要說(shuō)學(xué)什么又快又不會(huì )過(guò)時(shí)，當屬小吃方面的技能，關(guān)于烤魚(yú)是哪個(gè)地方發(fā)明的，可以了解很多關(guān)于吃的教學(xué)技能。

1.萬(wàn)州烤魚(yú)的前身你知道嗎？

萬(wàn)州烤魚(yú)之威名想必你已經(jīng)聽(tīng)過(guò)但你可能不知道萬(wàn)州烤魚(yú)的前身事實(shí)上，萬(wàn)州烤魚(yú)起源于巫山后來(lái)被萬(wàn)州發(fā)揚光大2021年已接近尾聲*一個(gè)月蓉小妹帶你感受純正的巫山烤魚(yú)滋味遇漁居紙上烤魚(yú)黔魚(yú)、花蓮、巴沙魚(yú)都十分適合做烤魚(yú)全身被涂滿(mǎn)醬料的魚(yú)被錫紙包裹隨著(zhù)電烤鍋的加熱烤魚(yú)的香氣隨著(zhù)湯汁蔓延開(kāi)來(lái)耐心等待幾分鐘美味的烤魚(yú)便出爐了麻辣、香辣、蒜香等多種口味可選總有一個(gè)是你的菜呀烤好的魚(yú)并沒(méi)有焦焦的感覺(jué)反而是肉質(zhì)肥嫩、口感細膩搭配著(zhù)金針菇、巫山土魔芋……一點(diǎn)都不會(huì )膩考慮到有的小伙伴可能吃不慣金針菇或魔芋老板細心安排了其它配菜萵筍、寬粉條、洋蔥等搭配起來(lái)也別有一番風(fēng)味當然也考慮到懶癌星人的特點(diǎn)老板特地為大家推薦烤黔魚(yú)黔魚(yú)刺少，肉嫩多汁媽媽再也不用擔心你被魚(yú)刺卡住啦

2.味可戀無(wú)骨烤魚(yú)撈飯：烤魚(yú)的歷史起源

烤魚(yú)（Grilled fish），是一道菜品。制作原料主要有魚(yú)、土豆、豆腐等。它是指魚(yú)類(lèi)經(jīng)過(guò)烤制之后然后進(jìn)行烹飪的一種方法，這種烹調方式實(shí)現了“一烤二燉”?？爵~(yú)，一種發(fā)源于重慶巫溪縣，而發(fā)揚于萬(wàn)州的特色美食，在流傳過(guò)程中，融合腌、烤、燉三種烹飪工藝技術(shù)，充分借鑒傳統渝菜及重慶火鍋用料特點(diǎn)，是口味奇絕、營(yíng)養豐富的風(fēng)味小吃。2006年，渝式烤魚(yú)在北京大行其道，在簋街，渝式烤魚(yú)的風(fēng)頭蓋過(guò)了傳統的麻辣小龍蝦和鴨脖子，成為簋街*的菜品。而簋街向來(lái)是北京民間美食的風(fēng)向標。但是在7月份，北京《華夏時(shí)報》以暗訪(fǎng)的形式，刊登出了“簋街*烤魚(yú)店回收殘料烹制隔夜死魚(yú)”等一系列文章，直指烤魚(yú)中的貓膩?？爵~(yú)和回收油，食品衛生問(wèn)題凸現出來(lái)，烤魚(yú)的風(fēng)光大減。其實(shí)，且不說(shuō)回收油的問(wèn)題，燒烤本來(lái)就不是健康的烹調辦法，但就因為它的美味，惹來(lái)*一片流行，既然割舍不掉，那就要學(xué)習一點(diǎn)點(diǎn)食物的營(yíng)養搭配，讓美味之余，健康離我們更近一點(diǎn)。

3.地方美食～烤魚(yú)

