現如今要說(shuō)學(xué)什么技能又快又沒(méi)有門(mén)檻，當屬餐飲方面的技能，關(guān)于佛山學(xué)鹵菜技術(shù)，可以了解很多關(guān)于吃的教學(xué)技能。

1.學(xué)習鹵菜技術(shù)的那些事

本人從事鹵菜生意10年了，從20歲開(kāi)始，開(kāi)店賺過(guò)賠過(guò)。剛開(kāi)始拜師學(xué)藝，拜了幾位師傅不是給你洗腦交學(xué)費，就是邊學(xué)邊給他當免費勞動(dòng)力，（可以說(shuō)是困難重重?。┖髞?lái)我取長(cháng)補短，總結技術(shù)經(jīng)驗自己開(kāi)店了，可是光有技術(shù)沒(méi)有經(jīng)驗啊，*年慘淡。（這涉及到行業(yè)秘密就不多談了）總之一句話(huà)，味道做的好不如賣(mài)的好。剛開(kāi)始開(kāi)店，把味道做起來(lái)了，成本高了，就不賺錢(qián)了。后來(lái)經(jīng)過(guò)研究總結即要保證味道又不掉稱(chēng)，反復實(shí)驗兩者不可皆得。后來(lái)終于找到辦法?？傊率謧冮_(kāi)店存在很多問(wèn)題，去拜師學(xué)藝只教你好的，不教你關(guān)鍵的沒(méi)用，比如回鍋，水份蒸發(fā)掉稱(chēng)等問(wèn)題，哎總之這一行很麻煩想學(xué)的朋友建議你們去學(xué)的話(huà)，問(wèn)他關(guān)鍵問(wèn)題回鍋怎么保證肉顏色跟*天的一樣現場(chǎng)做給你看才行這是關(guān)鍵，別去嘗他的味道，他們?yōu)榱宋諏W(xué)員把味道做的很好，但不適合市場(chǎng)，因為代價(jià)高不適合市場(chǎng)。（總不能別人賣(mài)10元你賣(mài)20元吧）所以各位要小心。記的6年多以前有3個(gè)人同時(shí)來(lái)我這學(xué)習當時(shí)剛開(kāi)店生意不好，學(xué)員們認為我的技術(shù)不行，來(lái)看了一下就走了，嘗都不嘗。他們說(shuō)上別家去學(xué)，我說(shuō)隨便無(wú)所謂。結果學(xué)成歸來(lái)做出來(lái)的菜品還沒(méi)我的好，我當時(shí)也就沒(méi)說(shuō)什么。過(guò)幾天了說(shuō)來(lái)我這學(xué)我說(shuō)生意不好不教了。哎人那，有時(shí)候說(shuō)真話(huà)沒(méi)人信，假話(huà)反兒有人信，真是可笑。奉勸小白們不要把這一行想的太美，現實(shí)很殘酷。（本人干鹵菜這一行，文化水平不高不喜勿噴）

