在西點(diǎn)中,不斷的技術(shù)創(chuàng )新,讓港焙的學(xué)員們在創(chuàng )業(yè)的路上 有著(zhù)獨特的優(yōu)勢。
在西點(diǎn)生意中,西點(diǎn)的銷(xiāo)售利潤大,西點(diǎn)的銷(xiāo)售雖是微利,但銷(xiāo)量較大,在普通西點(diǎn)店的銷(xiāo)售中,西點(diǎn)的銷(xiāo)售額約為-,西點(diǎn)-,其他約上下。在商業(yè)區的店鋪銷(xiāo)售中,西點(diǎn)與西點(diǎn)的銷(xiāo)售比例正好相反。由此可以看出,定位不同,產(chǎn)生的銷(xiāo)售結果也不盡相同,反之,目標客戶(hù)不同,你的產(chǎn)品結構與銷(xiāo)售策略也會(huì )有明顯的差異。
在西點(diǎn)過(guò)程中可以適當的旋轉下烤盤(pán)以防西點(diǎn)塌陷,但好等到西點(diǎn)基本定型才進(jìn)行此步驟,大約在西點(diǎn)時(shí)間過(guò)去分之的時(shí)候。你使用多個(gè)架子,這也是交換烤盤(pán)的時(shí)間。
在西點(diǎn)師是種時(shí)尚的工作,很多西點(diǎn)店西點(diǎn)屋的生意都很不錯,這樣的話(huà)對好的西點(diǎn)師的需求也就逐漸增多?，F在學(xué)西點(diǎn)的學(xué)校很多,有短期也有長(cháng)期的,看每個(gè)人的選擇吧。是想就業(yè),做名操作的西點(diǎn)師那么學(xué)習的時(shí)間就會(huì )變長(cháng)了。是想創(chuàng )業(yè)開(kāi)店的話(huà),那學(xué)習的時(shí)間就不用那么長(cháng)了,只要了解這個(gè)行業(yè)的信息就可以了,般幾個(gè)月也就可以了。
在西點(diǎn)行業(yè)具有高級技師職稱(chēng)的西點(diǎn)師,年薪達萬(wàn)元以上,普通技師的年薪也在萬(wàn)元左右。根據杭州充港焙西點(diǎn)學(xué)校調查結果顯示,目前我國高級星級酒店大型連鎖西餅屋香格里拉凱賓斯基索菲特萬(wàn)達洲際酒店錦江賓館等酒店及元祖安德魯森克莉絲汀好利來(lái)家樂(lè )?！娴却笮臀黠炦B鎖屋等西點(diǎn)師缺口數量巨大,各大西點(diǎn)單位均高薪聘請西點(diǎn)師。
在西點(diǎn)行業(yè)具有高級技師職稱(chēng)的西點(diǎn)師,年薪達萬(wàn)元以上,普通技師的年薪也在萬(wàn)元左右。西點(diǎn)行業(yè)西點(diǎn)的西點(diǎn)和甜點(diǎn)只要口味獨特,就能很容易吸引客戶(hù)。因此,可以毫不夸張地說(shuō),西點(diǎn)師在世界上已成為傳播文化,受到大眾歡迎的職業(yè)。
在西點(diǎn)制作行業(yè)快速發(fā)展的大環(huán)境下,西點(diǎn)行業(yè)目前存在著(zhù)線(xiàn)西點(diǎn)技術(shù)人員匱乏中小城市西點(diǎn)人員遠遠不足的情況。個(gè)的西點(diǎn)師,年薪已達萬(wàn)元以上。您想學(xué)習西點(diǎn)的話(huà),就要找家比較專(zhuān)業(yè)的西點(diǎn)培訓學(xué)校,這樣畢業(yè)之后,入行的水平和工資待遇就比別人高出截,您就能更快速的獲取更高的職位和更高的工資待遇。
在西點(diǎn)店當學(xué)徒,你的身份是工作人員并不是學(xué)習者,所以大多數學(xué)徒還是打雜,幫西點(diǎn)店做些雜貨,師傅怎么做西點(diǎn),但是根本不會(huì )讓你動(dòng)手做。除非你情商夠會(huì )處人會(huì )處事,師傅可能會(huì )教你些,其他的你想都別想了。但是,去正規的西點(diǎn)學(xué)校就完全不樣了,學(xué)校的主要目的就是教學(xué),擁有系統全面的課程,讓你學(xué)到更新更系統更全面的西點(diǎn)技能。專(zhuān)門(mén)的西點(diǎn)老師親自教學(xué),親自輔導,老師全天都在,你有問(wèn)題可以隨時(shí)問(wèn)老師,非常方便。
在西點(diǎn)店找師傅學(xué)習西點(diǎn),從時(shí)間成本上來(lái)說(shuō),是非常費時(shí)的,并且西點(diǎn)店都是以產(chǎn)品盈利為主,花在培養學(xué)徒的時(shí)間少之又少,對學(xué)徒投入的時(shí)間精力和耐心并不會(huì )很多。好師傅很多,但是會(huì )教的師傅就不定多。
在西點(diǎn)店里學(xué)做西點(diǎn),你是去工作的。剛開(kāi)始,你每天的工作就是打雜,空閑時(shí)可能會(huì )看看來(lái)來(lái)往往的顧客買(mǎi)點(diǎn)心,營(yíng)業(yè)員怎么賣(mài)點(diǎn)心,師傅怎么做西點(diǎn),但是根本不會(huì )讓你動(dòng)手做。除非你跟西點(diǎn)師傅關(guān)系好,他可能會(huì )對你指點(diǎn),但是由于師傅本身也是有工作在身,所以并不能全身心的指導幫助你哦!
