大蒜、蔥、辣椒切好備用12 | 鍋中燒開(kāi)水，大白菜、金針菇焯水后撈出瀝干13 | 奶鍋加熱倒油，油溫稍微升高放入剁好的豆瓣醬翻炒至香14 | 依次放入花椒粉、胡椒粉、蔥末、蒜末、洋蔥丁、蔥花、鹽、味精、白砂糖（可根據自己的需求加辣椒和花椒）15 | 加入適量清水煮沸后轉小火熬制16 | 烤魚(yú)烤好后移出鍋（當心燙手）輕輕將錫紙剝離魚(yú)身17 | 瀝干水分的大白菜、金針菇放入平底鍋18 | 烤好的魚(yú)放入平底鍋，放在大白菜、金針菇上面19 | 洋蔥絲、辣椒粒、黃瓜丁、芹菜段和香菜段放入平底鍋（留點(diǎn)香菜葉*備用）20 | 熬制好的料全部澆在魚(yú)身，此時(shí)平底鍋以中小火加熱至沸騰三分鐘21 | 撒上蔥花，放入花生米關(guān)火22 | 用筷子把魚(yú)身上的料輕輕推到兩邊，放入香菜葉，端上桌? ··小 貼 士··?1 | 口味重的朋友可以適當加辣椒和花椒，喜歡蔬菜多點(diǎn)可以多放，品種還可以豐富，不喜歡下面放蔬菜可以不放。2 | 購買(mǎi)魚(yú)時(shí)*選擇與自家平底鍋大小差不多，烤制時(shí)不用挪動(dòng)魚(yú)身3 | 水不要加太多，能淹沒(méi)大半個(gè)或半個(gè)魚(yú)身就可以了4 | 魚(yú)皮與錫紙分離時(shí)一定是輕輕地慢慢地用筷子剝離，切勿魯莽，否則魚(yú)皮會(huì )被撕掉5 | 如果配菜放得多油量需增加，泡在水里的魚(yú)和泡在油里的魚(yú)口感是不一樣的哦6 | 佐料的多少根據自己的口味定，配菜放得多佐料也相應增加? ··廚 友 的 作 品·· ?菜譜非常棒非常完整，做出來(lái)的烤魚(yú)真的很好吃感覺(jué)就像回到四川在外面的烤魚(yú)店吃夜宵一樣Photo by Hotpooot 方子不錯，不用烤箱也可以做烤魚(yú)啦 ??Photo by mixiu小樣 超級棒！味道就是外面的味道，沒(méi)有平底鍋用了大勺，平底鍋應該能更好。下次換。土豆條炸過(guò)之后煮的，超級好吃。Photo by 驚喜你好我叫意外老公和兒子都喜歡吃！第二次做了！*次忘記拍照了！?加了土豆片，花菜！滿(mǎn)滿(mǎn)一大鍋！Photo by xycMin 戳這里，查看更多 魚(yú)肉 菜譜。------------------------------------------文中菜譜均來(lái)自下廚房，轉載需注明來(lái)源&鏈接

2.有沒(méi)有要烤魚(yú)殺魚(yú)的工資電話(huà)談。限廣東省內

現在好多培訓公司。一般收費3000-5000元不等。不過(guò)我找到一個(gè)北京的一家做烤魚(yú)出名的。函授學(xué)烤魚(yú)。給配方才280就能學(xué)會(huì )。

