要說(shuō)學(xué)什么又快又不會(huì )過(guò)時(shí)，當屬小吃方面的技能，關(guān)于家常披薩餅制作，可以了解很多關(guān)于吃的教學(xué)技能。

1.「詳細菜譜」如何在家做成好吃的披薩？做成面皮就成功了一半！

想在家做披薩，可披薩餅皮那么貴！今天小編給大家帶來(lái)的全套方法，從配料到方法，一應俱全。*步：制作一個(gè)8寸披薩餅皮。一個(gè)8寸的披薩餅。用料：高筋面粉 70g 低筋面粉35g溫水 50ml（水溫不要過(guò)高，會(huì )燙死酵母的，手指試一下不燙手即可）鹽2.5g砂糖 8g酵母粉2.5g黃油8g1， 和面。把所有材料（除了水）混合起來(lái)，開(kāi)始加水和面，揉成團。2， 蓋上保鮮膜，發(fā)酵30分鐘左右。3， 揉面，根據烤盤(pán)的大小，揉成差不多大小的面餅，周?chē)檬謹D一下做出一圈的突起。*次可能賣(mài)相不太好，相信我，你并不孤獨。4， 烤制披薩面餅?？局坝浀糜貌孀咏o面餅均勻的插上小孔，防止起泡。放進(jìn)披薩盤(pán)，烤箱預熱一下，然后調到200度左右，烤5分鐘即可?？捎脕?lái)烤的菜：菜椒、口菇、洋蔥、西紅柿、蝦仁、豌豆、鮮魚(yú)片、玉米?！ナ克閭溆冒巡似蜂佋谂_餅上，然后撒上芝士碎，表面鋪滿(mǎn)即可。5， 放到烤箱，220度，15分鐘烤至金黃即可。*次烤的時(shí)候*勤看一下，不要把芝士烤干了。做好了，記得回來(lái)點(diǎn)贊喲！圖片均來(lái)源于網(wǎng)絡(luò )原創(chuàng )文章未經(jīng)允許 禁止轉載

2.只需簡(jiǎn)單五步就能學(xué)會(huì )自制披薩餅底

只需簡(jiǎn)單五步就能學(xué)會(huì )自制披薩餅底 作為一個(gè)吃貨，剛入坑的時(shí)候總怕自己做不好，披薩餅底也是從網(wǎng)上買(mǎi)的，也是真心不便宜！不如自己做來(lái)的實(shí)在！而且現在高溫天氣，這些材料從網(wǎng)上買(mǎi)的話(huà)也是容易變質(zhì)的！所以還是自己動(dòng)手吧準備食材：低筋面粉290克高筋面粉130克黃油30克溫水190克鹽巴10克酵母10克白砂糖30克1：除溫水外，所有食材都放進(jìn)干凈的盆里，黃油切小塊，揉進(jìn)面粉里！有微微的疙瘩就差不多了，然后加入190克溫水，可以慢慢加！揉成光滑的面團！2：放在溫暖得地方發(fā)酵到2倍大，手揉排氣，分成4等份！醒發(fā)15分鐘，搟成圓形面餅！用叉子扎洞！3：預熱烤箱，190度5分鐘就可以哦！一個(gè)是4個(gè)餅底！考完放涼后裝進(jìn)保鮮袋，放進(jìn)冰箱冷凍保存！4：做披薩的話(huà)，把材料準備好190度15分鐘就可以咯！是不是超級簡(jiǎn)單呢！關(guān)鍵是自己做的實(shí)在是太太太實(shí)惠了，味道也不錯！

3.家常披薩的詳細制作方法?

