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1.西點(diǎn)烘焙的設備有哪些
西點(diǎn)烘焙的設備包括有電烤箱:電烤箱通常是雙層或三層組合的,且烤箱的每一層都是一個(gè)獨立的單元,分為兩部分:上下火。電烤箱的工作原理主要是通過(guò)電能的紅外線(xiàn)輻射熱、爐膛中熱空氣的對流、爐膛中鋼板的熱能傳導三種方式使得食物烘烤成熟。
2.西點(diǎn)烘焙中有哪些所需的設備
西點(diǎn)烘焙中所需的設備包括有攪拌器,這也是制作糕點(diǎn)的常用設備,片狀攪拌器用來(lái)打打奶油和糖,鉤形攪拌器用來(lái)打面團。其次還包括醒發(fā)箱:這是制作面包的關(guān)鍵設備。另外還有冰箱,這是儲存西點(diǎn)中材料所必須要有的設備。
3.西點(diǎn)創(chuàng )業(yè)需求人群的課程時(shí)間安排
針對這類(lèi)學(xué)員,短期創(chuàng )業(yè)班時(shí)長(cháng)一般為2-3個(gè)月,當然有基礎且以技術(shù)提升為目的的學(xué)員另當別論,都會(huì )針對性推出訂制課程。而零基礎的學(xué)員,性?xún)r(jià)比*的課程選擇則是2-3個(gè)月的全能課程,與就業(yè)課程不同的是,創(chuàng )業(yè)班學(xué)員所學(xué)習的產(chǎn)品較為基礎,產(chǎn)品種類(lèi)也較少并結合時(shí)代流行趨勢編排的創(chuàng )業(yè)產(chǎn)品課程。

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