說(shuō)到西點(diǎn)烘焙行業(yè)中的黑馬,很多人都會(huì )想到西點(diǎn)烘焙。它初在國外很受歡迎,仍然是主流西點(diǎn)烘焙。如今,西點(diǎn)烘焙被越來(lái)越多的"外觀(guān)協(xié)會(huì )"用于其創(chuàng )造性和精致性。
說(shuō)說(shuō)這參加西點(diǎn)烘焙師培訓!
說(shuō)說(shuō)這做小吃!
說(shuō)起全麥西點(diǎn)烘焙,其營(yíng)養價(jià)值較高的要屬中間的麥皮,全麥就是用麥皮和全麥粉混合在起制作的西點(diǎn)烘焙。全麥西點(diǎn)烘焙不同于普通面粉制作的西點(diǎn)烘焙,顏色比較深呈褐色,而且肉眼可以看到里邊大大小小的小麥粒子,并且質(zhì)地比般的西點(diǎn)烘焙粗糙,但是香氣和營(yíng)養價(jià)值都超過(guò)了普通般的西點(diǎn)烘焙。而全麥西點(diǎn)烘焙其中的維生素礦物質(zhì)是非常的高的,所以在歐洲地區非常的流行的。杭州西點(diǎn)烘焙培訓課上曾講過(guò)有些店為了降低成本,般會(huì )制出假的全麥西點(diǎn)烘焙,也就是其根本不含有很高的營(yíng)養也沒(méi)有真的小麥出現,只是用般的色料通過(guò)添加然后西點(diǎn)烘焙在高溫下發(fā)生色變之后而成的。但是口感完全不用于全麥西點(diǎn)烘焙口便能?chē)L出,還有的則是添加些麥皮在表面,從外形上看比較像全麥西點(diǎn)烘焙,但是實(shí)際上的口感沒(méi)有真正的全麥西點(diǎn)烘焙中的小麥顆粒那么的飽滿(mǎn)。所以想要購買(mǎi)食用全麥西點(diǎn)烘焙的定要自己分辨下。
說(shuō)起來(lái),西點(diǎn)烘焙的種類(lèi)真是太多了。西點(diǎn)烘焙的世界,說(shuō)簡(jiǎn)單倒也簡(jiǎn)單,但西點(diǎn)烘焙的世界又很復雜。有時(shí)候,我們真得佩服人類(lèi),能將這些有限的食材如此多創(chuàng )意地幻化成各種美味?！?/p>
說(shuō)起這款盆栽西點(diǎn)烘焙的由來(lái),應該追溯起世紀末的歐洲,那時(shí)歐洲街面的西點(diǎn)烘焙點(diǎn)數不勝數,并且西點(diǎn)烘焙店里也開(kāi)始售賣(mài)各種西點(diǎn)烘焙,因為競爭力太強必須都要有各自的特色,而家西點(diǎn)烘焙店的老板因為老婆喜愛(ài)種植花花草草,他想制作出款和盆栽相似的西點(diǎn)烘焙送進(jìn)給自己的愛(ài)人,然后他就研制出了這款盆栽西點(diǎn)烘焙,沒(méi)想到這款西點(diǎn)烘焙的出現不僅,老婆非常喜愛(ài)開(kāi)心,還受到了客人的關(guān)注紛紛要求購買(mǎi)這款西點(diǎn)烘焙,沒(méi)過(guò)多久歐洲地區就開(kāi)始流行這款盆栽西點(diǎn)烘焙,而這家西點(diǎn)烘焙店也生意越來(lái)越好,想要制作這款西點(diǎn)烘焙的可以關(guān)注想學(xué)做西點(diǎn)烘焙技術(shù)哪家西點(diǎn)烘焙培訓學(xué)校好?
說(shuō)起現在比較流行深受年輕人喜愛(ài)的西點(diǎn)烘焙,要屬芝士西點(diǎn)烘焙了,芝士西點(diǎn)烘焙又可以稱(chēng)為奶酪西點(diǎn)烘焙,是用動(dòng)物的乳酸菌發(fā)酵之后再去除其中種物質(zhì),得來(lái)的乳制品。而芝士不僅口感好而且還有豐富的礦物質(zhì)和維生素等,因為通過(guò)發(fā)酵后其養分更容易被人體吸收,而我們常說(shuō)的芝士西點(diǎn)烘焙就是用這個(gè)東西制作做的。般的芝士西點(diǎn)烘焙都是用餅干作為餅底,然后中間以芝士為主,上邊以果醬等為主,然后還可以裝飾草莓和藍莓等,從外形看比較扎實(shí),但是入口的口感卻比較細膩綿軟,在西方是必不可少的西點(diǎn)烘焙之。而就是這種較傳統的芝士西點(diǎn)烘焙,這幾年又經(jīng)過(guò)了專(zhuān)業(yè)受過(guò)西點(diǎn)烘焙師培訓的西點(diǎn)烘焙師的改良,添入了更多更奇特的口味。
說(shuō)起盆栽大家并不陌生,就是效仿自然山水景觀(guān)并且把溫室的花卉融為起,盆栽比自然園林景觀(guān)更好地觀(guān)賞,可以放在家里辦公室等下公共場(chǎng)所,盆栽觀(guān)景是這幾年比較流行的景觀(guān)藝術(shù)。盆栽因為種植的植物和花卉并不相同,所以土壤也不樣,從外形整觀(guān)上看也不相同。而這自然景觀(guān)卻給了西點(diǎn)烘焙學(xué)校里的西點(diǎn)烘焙老師激發(fā)和靈感,西點(diǎn)烘焙老師將這自然融進(jìn)了西點(diǎn)烘焙里,并且制作出的口感和外形,讓人驚嘆不已。而這個(gè)創(chuàng )造出的作品就是盆栽西點(diǎn)烘焙,現在西點(diǎn)烘焙展現的形式各不相同,有的放進(jìn)盤(pán)子里,有的放進(jìn)盒子里,而這款盆栽西點(diǎn)烘焙就是將當西點(diǎn)烘焙放進(jìn)從外形上看很像花盆的塑料盒子里,底下以西點(diǎn)烘焙胚為打底中間部分可以放各種口味的奶油,或是慕斯布丁,都可以這個(gè)按照個(gè)人喜好,較上邊需要撒層看上去像土壤的粉末,般都是以提拉米蘇西點(diǎn)烘焙粉,或是巧克力粉為主,然后再土壤上邊插個(gè)薄荷葉,這種盆栽西點(diǎn)烘焙就制作好了,從