、餅皮材料(8寸PIZZA盤(pán)):干酵母1小匙(約2g) 溫水 110毫升高筋面粉200克 糖2/3大匙 鹽1/3小匙黃油 20克 2、酵母溶于溫水，攪拌均勻，與面粉，糖，鹽混合成面團，再將黃油揉進(jìn)面團(剛開(kāi)始加油的時(shí)候不好揉，過(guò)一會(huì )就好揉了。不過(guò)做PIZZA的面皮沒(méi)有面包那么講究，一開(kāi)始就把油加進(jìn)去也可以的) 3、加了油揉好的面團，蓋上保鮮膜，放約40度的地方發(fā)酵1個(gè)小時(shí)。也可以放烤箱，調到40度，再放一杯開(kāi)水進(jìn)去，產(chǎn)生熱氣和濕氣，幫助發(fā)酵，發(fā)酵后的面團比原來(lái)的大2倍左右4、面團放一旁發(fā)酵了，開(kāi)始準備PIZZA汁和其他材料了。PIZZA汁的材料:洋蔥1/3個(gè)，蒜頭4瓣 (洋蔥和蒜頭可以根據喜好適當增減)黃油10克番茄沙司3大匙 水4大匙糖2/3大匙 鹽1/6小匙 黑胡椒 1/3小匙PIZZA草2/3小匙 (加了味道比較好) 5、洋蔥蒜頭剁碎(剁得碎一點(diǎn)比較好)。炒鍋加熱，放入橄欖油，將剁碎的洋蔥，蒜頭放入， 炒香(顏色開(kāi)始變黃);將番茄沙司，水，糖，鹽，黑胡椒，PIZZA草全部加入，炒開(kāi)，關(guān)火即成PIZZA汁6、準備好PIZZA餅皮上要加的材料切絲的馬蘇里拉奶酪(80克)，青椒絲，火腿絲，甜玉米粒、洋蔥絲、番茄碎、香菇絲(喜歡什么就加什么吧，多少自己把握)7、將發(fā)酵好的面團取出，滾圓，放PIZZA盤(pán)上松弛10分鐘8、待面團松弛完成，用手推啊推，直到將其推到蓋滿(mǎn)PIZZ盤(pán)，成一個(gè)餅。邊上稍注意一點(diǎn)，給推個(gè)邊起來(lái)。餅皮中間用牙簽均勻扎孔，扎多點(diǎn)。9、PIZZA汁抹到面餅上，邊緣就不抹了。抹好之后，鋪10-15克奶酪絲。10、準備的材料除了剩下的奶酪絲以外，全部鋪到餅皮上。 餅皮邊緣刷上雞蛋液11、烤箱預熱200度 。PIZZA入烤箱中下層，200度，上下火15分鐘.取出，將剩余的奶酪絲鋪上， 入烤箱，再5分鐘左右，奶酪絲化掉，即可

4.披薩_披薩的做法_披薩的家常做法_怎么做好吃_美食天下

披薩餅自己和面揉我感覺(jué)很麻煩，建議到烘焙材料店直接購買(mǎi)餅胚，8寸的，還有購買(mǎi)能拉絲的芝士。首先在餅胚上涂抹一層披薩醬（披薩醬也是在烘焙店購買(mǎi)的，當然也可以用番茄醬），然后先散上一層芝士，再在上面撒上自己喜歡的東西，可以是紅綠椒切成絲，玉米粒，煎半成熟的培根洋蔥，*再撒上一層芝士，入烤箱中層，上下管預熱后200度20分鐘。出鍋，即切可拉絲，美味。也試過(guò)水果比薩，放菠蘿也很好吃，看你喜歡

