現如今要說(shuō)學(xué)什么技能又快又沒(méi)有門(mén)檻，當屬餐飲方面的技能，關(guān)于成都到那里學(xué)鹵菜，可以了解很多關(guān)于吃的教學(xué)技能。

1.為什么大家都想賣(mài)鹵菜發(fā)家致富？

都說(shuō)賣(mài)鹵菜賺錢(qián)。大哥從富士康辭職，花了八千元，在成都一家人氣爆棚的網(wǎng)紅鹵菜培訓機構，學(xué)到獨門(mén)技術(shù)。先擺攤，設在建筑工地旁邊，結果少有問(wèn)津。心不甘，位置又放到居民小區旁邊，然仍是門(mén)可羅雀。大哥迷茫了，向師傅討教原因。師傅說(shuō)，主要是你是新人，人家不信任，包括你的產(chǎn)品。大哥說(shuō)這菜色香味俱全，為何都沒(méi)人來(lái)買(mǎi)？師傅說(shuō)，生意生意，是要讀經(jīng)的。的才學(xué)到鹵菜技術(shù)，還沒(méi)學(xué)經(jīng)營(yíng)經(jīng)。這得花錢(qián)去學(xué)。大哥瞬間暈倒。啥玩意兒？

2.到成都香丫坊學(xué)習鹵菜制作能學(xué)到真正技術(shù)嗎

只要你學(xué)肯定能學(xué)到東西的，師傅用心教，自己用心學(xué)虛心求教，人家偷師學(xué)藝都能學(xué)到，何況香丫坊鹵菜還是在實(shí)體店進(jìn)行培訓，多和師傅交流交流，多動(dòng)手操作操作，要用做的不能用看的?？茨阋惠呑佣伎床粫?huì )。

3.在成都那里的鹵菜做的*?我要去學(xué)習.

不是有個(gè)專(zhuān)科學(xué)校嘛 一直都班辦著(zhù)的 應該會(huì )不錯的 四川烹飪

4.成都哪里學(xué)鹵菜*?

成都就不是很清楚，我妹夫做鹵菜是在北京一品佳味學(xué)的，味道還可以，工藝操作都是標準化的，比較專(zhuān)業(yè)，具體你可以到他們的網(wǎng)站去了解一下。

5.成都哪里能學(xué)鹵菜

盧三老鹵特色鹵菜系列秉承了深遠的飲食文化精髓，在祖傳秘方繼承人盧崇山先生的主導下，薈萃南北風(fēng)味，不拘一格創(chuàng )新，將現代技術(shù)融入祖傳秘方中，成功多種制作工藝，秘制出適合南北各地風(fēng)味，色、香、味俱佳的經(jīng)典美食

6.月薪三五千還天天加班！不如回家開(kāi)個(gè)鹵味店

之前在城里上班天天加班，每天下班很晚很累，每天又學(xué)習不到什么東西！日復一日的，過(guò)年回去混的不咋地，手里也拮據后面出去打工，干點(diǎn)體力活，收入是還可以，但是幾年上班，身體也不行，干了一陣子，熬不住，身體出問(wèn)題了，回家休養，花了幾萬(wàn)塊錢(qián)開(kāi)了一個(gè)鹵味店。開(kāi)了一個(gè)小鹵菜店，剛做半個(gè)月左右，每天營(yíng)業(yè)額在700到800左右，但是我感覺(jué)其中沒(méi)有利潤，別人都是鹵菜是暴利，有4成甚至對半的利潤，可我感覺(jué)1成都沒(méi)有，水電費煤氣費等等，感覺(jué)就是在虧錢(qián)，現在好茫然，不知道問(wèn)題到底出在哪里？后面才知道自己拿貨太貴了，基本就是給別人打工，利潤好低，然后就到處找進(jìn)貨渠道，*是找到了武漢的一個(gè)品牌廠(chǎng)家，嘗了一下味道還可以，還提供辣椒油一些配套佐料，每天日產(chǎn)日配，交了一筆物流費，也很便宜均下來(lái)一天30塊錢(qián)左右的冷鏈物流費用！但是他們說(shuō)必須掛他們的牌子，然后會(huì )有上門(mén)指導，啥七七八八的一堆服務(wù)然后現在生意還可以，每天就1000左右營(yíng)業(yè)額，在家一個(gè)月排開(kāi)一些雜七雜八的費用，一個(gè)月可以純賺個(gè)多個(gè)時(shí)候一萬(wàn)多些，少的6000-7000，比以前在外面打工好多了！慢慢做，后面可以的話(huà)，再跟他們合作，開(kāi)個(gè)分店也不錯，反正不需要自己鹵，每天等著(zhù)接貨賣(mài)就行了。輕輕松松希望大家都能找到自己合適的方向吧，人總是要不斷嘗試