2.學(xué)鹵菜技術(shù)配方？需要幾天時(shí)間？

熟食店師傅多年經(jīng)驗告訴創(chuàng )業(yè)朋友們，如果你想好了要做鹵菜，想學(xué)鹵菜技術(shù)，下面幾點(diǎn)你一定要注意，如果做不到現在提前退出還可以！1、不要小看鹵菜，認為鹵菜很簡(jiǎn)單，鹵菜是入門(mén)容易，做好做精難，只有在做精做好的基礎上才能做大做強，到了這一步，鹵菜就很賺錢(qián)，這一步?jīng)]有五到十年的一線(xiàn)經(jīng)驗很難做到。2、鹵菜很辛苦，也很累，一個(gè)人開(kāi)始只能做一個(gè)攤位，如果你怕吃苦，怕累，這里勸你提早不要進(jìn)入，免得浪費時(shí)間和精力。3、鹵菜經(jīng)營(yíng)要耐得住寂寞，要有耐心，貴在堅持，首先先活下去，然后才是盈利，*才是 賺錢(qián)。4、鹵菜平時(shí)多看，多問(wèn)為什么，研究琢磨透，細節決定成敗，鹵菜有它自己的學(xué)問(wèn)，不要忽視它。對于很多朋友想從事鹵菜餐飲行業(yè)創(chuàng )業(yè)，因為鹵菜投資不大，利潤很客觀(guān)，收錢(qián)快，創(chuàng )業(yè)的風(fēng)險又低等很多優(yōu)點(diǎn)，想要開(kāi)起一家特色鹵菜店，那么前提就是必須先學(xué)習和掌握一定的鹵菜技術(shù)，關(guān)于鹵菜技術(shù)學(xué)習的問(wèn)題現在給大家整理出以下幾點(diǎn)僅供參考哈！一、重慶學(xué)習鹵菜技術(shù)要多少錢(qián)，學(xué)習費用是多少？一般鹵菜培訓學(xué)?；蛘啕u菜培訓機構學(xué)費便宜在3000-4000元左右，地方實(shí)體店或者老店學(xué)習鹵菜學(xué)費是相應的貴一些，但是在這里我們要注意區分的是，實(shí)體店一般學(xué)鹵菜技術(shù)，實(shí)操性比培訓機構要好很多，因為這個(gè)都是更直接面向消費者，做好的鹵菜熟食都是直接接受顧客的檢測的，好與壞顧客一試就知道了。實(shí)體店不僅能學(xué)到真正的鹵菜技術(shù)，還能學(xué)到店里的經(jīng)營(yíng)技巧，鹵菜全套技術(shù)掌握以后，回去就可以獨立操作一家店。二、學(xué)習鹵菜技術(shù)需要多久全部掌握，多久時(shí)間能學(xué)會(huì )？一般在鹵菜培訓機構或者學(xué)校學(xué)習鹵菜技術(shù)3-7天左右，在鹵菜實(shí)體店學(xué)習鹵菜技術(shù)3天左右，當然還有更快的只要3-7天，這種學(xué)到的鹵菜技術(shù)主要是鹵菜配方和簡(jiǎn)單的制作工藝，并不是很系統全面，但是比較節省時(shí)間！三、哪里可以學(xué)到正宗的鹵菜技術(shù)配方？搜索不難發(fā)現重慶有一家張師傅香鹵熟食店，專(zhuān)注鹵菜技術(shù)培訓，師傅技術(shù)精湛，教學(xué)有方，研究出百家鹵味之所長(cháng)使“重慶張師傅20多年實(shí)體老店”鹵味技術(shù)更加精湛，品種更加豐富。凡是來(lái)實(shí)體店學(xué)鹵菜技術(shù)的，都會(huì )讓學(xué)員來(lái)有所學(xué)，學(xué)有所成，學(xué)有所用。已經(jīng)幫助*各地不計其數的學(xué)員創(chuàng )業(yè)成功生意都非常好。張師傅香鹵熟食店根據不同地方、不同消費者對多種口味鹵菜的需求，四十多種純中藥調配料，無(wú)任何添加劑，專(zhuān)門(mén)調配出不同的特色風(fēng)味的味型，包括麻辣、香辣、五香、咸鮮、醬香、烤香等，以適應市場(chǎng)差異化需求。四、學(xué)完全套鹵菜技術(shù)回去能直接開(kāi)店嗎？可以在學(xué)完鹵菜技術(shù)后直接擺攤賣(mài)鹵菜，邊學(xué)習摸索邊經(jīng)營(yíng)，這種方式對于資金要求低，等積累一定的人氣口碑以后再開(kāi)店，這樣資金也夠了，人氣也有了，開(kāi)店成功性更大。