“寧可食無(wú)肉 不可食無(wú)魚(yú)” 烤魚(yú)是重慶萬(wàn)州一道特色美食 發(fā)源于重慶巫溪縣 口味麻辣 烤魚(yú)的制作原料主要有魚(yú) 蘑菇 番茄 土豆等 它是魚(yú)類(lèi)經(jīng)過(guò)烤制之后進(jìn)行烹飪的一種方法 這種烹調方式實(shí)現了“一烤二燉” 在流傳過(guò)程中烤魚(yú)融合腌 烤 燉三種烹飪工藝技術(shù) 充分借鑒傳統渝菜及重慶火鍋用料特點(diǎn) 是口味奇特 營(yíng)養豐富的風(fēng)味小吃 提到烤魚(yú) 人們頭腦中一閃而過(guò)的往往是巴掌大的活魚(yú)或干魚(yú) 像牛羊肉串一樣直接放到炭火上 放少許鹽 辣椒等調料 烤熟即食 流行的川式烤魚(yú)卻與傳統燒烤做法有著(zhù)明顯的不同 它采用“先烤后燉”的獨特做法 融合了烤 燉兩種烹飪工藝的精華 要想做一份烤魚(yú)首先要準備 新鮮魚(yú)一條（約1250克 *是清江魚(yú) 刺少） 蘑菇 番茄 蔥頭 熟土豆 芹菜 豆皮 花生等 調料有食油 調味汁 辣椒 香菜 精鹽 胡椒粉 黃油 白糖 味精 花椒 大料 香菜 還有各家的秘制油 配菜 菜花 藕 黃瓜 豆芽 魔芋 胡蘿卜 西芹等 按個(gè)人喜好添加 “烤魚(yú)最早發(fā)源于巫溪 被萬(wàn)州發(fā)揚光大” 盡管沒(méi)有具體史料記載 但大家普遍認為 烤魚(yú)先發(fā)源于巫溪 后傳入重慶各地 被萬(wàn)州發(fā)揚光大 味型也由單一的麻辣味發(fā)展為家常青椒等各種口味 有食客表示：萬(wàn)州烤魚(yú)較為偏重香辣口味 以洋蔥和香菜為輔料搭配 口感鮮嫩香辣 而巫溪烤魚(yú)吃起來(lái)口感更加酥脆 魚(yú)皮吃起來(lái)非常有韌勁 特別是加入了濃郁的孜然后 辣味和咸味比較重 今天我們一家到附近的烤魚(yú)店吃烤魚(yú) 剛進(jìn)門(mén) 一陣濃濃的香味便進(jìn)入我們的鼻孔 我用力的吸著(zhù) 恨不得把所有的香氣都吸到肚子里 我們選了一條四斤的清江魚(yú) 香辣口味的 烤魚(yú)剛端上來(lái)我們就被它的香味吸引了立刻夾起一塊魚(yú)肉 沾了沾火紅麻辣的湯汁 放進(jìn)嘴里 “嗯~太好吃 太美味了 ”烤魚(yú)外焦里嫩 鮮嫩可口 再沾一沾湯汁 味道就更好了 所以每天都有很多人來(lái)吃 趕上周末都需要預定位子的 雖然我們每個(gè)人都被熱得滿(mǎn)頭大汗 但卻吃得很香很開(kāi)心 說(shuō)了這么多 是不是流口水了呢 約上三五好友快去品嘗吧