5.教你自己在家也可以做披薩，制作簡(jiǎn)單，味道可以媲美“必勝客”了

　　自制松軟的披薩底，加以多多的馬蘇里拉芝士真的,無(wú)論下什么配料,不管是純肉還是純素,怎么吃都會(huì )覺(jué)得很贊，很健康,一起來(lái)制作它吧。鞋鋪：LV6221716　　一、火腿培根薄底披薩　　主料：高粉80克 低粉20克 酵母2克 糖5克 鹽1.5克 水50克 玉米油5克　　輔料：番茄醬適量 珍妮純肉脆皮腸2根 培根2片 馬蘇里拉芝士100克　　制作工藝：　　1.把餅底原料的所有材料放入面包桶內　　2.面包機選擇“披薩面團”程序，需時(shí)25分鐘　　3.此程序包含揉面和發(fā)酵，揉面10分鐘，發(fā)酵15分鐘　　4.脆皮腸切片待用　　5.脆皮腸切片待用　　6.面包機程序結束后，取出面團，揉圓　　7.把面團搟成薄的大圓面塊，直徑比披薩盤(pán)稍大　　8.把面塊放置在披薩盤(pán)里，整理邊緣，使其貼服　　9.用叉子在披薩面胚上扎小洞　　10.送進(jìn)預熱好的烤箱中層烤5分鐘，上下火200，使餅底表面烤干　　11.烤制后取出，刷一層番茄醬　　12.接著(zhù)鋪一層馬蘇里拉奶酪　　13.接著(zhù)擺放脆皮腸片和培根肉　　14.*鋪一層厚厚的馬蘇里拉奶酪　　15.送進(jìn)預熱好的烤箱，上下火200度，中層烤13-15分鐘　　16.烤制好的披薩表面金黃誘人　　17.烤制結束后，取出后即可拿上享用　　18.成品圖　　二、鮮蝦披薩　　主料：鹽半小勺 白糖2小勺 酵母粉1小勺 溫水75克 面粉125克　　輔料：無(wú)鹽奶油15克 洋蔥小半個(gè) 蒜瓣4-5個(gè) 番茄少司4大勺 水4大勺 黑胡椒碎1小勺　　披薩草1小勺 馬蘇里拉100克 蝦仁適量 玉米粒適量 青豆適量　　制作工藝：　　1.一、餅胚部分：酵母粉溶于溫水內，將除黃油以外的其他材料揉成面團，之后加入黃油揉到面團光滑　　2.放置一旁讓其發(fā)酵　　3.醬料部分：將洋蔥和蒜切成碎末　　4.鍋內放入黃油，融化后放入洋蔥末炒香。再放入大蒜末，炒出香味后加入番茄少司、水和黑胡椒碎，炒勻后轉大火收汁出鍋待用　　5.制作披薩：將發(fā)酵好的餅胚搟成8寸薩盤(pán)大小，放入盤(pán)內，(我沒(méi)有披薩盤(pán)用微波爐烤盤(pán)代替的)　　6.用叉子在餅胚上扎些小孔，防止餅胚鼓起　　7.將炒好的醬料均勻的抹在餅胚上，撒些馬蘇里拉，大約20-30克。然后將準備好的餡料碼放在上面，餅皮邊緣刷些全蛋液　　8.烤箱預熱190度，中層20分鐘后取出，將剩下的馬蘇里拉撒在上面。繼續烘培5分鐘左右，直到奶酪融化　　以上就是披薩的制作工藝，歡迎補充，喜歡的話(huà)就關(guān)注并留下留言，你的關(guān)注與評論就是動(dòng)力。?

6.有人會(huì )做家常比薩嗎?一定要做法簡(jiǎn)單的，太考究的家里做不了。

家常披薩的原料：面粉、蝦仁； 家常披薩的配料：肉豆蔻粉、橄欖油、鹽、酵母粉、洋蔥、番茄醬、馬蘇里拉芝士； 家常披薩的做法： 1、2杯面粉加橄欖油、1小撮鹽、1/4茶勺酵母粉、一點(diǎn)肉豆蔻粉、冷水和成面團，要比做饅頭和得軟些。2、發(fā)酵1.5小時(shí)3、分成兩份，充分揉透，搟成面皮（和家里的瓷碟差不多大小，這個(gè)很關(guān)鍵），上面涂一層橄欖油，再靜置15分鐘，要它二次發(fā)酵；4、起油鍋，中小火，加少許油（和炒青菜差不多），然后把面皮放入，蓋鍋蓋，把面皮單面煎黃。5、煎好的面皮放入瓷碟中，先涂一層番茄醬，加一層炒好的洋蔥（小火炒軟，不用加調料），再加一些炒好的蝦仁（鮮蝦仁，加生粉、胡椒粉、酒和鹽，炒熟）。*加馬蘇里拉芝士。6、放入微波爐里，調到光波功能，大火3分鐘。從窗口觀(guān)察到芝士全部融化了，就好了 肉豆蔻粉在超市有售，有刺激的甜香味，推薦這個(gè)，加一些會(huì )香好多