3.廣東佛山這邊有沒(méi)有什么鹵菜的加盟店呀？

我跟你說(shuō)啊。以前我去學(xué)面點(diǎn)的時(shí)候。哎，其實(shí)啥也沒(méi)學(xué)到！浪費了不少錢(qián)！ 我就看見(jiàn)那里的老師也教鹵鴨之類(lèi)的。其實(shí)那些東西很好學(xué)。根本不需要什么技術(shù)！我也不知道行不行！反正我看見(jiàn)那個(gè)老師就是告訴他要買(mǎi)什么。然后回來(lái)煲湯！然后煮。網(wǎng)上就很多這類(lèi)教你制作鹵湯的配方和方法！你不妨自己查一下！前段時(shí)間我還自己查了。查見(jiàn)了！ 我認識一個(gè)女的。在我學(xué)面點(diǎn)的時(shí)候來(lái)學(xué)的鹵鴨！很簡(jiǎn)單！我感覺(jué)學(xué)面點(diǎn)你需要技術(shù)練習。但是那個(gè)女的就記些配方！ 說(shuō)實(shí)話(huà)也不需要多少錢(qián)。菜市場(chǎng)里租個(gè)攤位！要是單租房子可能貴！

4.新手學(xué)鹵菜技術(shù)快速入門(mén)，關(guān)于費用多久掌握和去哪學(xué)問(wèn)題解答

對于很多朋友想從事鹵菜餐飲行業(yè)創(chuàng )業(yè)，因為鹵菜投資不大，利潤很客觀(guān)，收錢(qián)快，創(chuàng )業(yè)的風(fēng)險又低等很多優(yōu)點(diǎn)，想要開(kāi)起一家特色鹵菜店，那么前提就是必須先學(xué)習和掌握一定的鹵菜技術(shù)，關(guān)于鹵菜技術(shù)學(xué)習的問(wèn)題現在給大家整理出以下幾點(diǎn)僅供參考哈！一、學(xué)習鹵菜技術(shù)要多少錢(qián)，學(xué)習費用是多少？一般鹵菜培訓學(xué)?；蛘啕u菜培訓機構學(xué)費便宜在3000-4000元左右，地方實(shí)體店或者老店學(xué)習鹵菜學(xué)費是相應的貴一些，但是在這里我們要注意區分的是，實(shí)體店一般學(xué)鹵菜技術(shù)，實(shí)操性比培訓機構要好很多，因為這個(gè)都是更直接面向消費者，做好的鹵菜熟食都是直接接受顧客的檢測的，好與壞顧客一試就知道了。實(shí)體店不僅能學(xué)到真正的鹵菜技術(shù)，還能學(xué)到店里的經(jīng)營(yíng)技巧，鹵菜全套技術(shù)掌握以后，回去就可以獨立操作一家店。二、學(xué)習鹵菜技術(shù)需要多久全部掌握，多久時(shí)間能學(xué)會(huì )？一般在鹵菜培訓機構或者學(xué)校學(xué)習鹵菜技術(shù)10-20天左右，在鹵菜實(shí)體店學(xué)習鹵菜技術(shù)10天左右，當然還有更快的只要3-7天，這種學(xué)到的鹵菜技術(shù)主要是鹵菜配方和簡(jiǎn)單的制作工藝，并不是很系統全面，但是比較節省時(shí)間！三、哪里可以學(xué)到正宗的鹵菜技術(shù)配方？搜索不難發(fā)現合肥有一家鹵三味熟食店，專(zhuān)注鹵菜技術(shù)培訓，師傅技術(shù)精湛，教學(xué)有方，研究出百家鹵味之所長(cháng)使“鹵三味”鹵味技術(shù)更加精湛，品種更加豐富。凡是來(lái)鹵三味實(shí)體店學(xué)鹵菜技術(shù)的，都會(huì )讓學(xué)員來(lái)有所學(xué)，學(xué)有所成，學(xué)有所用。已經(jīng)幫助*各地不計其數的學(xué)員創(chuàng )業(yè)成功生意都非常好。鹵三味熟食店根據不同地方、不同消費者對多種口味鹵菜的需求，四十多種純中藥調配料，無(wú)任何添加劑，專(zhuān)門(mén)調配出不同的特色風(fēng)味的味型，包括麻辣、香辣、五香、咸鮮、醬香、烤香等，以適應市場(chǎng)差異化需求。四、學(xué)完全套鹵菜技術(shù)回去能直接開(kāi)店嗎？可以在學(xué)完鹵菜技術(shù)后直接擺攤賣(mài)鹵菜，邊學(xué)習摸索邊經(jīng)營(yíng)，這種方式對于資金要求低，等積累一定的人氣口碑以后再開(kāi)店，這樣資金也夠了，人氣也有了，開(kāi)店成功性更大。鹵三味熟食店師傅多年經(jīng)驗告訴創(chuàng )業(yè)朋友們，如果你想好了要做鹵菜，想學(xué)鹵菜技術(shù)，下面幾點(diǎn)你一定要注意，如果做不到現在提前退出還可以！1、不要小看鹵菜，認為鹵菜很簡(jiǎn)單，鹵菜是入門(mén)容易，做好做精難，只有在做精做好的基礎上才能做大做強，到了這一步，鹵菜就很賺錢(qián)，這一步?jīng)]有五到十年的一線(xiàn)經(jīng)驗很難做到。2、鹵菜很辛苦，也很累，一個(gè)人開(kāi)始只能做一個(gè)攤位，如果你怕吃苦，怕累，這里勸你提早不要進(jìn)入，免得浪費時(shí)間和精力。3、鹵菜經(jīng)營(yíng)要耐得住寂寞，要有耐心，貴在堅持，首先先活下去，然后才是盈利，*才是 賺錢(qián)。4、鹵菜平時(shí)多看，多問(wèn)為什么，研究琢磨透，細節決定成敗，鹵菜有它自己的學(xué)問(wèn)，不要忽視它。