4.我們發(fā)現世界各國都愛(ài)吃燒烤，這會(huì )是從*傳出去的嗎？

如果英語(yǔ)是世界通用語(yǔ)言，那燒烤就是世界通俗美食。幾乎任何一個(gè)*，只要有火，就一定會(huì )有燒烤！從略顯平凡的烤雞、烤魚(yú)、烤牛排，到頗有地域特色的烤大章魚(yú)、烤豚鼠，燒烤這一世界美食吸引到全球的粉絲。霸氣的美式燒烤印度烤雞泰國的烤魚(yú)希臘烤大章魚(yú)厄瓜多爾烤豚鼠（有點(diǎn)......難以描述......）燒烤（Grill，Barbecue）可能是人類(lèi)最原始的烹調方式。至少在*，新石器時(shí)代就已經(jīng)有相應的器具出土。不過(guò)，一直到先秦時(shí)，烤與炙、燔、燒還沒(méi)有區分開(kāi)。據山東、河南、河北、山西、陜西、甘肅、寧夏和江蘇等地的歷年考古報告，這些地區曾分別出土過(guò)漢晉北朝時(shí)期與烤肉串相關(guān)的圖像、器具和實(shí)物。其中，漢晉畫(huà)像石 (磚) 、陶器彩繪和北朝墓室壁畫(huà)中的烤肉串圖像，對當時(shí)烤肉串制作場(chǎng)面與獻食活動(dòng)的表現，細致而又逼真。1980年，山東諸城涼臺東漢孫琮墓曾出土一方庖廚圖畫(huà)像石。這幅圖非常細膩的反映出了當時(shí)烤肉的場(chǎng)景，一長(cháng)方形烤爐上架著(zhù)5串肉串，每串都是4塊肉，一人跪在烤爐旁右手執便面扇火、左手翻動(dòng)烤扦烤肉，一人弓腰俯視等待接肉，另一人似剛剛送過(guò)穿好的肉串此外，切肉、串肉、送肉等等不同的角色在圖上也都歷歷可見(jiàn)，超生動(dòng)的。1996年的春天，河北省張家口市蔚縣桃花鎮佘家堡村發(fā)現了一座東漢墓。在該墓出土的眾多器物中，其中一件陶灶上的彩繪引人關(guān)注。這是一幅以紅、黑、白三色描繪的烤肉串圖，繪有3位女廚，左邊一位手持3串肉串，跪在龜形4足木炭烤爐前，爐中約有十五六塊燒紅的木炭。其身后中間的女廚右手持削形小刀，左手按肉，正在切肉。身后房梁上的5個(gè)吊鉤掛的應是5扇去頭蹄的帶骨羊肉，說(shuō)明在炙烤的正是羊肉。多幅出土的漢代圖繪顯示，當時(shí)烤肉串的工藝流程大概是這樣：將凈肉切大片→將大片肉切條→將肉條切塊→穿肉串→送肉串→烤炙肉串→裝盤(pán)。發(fā)現沒(méi)有，少了撒調料這一環(huán)節。據《齊民要術(shù)》“腩炙”和“肝炙”的記載，肉塊在穿串之前，要用蔥白碎、鹽和豉汁腌漬，采用的是加熱前調味法，所以在炙烤時(shí)不再撒料了~用于烤肉串的烤爐，在漢畫(huà)像石和陶器彩繪上可以看到兩種，一種是孫琮圖中的長(cháng)方形槽狀烤爐。1969年，西安延興門(mén)出土的上林方爐，其形制酷似這種烤爐。上層放炭下層儲灰，和如今的街頭烤爐幾乎一模一樣。不過(guò)，自南北朝起，新式皇家美食日益增多，它們不僅款式清新、風(fēng)味各殊，而且盛器華貴、名稱(chēng)典雅，遠非紅、黑漆盤(pán)內頗具遠古燒食意韻的烤肉串所能。，烤肉的美食地位逐漸從巔峰上跌落下來(lái)。各國烤肉串用料與調味方式亞洲東南部、中部、西部、北非和歐洲部分地區*的烤肉串，在主料、輔料、調料、調味方式和出品款式上大體相近。其中，中亞、西亞和北非烤肉串的名稱(chēng)語(yǔ)音相似，都叫“西西卡巴布”。據說(shuō)“西西卡巴布”來(lái)源于突厥語(yǔ)、波斯語(yǔ)，是扦、串或烤肉的意思。在歐洲的烤肉串中，最有特色的當屬法國的烤羊肉串和烤羊肉丸子。這兩種烤肉串的調料，都用到了阿拉伯地區烤羊肉串不曾用的百里香和白酒等。但其中的烤羊肉丸子，卻用到了枯茗?？蒈次覀兪熘男陆狙蛉獯玫淖稳?，這是令人十分感興趣的文化現象。無(wú)論是中亞、西亞、北非流行的烤羊肉串和烤羊肉丸子，還是歐洲獨具特色的法國的這兩種美食，在公元6世紀時(shí)*已有詳盡的菜譜，并有考古所見(jiàn)公元前后至公元6世紀時(shí)的相關(guān)器具、圖像和實(shí)物等實(shí)證。那么，分布于亞、歐、非部分地區的這兩種美食，是由各自地區的民族獨自創(chuàng )造而出現的文化相似，還是相互之間曾經(jīng)的文化交流的結果?亦或是二者兼而有之。絲綢之路，波斯使節與商旅的東來(lái)，成吉思汗的西征，奧斯曼土耳其帝國……具體的證據，還有待各國學(xué)者的研究與探索，有待多國學(xué)者團隊的烤肉串文化考古之旅。（本文原載于《美食研究》，作者為*食品報社原副總編王仁興，轉載時(shí)有刪減和微調。）