7.辣鹵，是成都人的生命之光

在每天回家的必經(jīng)之路上，埋伏著(zhù)7家鹵菜攤，有獨立店面的，也有街邊的小攤；有連鎖的鹵菜品牌，也有自家的產(chǎn)品；有辣的，也有不辣的；有涼的，也有熱鹵現撈......基本上可以說(shuō)是面面俱到無(wú)懈可擊，但凡你有一點(diǎn)點(diǎn)對于鹵味的渴望，那不好意思你基本上沒(méi)有逃脫的可能性了，哪怕一路強忍回到家中也會(huì )在那一瞬間被突如其來(lái)的空虛擊中從而點(diǎn)開(kāi)外賣(mài)軟件。01鹵味在中餐中有著(zhù)極大一篇疆土，幾乎每個(gè)城市都有屬于自己的鹵味，粵菜里豉油、白切雞，還有和沙茶小吃一樣遍布各地的隆江豬腳飯其實(shí)也都可以歸為“鹵”的大類(lèi)；△每個(gè)城市都有屬于自己的鹵味武漢也有周黑鴨辣鹵鴨脖聞名遐邇；而在西安，鹵其實(shí)叫“臘”，滿(mǎn)街的臘牛羊肉店門(mén)口擺滿(mǎn)了大坨的牛羊腱子肉，一口鍋翻滾的鹵水里臘著(zhù)肉，熱一只饃橫拉切開(kāi)，早已燜的酥爛的牛肉被亂刀剁成餡填進(jìn)去，再澆一勺鹵汁趁熱一大口，那是一種直沖腦門(mén)的美味?！魑靼驳呐D牛肉夾饃潮鹵是偏黃鹵風(fēng)格的鮮香柔滑，往往會(huì )在斬好的鹵貨上再淋一勺湯汁讓其浸潤到肌肉中，入口濕潤軟嫩；粵鹵則是錦上添花突出食材本味，它們往往有著(zhù)漂亮的色澤，表皮脆韌肉質(zhì)鮮嫩，適合作為涼菜食用；而選擇走另外一條路子的川鹵主打紅鹵，老抽香料海椒花椒中藥老湯熬一鍋深紅醬色，不需要額外的一勺鹵汁，不論葷素由內之外都早已染上了那抹帶著(zhù)一絲辣意的濃郁鹵香味?！鞔u的鹵料里加了海椒花椒各種香辛料，鹵出來(lái)的東西有一抹沉郁的醬紅色02童年記憶里的鹵貨大都是涼鹵。那個(gè)時(shí)候總是夏天的周末，人們打完麻將會(huì )在回家路上切半根豬尾巴，稱(chēng)二兩豬耳朵，挑只豬蹄兒帶回來(lái)，就著(zhù)下冬寒菜稀飯和青椒皮蛋，蘸著(zhù)干辣椒面，吹著(zhù)電風(fēng)扇流著(zhù)汗。我至今還記得鹵菜攤子上掛著(zhù)暖黃燈泡的小風(fēng)扇，掛著(zhù)紅繩子吱吱呀呀地轉著(zhù)圈趕蚊子。這種鹵貨是常規的，不怎么辣?！鳑鳆u是夏天*的下酒菜而在內江威遠有出產(chǎn)一種奇辣無(wú)比的辣椒名為七星，后來(lái)達州三圣宮內悄悄咪咪出現了一家以此命名的鹵菜店，除了豐富的香料老鹵，也不知道是不是特別加入了七星椒這樣的傳奇食材，色澤深紅，香味內斂深厚，還有浸潤到深處的香辣帶著(zhù)一絲火燎火漂但并不卡喉的侵略性。我家鄉也有一家名為七星椒的辣鹵小店，不知道是不是達州老店的分號，但也仍舊是開(kāi)了十來(lái)年的*，大家排著(zhù)隊只為了那一口目眩神迷的油辣上腦?！