7.自己在家做披薩，配方和技巧都教給您，餅底香酥餡料豐富，特好吃

哪怕只有一個(gè)人吃飯，也要做到精致得體，美食、不僅僅是為了果腹，更是對生活的一種品味和追求，用心去過(guò)好生活，把愛(ài)與美食刻在靈魂里，這世上，唯愛(ài)與美食不可辜負，請善待那個(gè)為你做飯的人！披薩是一種美味的外國食品，它跟我們中式的面餅有點(diǎn)像，但是口感上卻完全不一樣，好吃的披薩餅要選用高品質(zhì)的面粉來(lái)做餅底，餅底金黃酥脆為佳，餡料有甜有咸，還可以像我這樣，做成雙拼的口味，能滿(mǎn)足更多人的口味，披薩餅的制作方法和我們中式的面點(diǎn)一樣簡(jiǎn)單，但是卻更好看，更好吃，咱們自己在家也能做出來(lái)，我把詳細的配方和技巧都告訴您，這樣做出來(lái)的披薩餅餅底香酥，餡料也很滿(mǎn)足，特別好吃，孩子說(shuō)跟外面賣(mài)的一模一樣。每次做披薩，一個(gè)總是不夠家人吃，今天我索性一次做兩個(gè)，有卡士新品廚師機幫我揉面，我就省事多了，我建議新手朋友們做披薩的時(shí)候也要用廚師機揉面，不然您做出來(lái)的餅底就是中式大餅的口感，不好吃，做披薩的面團和做面包的面團有點(diǎn)像，用大點(diǎn)的廚師機揉面，效果更好，還省時(shí)省力，一會(huì )兒功夫就能把面團揉好?！倦p拼披薩】用料：高筋面粉180克，清水100克，黃油20克，細砂糖30克，酵母粉2克，鹽1克，奶粉8克。配料：馬蘇里拉芝士適量，蜜紅豆適量，沙拉醬適量，披薩醬適量，牛肉粒一把，紅椒半個(gè)，洋蔥半個(gè)，玉米粒適量。步驟：1，先將面粉，清水，細砂糖，酵母粉，奶粉加入卡士新品廚師機的攪拌杠里。2，然后先用低速將面粉揉勻，看不見(jiàn)干粉以后再把速度調到中速，將面團攪打至擴展狀態(tài)。3，待面團成形，柔韌性特別好的時(shí)候加入鹽，黃油，繼續用中速攪打面團。4，做披薩的面團，要攪打至十分柔韌細膩的狀態(tài)，用手拉一塊面團，能很輕松地扯出薄薄的手套狀，這樣的面團用來(lái)做披薩，就可以外焦里嫩了。5，將面團放入干凈的大碗中，蓋上保鮮膜，置于溫暖的地方醒發(fā)至原來(lái)的二倍大。6，醒發(fā)好的面團分成一大一小的兩份，因為我用的披薩盤(pán)是一大一小，要是兩個(gè)相同的披薩盤(pán)，可以把面團分成均勻的兩份。7，排出面團中因發(fā)酵而產(chǎn)生的氣體，將面團搟成薄薄的圓形餅狀，鋪在抹了一層黃油的披薩盤(pán)中，四周的面餅拉高一些，防止芝士流出來(lái)，然后用叉子在面餅上戳上密集的小洞，防止餅胚在烘烤的時(shí)候鼓起來(lái)。8，將餅胚送入烤箱，中層，上下火，200度烘烤3到5分鐘取出，一半抹上披薩醬，一半抹上沙拉醬。9，然后一邊鋪上洋蔥牛肉粒，一邊鋪上蜜紅豆，做咸披薩的時(shí)候，我會(huì )把餡料提前用黃油炒干一下水分，這樣食材的口感也會(huì )更好。10，在披薩表面撒上一層馬蘇里拉芝士，喜歡吃芝士的朋友可以多放一些，然后把餅胚送入預熱好的烤箱，上下火，中層，200度烘烤大約20分鐘。11，烤好的披薩取出，趁熱食用口感*，新鮮出爐的披薩能拉出長(cháng)長(cháng)的芝士絲，餅底酥脆可口，餡料又熱又香。小貼士：做披薩的面粉，要選擇面包專(zhuān)用的高筋面粉，揉面的時(shí)候也*能借助廚師機，把面團揉至完全擴展狀態(tài)，做出來(lái)的披薩餅底才*吃；披薩餅胚提前烘烤三五分鐘，這樣成品披薩就不會(huì )出現濕餅底的現象；如果披薩餡料里有水分比較大的蔬菜，我一般會(huì )將食材先用黃油炒至半熟的狀態(tài)，做出來(lái)的披薩也不會(huì )水分太大；鋪芝士的時(shí)候，盡量不要把芝士撒到面餅外面，盡量鋪在食材上，做出來(lái)的披薩才會(huì )好看，不然芝士融化以后會(huì )往四周流淌。

對于想要學(xué)習小吃方面的學(xué)習，通過(guò)「詳細菜譜」如何在家做成好吃的披薩？做成面皮就成功了一半！，只需簡(jiǎn)單五步就能學(xué)會(huì )自制披薩餅底，家常披薩的詳細制作方法?，披薩_披薩的做法_披薩的家常做法_怎么做好吃_美食天下，教你自己在家也可以做披薩，制作簡(jiǎn)單，味道可以媲美“必勝客”了，有人會(huì )做家常比薩嗎?一定要做法簡(jiǎn)單的，太考究的家里做不了。，自己在家做披薩，配方和技巧都教給您，餅底香酥餡料豐富，特好吃?? 也能有一些基本的了解。