在輕食調酒制作行業(yè)快速發(fā)展的大環(huán)境下,輕食調酒行業(yè)目前存在著(zhù)一線(xiàn)輕食調酒技術(shù)人員匱乏、中小城市輕食調酒人員遠遠不足的情況。一個(gè)的輕食調酒師,年薪已達10萬(wàn)元以上。您想學(xué)習輕食調酒的話(huà),就要找一家比較專(zhuān)業(yè)的輕食調酒培訓學(xué)校,這樣畢業(yè)之后,入行的水平和工資待遇就比別人高出一截,您就能更快速的獲取更高的職位和更高的工資待遇。

在輕食調酒店當學(xué)徒,你的身份是工作人員并不是學(xué)習者,所以大多數學(xué)徒還是打雜,幫輕食調酒店做些雜貨,師傅怎么做輕食調酒,但是根本不會(huì )讓你動(dòng)手做。除非你情商夠會(huì )處人會(huì )處事,師傅可能會(huì )教你一些,其他的你想都別想了。但是,去正規的輕食調酒學(xué)校就完全不一樣了,學(xué)校的主要目的就是教學(xué),擁有系統全面的課程,讓你學(xué)到更新、更系統、更全面的輕食調酒技能。專(zhuān)門(mén)的輕食調酒老師親自教學(xué),親自輔導,老師全天都在,你有問(wèn)題可以隨時(shí)問(wèn)老師,非常方便。

在輕食調酒店找師傅學(xué)習輕食調酒,從時(shí)間成本上來(lái)說(shuō),是非常費時(shí)的,并且輕食調酒店都是以產(chǎn)品盈利為主,花在培養學(xué)徒的時(shí)間少之又少,對學(xué)徒投入的時(shí)間、精力和耐心并不會(huì )很多。好師傅很多,但是會(huì )教的師傅就不一定多。

在輕食調酒店里學(xué)做輕食調酒,你是去工作的。剛開(kāi)始,你每天的工作就是打雜,空閑時(shí)可能會(huì )看看來(lái)來(lái)往往的顧客買(mǎi)點(diǎn)心,營(yíng)業(yè)員怎么賣(mài)點(diǎn)心,師傅怎么做輕食調酒,但是根本不會(huì )讓你動(dòng)手做。除非你跟輕食調酒師傅關(guān)系好,他可能會(huì )對你指點(diǎn)一二,但是由于師傅本身也是有工作在身,所以并不能全身心的指導、幫助你哦!

在輕食調酒店里帶薪實(shí)習打工的一般是900至1500元的薪資,包吃住。實(shí)習期滿(mǎn),進(jìn)入到相對正規的工作,也要從底層開(kāi)始做起,工資待遇大多是1500-1900元左右。但是是高級輕食調酒師的待遇卻可以到高達年薪10萬(wàn)或以上,即便開(kāi)出年薪10萬(wàn)的待遇,也難覓專(zhuān)業(yè)人才。所以就目前行業(yè)發(fā)展情況看,從業(yè)人員居多,但專(zhuān)業(yè)人才急劇匱乏。

在輕食調酒店做過(guò)輕食調酒的朋友想必都知道輕食調酒有多賺錢(qián),做一個(gè)輕食調酒的價(jià)錢(qián),少則一兩百元,多則好幾百元、上千元,而這其中又沒(méi)多少成本。學(xué)習輕食調酒在將來(lái)開(kāi)一家輕食調酒店是十分的有前途的。當然,即便你對開(kāi)店不感冒,不想開(kāi)店,那么退而求其次,成為一名職業(yè)輕食調酒師一個(gè)月至少也有六七千以上的收入。

在輕食調酒房、輕食調酒房當學(xué)徒,打雜應該是主要的工作,真正的學(xué)習時(shí)間應該是每天不足一小時(shí),嚴重地影響了學(xué)生的學(xué)習熱情與學(xué)習效率。

在輕食調酒過(guò)程中可以適當的旋轉一下烤盤(pán)以防輕食調酒塌陷,但較好等到輕食調酒基本定型才進(jìn)行此步驟,大約在輕食調酒時(shí)間過(guò)去分之二的時(shí)候。你使用多個(gè)架子,這也是交換烤盤(pán)的時(shí)間。