5.有個(gè)*生發(fā)明了一個(gè)快速烤魚(yú)機？

*生發(fā)明傻瓜烤魚(yú)爐   無(wú)煙無(wú)味無(wú)污染　五分鐘美味出爐　　烤魚(yú)是很多人喜歡的美味佳肴,然而因烤制工藝復雜、配料難調,一般在家很難做出。在山東理工*商讀大一的壽光男孩韓放歌也十分愛(ài)吃烤魚(yú),為此,他發(fā)明了無(wú)煙、無(wú)味、無(wú)污染的“傻瓜”烤魚(yú)爐,只要5分鐘便可做出美味的烤魚(yú)。研究　“傻瓜”烤魚(yú)爐已經(jīng)申請專(zhuān)利　　6月21日,記者到壽光體驗韓放歌的“五分鐘無(wú)煙快速烤魚(yú)”絕活,看到“傻瓜”烤魚(yú)爐,形似電腦主機,體積小、質(zhì)量輕?！　№n放歌將活魚(yú)現殺處理干凈后,進(jìn)爐烤制。記者還沒(méi)看到冒煙,就聞到了烤魚(yú)的香味,5分鐘后,烤魚(yú)便出爐了。記者疑惑,難道這個(gè)烤魚(yú)爐用的不是木炭?“這個(gè)烤魚(yú)爐*的特色就是無(wú)煙、無(wú)味、無(wú)污染,烤出來(lái)的魚(yú)營(yíng)養不會(huì )流失,外焦里嫩,口感很好?！表n放歌邊說(shuō)邊打開(kāi)烤魚(yú)爐。記者看到,烤魚(yú)爐兩側各有兩層木炭盒,魚(yú)在中間豎著(zhù)卡住。韓放歌解釋說(shuō),只要烤制過(guò)程中,魚(yú)油不滴到木炭上,就不會(huì )有煙。記者忍不住夾起一塊烤魚(yú)放在嘴里,果然口感極佳?！　n放歌介紹,“傻瓜”烤魚(yú)爐工藝簡(jiǎn)單,攜帶方便。雖然造價(jià)低,卻能承擔市場(chǎng)上造價(jià)5000元—10000元設備的工作量,并且一個(gè)人就能完成全部操作過(guò)程,省時(shí)、省工、省能源?！吧倒稀笨爵~(yú)爐已申請了*發(fā)明專(zhuān)利和實(shí)用新型專(zhuān)利。動(dòng)力　愛(ài)吃烤魚(yú)外出就餐要等很久　　韓放歌說(shuō),他和家人都特別喜歡吃烤魚(yú),以往出去吃烤魚(yú),點(diǎn)完餐后,要等很長(cháng)時(shí)間才能上桌,吃的時(shí)候還有油煙味。后來(lái),他便有了研制新型烤魚(yú)爐的想法?！　鹘y烤魚(yú)工具很難解決煙熏味,烤魚(yú)時(shí)烏煙瘴氣,不健康、不環(huán)保；烤一條魚(yú)需要十幾分鐘甚至半個(gè)小時(shí),烤魚(yú)的生熟度也不好控制。怎樣改變這種現狀,是韓放歌思考的重點(diǎn)?！　〗衲甏禾?他們一家人在看天氣預報時(shí),一句“注意根據天氣變化適時(shí)添加衣物”讓韓放歌開(kāi)了竅,產(chǎn)生了烤魚(yú)爐要有雙層、調整熱量分布的想法。之后,他擠出時(shí)間查閱資料,設計圖紙,做出實(shí)物后反復試驗、修改,在烤魚(yú)時(shí)手不知被燙傷過(guò)多少次?！　　把兄啤倒稀爵~(yú)爐,是我的興趣和愛(ài)好,雖然很辛苦,但我很快樂(lè )?！表n放歌說(shuō),當看到家人吃著(zhù)他做的烤魚(yú)津津樂(lè )道時(shí),他內心的激動(dòng)與喜悅無(wú)以言表。創(chuàng )新　成立公司研制多種烤魚(yú)配料　　好的配料才能做出美味的烤魚(yú),魚(yú)烤好了,配料不會(huì )做,怎么辦?面對記者的疑問(wèn),韓放歌說(shuō),為了真正達到去廚師化、去廚房化,今年6月初,他成立了自己的公司——淄博紅樹(shù)林餐飲管理有限公司,統一輸出設施、技術(shù)、配料和管理；通過(guò)獨特配料,豐富烤魚(yú)口味?！澳壳?公司已研制出麻辣、五香、泡椒等多種口味?！表n放歌說(shuō),他還會(huì )不斷研究新口味?！　　肮ぞ?、工藝、配料都實(shí)現了標準化和科學(xué)化,產(chǎn)品升華也就完成了?！表n放歌說(shuō),他將通過(guò)加盟連鎖方式在*范圍內推廣他的無(wú)煙烤魚(yú)技術(shù)?！斑@一項目投資少,回報快,易操作,消費低,一定能兼顧就業(yè)與大眾美食需求,一定有廣闊市場(chǎng)?！表n放歌對自己的發(fā)明和企業(yè)管理充滿(mǎn)信心?！　№n放歌還告訴記者,這款“傻瓜”烤魚(yú)爐是用木炭烤制的,他正在研制電烤爐具,以適應消費者的不同需求。理想　進(jìn)入更多學(xué)校提供創(chuàng )業(yè)平臺　　6月16日,淄博紅樹(shù)林餐飲管理有限公司在山東理工*開(kāi)張營(yíng)業(yè),紅樹(shù)林烤魚(yú)正式入駐學(xué)校食堂,給眾多同學(xué)提供美味的同時(shí),也讓韓放歌實(shí)現了他的創(chuàng )業(yè)夢(mèng)想。韓放歌希望紅樹(shù)林烤魚(yú)能進(jìn)入更多高校,“可以由該校的*生組成一個(gè)創(chuàng )業(yè)團隊進(jìn)行經(jīng)營(yíng),算是為*生創(chuàng )業(yè)提供了一個(gè)平臺,自我服務(wù),自主創(chuàng )業(yè)?！表n放歌自豪地說(shuō),“期盼著(zhù)我們的項目能走進(jìn)更多學(xué)校,走進(jìn)城鎮、鄉村,希望每一個(gè)同學(xué),每一個(gè)加盟商,都能成為一棵紅樹(shù),身后成長(cháng)起一片紅樹(shù)林?！? 

