紹興中式點(diǎn)心培訓學(xué)校，根據現如今社會(huì )趨勢而言，紹興西點(diǎn)培訓將是一個(gè)不二的選擇。下面西點(diǎn)師應該具備的職業(yè)技能，奶油的詳細分類(lèi)介紹，西式面點(diǎn)的技術(shù)特點(diǎn)，西點(diǎn)烘焙更適合年輕人，西點(diǎn)烘焙場(chǎng)前景，烘焙創(chuàng )業(yè)難度充分說(shuō)明了紹興西點(diǎn)培訓的市場(chǎng)需求及發(fā)展前景。

1.西點(diǎn)師應該具備的職業(yè)技能

優(yōu)秀的西點(diǎn)烘焙人才應當具備法式、英式以及德式等面包的烘焙制作技術(shù)，制作港式歐式西點(diǎn)蛋糕、派塔芝士類(lèi)甜品、韓式水果裝飾蛋糕、日式慕斯冰淇淋蛋糕等以及曲奇餅干、酥點(diǎn)泡芙、蛋撻比薩、提拉米蘇等高級酒店宴席流行西點(diǎn)精品，同時(shí)還需要懂得西點(diǎn)行業(yè)管理和經(jīng)營(yíng)。

2.奶油的詳細分類(lèi)介紹

奶油中包括高脂奶油：高脂奶油中含有大量的乳脂，美國的高脂奶油乳脂含量在36%—40%；而其他地方的奶油乳脂含量是略高于48%的。其次還包括淡奶油，這種奶油經(jīng)常用來(lái)調制咖啡或是拌水果，它的乳脂含量是18%，分為可以打發(fā)或是不能打發(fā)的。

3.西式面點(diǎn)的技術(shù)特點(diǎn)

西式面點(diǎn)在用料方面很是講究，無(wú)論是什么點(diǎn)心品種，其面坯、餡心、裝飾、點(diǎn)綴等用料都有各自選料標準，各種原料之間都有適當的比例，而且大多數原料要求稱(chēng)量準確。由于西點(diǎn)選取的原料中含有豐富的蛋白質(zhì)、脂肪、糖及維生素等營(yíng)養成分，所以西點(diǎn)也是具有較高價(jià)值的食物。

4.西點(diǎn)烘焙更適合年輕人

從自身發(fā)展來(lái)看，烘焙面包奶茶烘焙技術(shù)適合年輕人學(xué)習的優(yōu)勢在于烘焙面包奶茶產(chǎn)品一直被視為餐飲產(chǎn)品中的中高端美食，學(xué)會(huì )這門(mén)技術(shù)，成為專(zhuān)業(yè)烘焙面包奶茶人員，對提升自身的就業(yè)自信度有很大幫助，就業(yè)于烘焙面包奶茶烘焙坊，工作環(huán)境舒適，優(yōu)越，薪資起點(diǎn)高，后期發(fā)展空間大，現如今烘焙面包奶茶產(chǎn)品爆款頻出，專(zhuān)業(yè)的烘焙面包奶茶技術(shù)則是出爆款的前提。

5.西點(diǎn)烘焙場(chǎng)前景

西點(diǎn)烘焙場(chǎng)前景是非常不錯的，現在人們生活水平的提高，早餐下午茶，生日時(shí)的生日蛋糕，過(guò)節相對應的蛋糕等等都離不開(kāi)西點(diǎn)。烘焙的產(chǎn)品可以說(shuō)是覆蓋面師非常廣泛的，而且場(chǎng)需求量肯定也會(huì )越來(lái)越大。是個(gè)很看好的行業(yè)哦。

6.烘焙創(chuàng )業(yè)難度

學(xué)習西點(diǎn)，完成學(xué)業(yè)后不僅可以輕松就業(yè)，還可以自己選擇開(kāi)店或者開(kāi)個(gè)自己的工作室。自己想要烘焙創(chuàng )業(yè)難度并不是很大，因為現在面包房蛋糕店隨處可見(jiàn)，尤其是私房定制的電店，如果說(shuō)開(kāi)西點(diǎn)實(shí)體店，需要的實(shí)際店面并不大，需要投入的資金也比較少，自然風(fēng)險也就不會(huì )太大。

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