紹興蛋糕點(diǎn)心培訓學(xué)校，今天小編就為大家介紹一下紹興西點(diǎn)培訓都需要了解哪些內容，通過(guò)西點(diǎn)的概念，西點(diǎn)分類(lèi)的具體介紹，西點(diǎn)制作中所必需的東西，奶油的詳細分類(lèi)介紹，學(xué)習西點(diǎn)需要創(chuàng )業(yè)怎么選擇，西點(diǎn)師一技在身輕松就業(yè)希望對大家的認識有所提高。

1.西點(diǎn)的概念

西式面點(diǎn)簡(jiǎn)稱(chēng)為西點(diǎn)，主要指來(lái)源于歐美*的點(diǎn)心。它是以面、糖、油脂、雞蛋和乳品為主要原料,并經(jīng)過(guò)一系列工藝過(guò)程而制成的食品。西點(diǎn)源自于歐美地區，但因*或民族的差異，其制作方法千變萬(wàn)化。所以即使是同樣的一個(gè)品種，在不同的*也會(huì )有不同的加工方法。

2.西點(diǎn)分類(lèi)的具體介紹

最基本的是蛋糕類(lèi)：蛋糕是西點(diǎn)中塊形較大的一類(lèi)產(chǎn)品，它具有組織松軟、香甜適口、裝飾美觀(guān)等特點(diǎn)。其次是面包類(lèi)：面包是以小麥粉為主要原料并經(jīng)過(guò)烘焙加工而成的，面包因制作工藝不同所以會(huì )導致口感不一，有的較為蓬松柔軟的，也有的較為酥脆干硬。

3.西點(diǎn)制作中所必需的東西

在西點(diǎn)的制作中所必需的一樣東西就是奶油。早期奶油的生產(chǎn)大多在歐洲，歐洲不同地區的氣候特點(diǎn)適合各個(gè)季節出產(chǎn)均一的奶酪，這也是生產(chǎn)質(zhì)量穩定且合格奶油的基礎。而現在奶油已經(jīng)是我們每天接觸的食品原料了，西點(diǎn)行業(yè)的同學(xué)們在工作、創(chuàng )業(yè)甚至練習的時(shí)候，都是要使用各類(lèi)別的奶油。

4.奶油的詳細分類(lèi)介紹

奶油中包括高脂奶油：高脂奶油中含有大量的乳脂，美國的高脂奶油乳脂含量在36%—40%；而其他地方的奶油乳脂含量是略高于48%的。其次還包括淡奶油，這種奶油經(jīng)常用來(lái)調制咖啡或是拌水果，它的乳脂含量是18%，分為可以打發(fā)或是不能打發(fā)的。

5.學(xué)習西點(diǎn)需要創(chuàng )業(yè)怎么選擇

如果自己以后是打算在門(mén)店里面，擔任技術(shù)師傅，沒(méi)有自己開(kāi)店當老板的打算，或者后期在進(jìn)行進(jìn)修，家里的條件也不要允許，那么可以考慮去門(mén)店，如果后期有自己開(kāi)店創(chuàng )業(yè)、自己當老板的打算，或者說(shuō)以后進(jìn)行進(jìn)一步的學(xué)習，那么這些都是要建立在具有理論基礎的前提下，專(zhuān)業(yè)學(xué)校有理論支撐，而且還會(huì )有專(zhuān)業(yè)的開(kāi)店指導、營(yíng)銷(xiāo)課程等。

6.西點(diǎn)師一技在身輕松就業(yè)

西點(diǎn)師一技在身，不僅可以輕松就業(yè)，還可以選擇開(kāi)店或開(kāi)工作室創(chuàng )業(yè)?，F在面包房甜品店咖啡飲品店隨處可見(jiàn)。尤其是近年私房定制也逐漸興起，如果你要開(kāi)設實(shí)體店，通常來(lái)說(shuō)西點(diǎn)或飲品店的店面不需要太大，啟動(dòng)資金相對也較少，因此風(fēng)險當然也不會(huì )太大。

經(jīng)過(guò)上面的西點(diǎn)的概念，西點(diǎn)分類(lèi)的具體介紹，西點(diǎn)制作中所必需的東西，奶油的詳細分類(lèi)介紹，學(xué)習西點(diǎn)需要創(chuàng )業(yè)怎么選擇，西點(diǎn)師一技在身輕松就業(yè)幾點(diǎn)分享，希望能讓您能對紹興西點(diǎn)培訓有更加一步的了解，如有不了解的地方，歡迎隨時(shí)聯(lián)系我們的編輯美女。紹興蛋糕點(diǎn)心培訓學(xué)校

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