3.求殺魚(yú)三部曲刷粉機教程

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4.烤出美味烤魚(yú)必須掌握的兩個(gè)技巧

想烤出一道美味的魚(yú)，有一個(gè)比什么都重要的方法就是一定要買(mǎi)新鮮的魚(yú)。魚(yú)死掉之后，品質(zhì)會(huì )快速下降，比別的任何肉都要快。今天的魚(yú)和三天之前的魚(yú)的質(zhì)量差別會(huì )非常明顯。新鮮度比魚(yú)的種類(lèi)要重要。寧愿選擇新鮮的養殖三文魚(yú)也不要一周以上的野生三文魚(yú)。生活在海邊的人，買(mǎi)新鮮的海魚(yú)有天然的優(yōu)勢。魚(yú)保持新鮮*的方式，就是用冰蓋著(zhù)。沒(méi)有冷凍的情況下，肉的溫度越低越好。冷凍會(huì )產(chǎn)生尖銳的碎片，會(huì )破壞魚(yú)的細胞。這會(huì )造成身體內汁液的排出，會(huì )讓魚(yú)肉的質(zhì)地成為糊狀。另外，魚(yú)的表面應該保持濕潤。除了這種方式之外，別的方式對魚(yú)的保鮮效果都要差得多。市場(chǎng)上的魚(yú)販子把魚(yú)放在盤(pán)子里面，或者放在冰的上面，都是為了節省冰錢(qián)。這并不意味著(zhù)應該拒絕所有的冷凍魚(yú)。 漁船經(jīng)常在海上待上好幾周，所以許多會(huì )有閃凍裝置。這些制冷機非常的冷，可以讓魚(yú)急速冷凍，從而大的冰晶無(wú)法形成。閃凍魚(yú)比起沒(méi)有冷凍的但是在船里待了幾天，然后送往倉庫，*送到市場(chǎng)的魚(yú)要好的多。另外盡量從集中賣(mài)魚(yú)的市場(chǎng)買(mǎi)。專(zhuān)門(mén)的魚(yú)市場(chǎng)一般直接從碼頭或者海鮮批發(fā)商進(jìn)貨，所以擁有*的貨源。能認識你的魚(yú)販子肯定也是個(gè)優(yōu)勢。另外要找當季你最喜歡的種類(lèi)，以及什么區域會(huì )出產(chǎn)*的魚(yú)。比如，生活在冷水里面的魚(yú)會(huì )更肥一些，脂肪帶有大量風(fēng)味，魚(yú)肉也會(huì )更香。再比如，北半球的箭魚(yú)，在晚夏是*的。釣到的阿拉斯加三文魚(yú)在春季是*的。國內市場(chǎng)上的魚(yú)不像國外會(huì )標注捕獲時(shí)間，所以我們只能靠自己觀(guān)察來(lái)判斷是否新鮮。首先可以你的鼻子聞魚(yú)的味道，新鮮的魚(yú)聞起來(lái)更像大?；蛘吆２莸奈兜?，而不是魚(yú)本身的味道。另外魚(yú)的眼睛要清澈（打撈或者運輸過(guò)程會(huì )造成魚(yú)眼的淤青，這種情況沒(méi)問(wèn)題），但是像多云一樣模糊的眼睛一般意味著(zhù)魚(yú)已經(jīng)不新鮮了。再就觀(guān)察魚(yú)鰓，新鮮的應當是鮮紅的，因為混合了氧氣和血液。如果變黃，也意味魚(yú)已經(jīng)死了一段時(shí)間了。大多數魚(yú)是白色的肉，因為魚(yú)肉的肌血球素含量比較低。另外魚(yú)肉中水的含量會(huì )高，脂肪比別的肉含量會(huì )低。對燒烤高手來(lái)說(shuō)，這會(huì )引起一些問(wèn)題，不過(guò)基本上都可以輕松克服。好消息是魚(yú)吸收腌料和鹽的效果會(huì )更好，因此更容易增加魚(yú)的風(fēng)味 - 30到60分鐘的干或者濕的撒鹽就可以顯著(zhù)提升魚(yú)的風(fēng)味和保持水分。壞消息是魚(yú)烹飪起來(lái)很快，魚(yú)肉也更脆弱，一不小心就會(huì )碎成塊。另外魚(yú)肉特別熱愛(ài)燒烤爐，不小心就會(huì )粘上。有幾個(gè)策略可以應對：利用專(zhuān)用的魚(yú)籃：給魚(yú)上油，然后鎖到魚(yú)籃里面，然后放在燒烤架上烤。需要保持翻魚(yú)。一般也沒(méi)法關(guān)上燒烤爐的蓋子，因為魚(yú)籃的手柄可能會(huì )比較長(cháng)。專(zhuān)用夾子：國外有一種專(zhuān)用的魚(yú)夾子，類(lèi)似一個(gè)大的食物夾子和鏟子的組合。這是*的翻魚(yú)、漢堡肉和其他易碎的食物的工具。比如有一個(gè)品牌是 Fish Tongs，這款產(chǎn)品終身保修，基本上不會(huì )壞掉，但是很貴，價(jià)值125美金。特制烤架：還有一種配合特制鏟子的烤架，烤魚(yú)的時(shí)候，用的話(huà)，可以輕松翻魚(yú)防止粘連。燒烤盤(pán)：這個(gè)對防止魚(yú)的粘連也很有效果。蛋黃醬：另外還可以利用蛋黃醬在調味之后來(lái)涂抹魚(yú)的表面，用油也管用，但是蛋黃醬效果更好。本篇主要分享如何買(mǎi)到新鮮的魚(yú)和如何防止粘連這兩個(gè)提升烤魚(yú)品質(zhì)很重要的技巧，下篇分享具體的燒烤過(guò)程。