6.烤魚(yú)是誰(shuí)發(fā)明出來(lái)的?

提到烤魚(yú)，人們頭腦中一閃而過(guò)的往往是巴掌大的活魚(yú)或干魚(yú)，像牛羊肉串一樣直接放到炭火上，放少許鹽、辣椒等調料，烤熟即食。今年流行的川式烤魚(yú)卻與傳統燒烤做法有著(zhù)明顯的不同，它采用“先烤后燉”的獨特做法，融合了烤、燉兩種烹飪工藝的精華。據說(shuō)川式烤魚(yú)的由來(lái)是從非洲傳來(lái)的，一名捕到魚(yú)的非洲土著(zhù)，烤了很久魚(yú)還未熟，便把那條魚(yú)加入湯汁調味料邊吃烤，發(fā)現比以往任何時(shí)候都鮮美，從此就有了這道美味，烤魚(yú)相傳已有千余年歷史。

對于想要學(xué)習小吃方面的學(xué)習，通過(guò)萬(wàn)州烤魚(yú)的前身你知道嗎？，味可戀無(wú)骨烤魚(yú)撈飯：烤魚(yú)的歷史起源，地方美食～烤魚(yú)，我們發(fā)現世界各國都愛(ài)吃燒烤，這會(huì )是從*傳出去的嗎？，有個(gè)*生發(fā)明了一個(gè)快速烤魚(yú)機？，烤魚(yú)是誰(shuí)發(fā)明出來(lái)的??? 也能有一些基本的了解。