5.說(shuō)說(shuō)學(xué)鹵菜找師傅

我開(kāi)店有10年了，現在回憶起以前學(xué)鹵菜找師傅的時(shí)候也很有感觸。10幾年前通過(guò)別人介紹拜了個(gè)師傅那時(shí)候不收學(xué)費只是逢年過(guò)節買(mǎi)點(diǎn)禮物到他家拜訪(fǎng)一下看看他就行，跟現在不一樣?；艘粋€(gè)月時(shí)間學(xué)會(huì )了鹵菜，然后自己開(kāi)店，賠了個(gè)精光。一直覺(jué)的是味道不行，后來(lái)又找了個(gè)師傅學(xué)費帶開(kāi)支花了有一萬(wàn)多吧跑到山東學(xué)了2個(gè)星期（這時(shí)候我有基礎學(xué)的快）。學(xué)完覺(jué)的還是有點(diǎn)不行，山東的口味不適舍當地，錢(qián)也花了，事情沒(méi)有達到逾期效果，很無(wú)奈這時(shí)候也沒(méi)錢(qián)了，上工廠(chǎng)打工了，可是我不死心啊，贊了點(diǎn)錢(qián)又去四川學(xué)了2個(gè)月，等我出師的時(shí)候，我師傅跟我說(shuō)，開(kāi)店要么守住店，要么就打廣告把*度打出去，現在的味道要好*度也要高，那生意才會(huì )好。做的再好沒(méi)人知道那也白搭。如果要守店那最少要2-3年的時(shí)間，你玩的起嗎？老婆孩子怎么養。再說(shuō)現在的人都是認品牌去的味道差不多就行，要品牌要面子的。比方說(shuō)就象現在收學(xué)徒的那一家不是夸大其詞，做出來(lái)的味道都一樣學(xué)費還便宜，真正師傅教的沒(méi)個(gè)1-2萬(wàn)誰(shuí)會(huì )把真手藝教你。有便宜的有貴的寧愿選好的別選便宜的。師傅說(shuō)的話(huà)我也反思了情況和我開(kāi)店時(shí)候情況基本一樣?，F在想想還真是這個(gè)理。當然我現在生意也不是很好但是我還沒(méi)失去信心，至少能三餐無(wú)擾。（閑來(lái)無(wú)事隨便寫(xiě)寫(xiě)）

對于想要學(xué)習餐飲方面的童靴，可以通過(guò)學(xué)習鹵菜技術(shù)的那些事，學(xué)鹵菜技術(shù)配方？需要幾天時(shí)間？，廣東佛山這邊有沒(méi)有什么鹵菜的加盟店呀？，新手學(xué)鹵菜技術(shù)快速入門(mén)，關(guān)于費用多久掌握和去哪學(xué)問(wèn)題解答，說(shuō)說(shuō)學(xué)鹵菜找師傅?? 也能有一些基本的了解。