5.紙上烤魚(yú)的做法視頻【圖解】

人們總喜歡晚上吃烤魚(yú)作為宵夜，可是大家有沒(méi)有想過(guò)要怎么烤魚(yú)才更加有營(yíng)養呢？怎么吃烤魚(yú)對身體更有益呢？ 一、家庭烤魚(yú)的做法 做法如下: 1將鯉魚(yú)(草魚(yú)也可)剖開(kāi),魚(yú)肉上鍥刀(好熟入味)用蔥姜料酒鹽腌20分鐘; 2鍋放入少許油,加豆豉生抽白糖蠔油鹽雞精蒜末蔥姜末煸炒后勾芡后備用; 3將醬汁將魚(yú)涂抹均勻后放入烤盤(pán)中(顛蔥葉),待烤箱升到180度時(shí)放入魚(yú)烤制20-30分鐘取出放入盤(pán)中即可. 二、竹香烤魚(yú)做法 配 料: 鯽魚(yú)，泡辣椒，韭菜，鹽，味精，干辣椒面，孜然，食用油，蔥 操 作: 1、泡辣椒和韭菜切碎，塞入鯽魚(yú)的肚子里，在鯽魚(yú)兩面抹上鹽，味精，干辣椒面，孜然，食用油（孜然和食用油要少，*不要有油流在盤(pán)子里太多為準） 2、置于竹上燒烤 10-15分鐘。

6.許多美食所青睞的烤魚(yú)，要多長(cháng)時(shí)間能學(xué)會(huì )

烤魚(yú)由于營(yíng)養豐富，味道獨特，逐漸成為許多美食愛(ài)好者所青睞的美食，在廣東省內烤魚(yú)店更是遍地開(kāi)花。我們都知道一道美食要想把口味做到適合*大部分食客喜歡，那么就得在品種上面下足功夫，因為不同的地域，口味也會(huì )有所差別。想了解烤魚(yú)小吃項目請點(diǎn)擊下方鏈接烤魚(yú)培訓_點(diǎn)擊領(lǐng)取報價(jià)表煌旗小吃培訓機構為了能夠讓烤魚(yú)這道美食小吃適合*大部分食客享用，推出了四種口味的烤魚(yú)，這些口味分別是：泡椒味、香辣味、椒香味、尖椒味。這么多口味供消費者選擇，無(wú)論您是哪個(gè)地域的消費者，筆者相信總有那么一款味道能夠適應當地的經(jīng)營(yíng)環(huán)境，因此掌握核心烤魚(yú)技術(shù)對于經(jīng)營(yíng)烤魚(yú)店來(lái)說(shuō)非常重要。利用專(zhuān)業(yè)的餐飲美食培訓公司學(xué)習烤魚(yú)技術(shù)是一個(gè)非常不錯的選擇?？梢匀セ推煨〕耘嘤?，好吃的烤魚(yú)味道，是經(jīng)營(yíng)烤魚(yú)店的首要條件，選擇一家適合自己，并且靠譜的*小吃培訓公司非常重要，對于掌握優(yōu)質(zhì)烤魚(yú)技術(shù)起到幫助作用。吃魚(yú)不僅美味而且養生，人們經(jīng)常吃的就是紅燒魚(yú)、水煮魚(yú)。不過(guò)*有風(fēng)味特色的還是烤魚(yú)。尤其是夏天的夜晚，大排檔更是離不開(kāi)烤魚(yú)，這也給如此受歡迎的烤魚(yú)也帶來(lái)了商機。那么學(xué)烤魚(yú)要多長(cháng)時(shí)間能學(xué)會(huì )呢？一般情況下3-5天即可學(xué)會(huì )，具體學(xué)多久看個(gè)人的接受能力和時(shí)間安排?？爵~(yú)一般比較難的就是熬制秘制紅油和醬料，這兩個(gè)配料是比較難做，而且時(shí)間是比較長(cháng)的。正常來(lái)說(shuō)這兩個(gè)配料的制作時(shí)間一般都需要花1天時(shí)間才能制作完成。另外就是殺魚(yú)、腌魚(yú)、烤魚(yú)、配菜、烹飪等這些流程，一般在1-2個(gè)小時(shí)左右就能做好。

對于想要學(xué)習小吃方面的學(xué)習，通過(guò)吃烤魚(yú)不用再排隊！有平底鍋就能在家做！，有沒(méi)有要烤魚(yú)殺魚(yú)的工資電話(huà)談。限廣東省內，求殺魚(yú)三部曲刷粉機教程，烤出美味烤魚(yú)必須掌握的兩個(gè)技巧，紙上烤魚(yú)的做法視頻【圖解】，許多美食所青睞的烤魚(yú)，要多長(cháng)時(shí)間能學(xué)會(huì )?? 也能有一些基本的了解。