髌咝墙防丙u鴨脖的顏色，看一眼就讓人目眩神迷就好像四川花樣繁多的調味一般，僅僅靠一鍋鹵水還沒(méi)辦法滿(mǎn)足這片西南地區人民在潮濕氣候中養刁的味蕾。以雙流老媽兔頭、廖記棒棒雞為首的一批油鹵涼菜應運而生，不論是夜啤酒大排檔，還是作為正餐前的開(kāi)味小吃或是飯后零嘴，麻辣兔頭們鹵味打底，辣味紅油滿(mǎn)滿(mǎn)包裹，一把炒得干香的花生碎，直教人左右開(kāi)弓埋頭只管啃。即便兔兔那么可愛(ài)，頭我一定要麻辣，吮吸隱藏在細小骨頭縫中嫩肉的快感和飲用維他有異曲同工之妙。早期賣(mài)棒棒雞的商販總背著(zhù)一個(gè)巨大的木槌，借用木槌下落的重力擊打菜刀將簡(jiǎn)單鹵過(guò)的白雞砍成小件，這樣斬出來(lái)的的雞肉切面光滑一氣呵成，沒(méi)有摩擦而斷裂的肌肉纖維，入口更覺(jué)皮滑肉嫩，和上油辣子花椒蒜泥香油之后晶瑩剔透紅亮誘人?！饕贿吳幸贿吳么螂u肉斷其纖維，是棒棒雞名字的由來(lái)“邦邦“諧音之后的棒棒雞由此得名，現如今也是四川涼菜代名詞之一了。03趁熱吃的辣鹵現撈開(kāi)始多起來(lái)是近幾年的事情了。預先鹵制過(guò)一次的肉類(lèi)和土豆片、藕片、海帶、豆皮、金針菇等素菜擺在冷藏柜里，外邊一口沸騰著(zhù)辣味鹵水的小鍋冒著(zhù)熱氣?！髯隼丙u現撈的店里都有一鍋喧騰的鹵水下雨天撐著(zhù)傘在辣鹵攤兒前排隊，這是一種帶有儀式感的舉動(dòng)，一邊是冷風(fēng)催你裹緊圍巾，另一邊是近在咫尺的老板神情專(zhuān)注把你挑好的菜埋進(jìn)熱氣升騰的鹵水里，你能聽(tīng)到路邊汽車(chē)壓過(guò)被雨水淋濕馬路的聲音。往來(lái)的學(xué)生排著(zhù)隊拿倆小竹筐一個(gè)裝素菜一個(gè)裝葷菜，稱(chēng)重然后現場(chǎng)扔進(jìn)鹵水加熱取出，其實(shí)有些冒菜的味道，只是原本重油重辣的鍋底換成了相對沒(méi)那么油膩的鹵水，但是辣味卻是一點(diǎn)不減，熱氣騰騰地油鹵，再把干辣椒面拌進(jìn)去是最美的吃法?！骼丙u兔腿，吃的時(shí)候還要把干海椒面兒拌進(jìn)去，辣得層次分明成都的火鍋其實(shí)到?jīng)]有多辣，但串串和這辣鹵，真的夠味。辣鹵是最受女生的喜愛(ài)，往往排著(zhù)長(cháng)隊的基本上都是女生，也不怎么拿肉，就挑些素菜，然后把長(cháng)發(fā)溫柔的盤(pán)到耳后，給師傅說(shuō)：“今天要加辣哈！上次買(mǎi)回切吃點(diǎn)兒都不辣！誒師傅干海椒面兒多給我幾包莫搞忘了！ ”△學(xué)街秀蘭麻辣燙的鍋底里摻了鹵水，燙出來(lái)的東西非常香濃成都還有家叫“學(xué)街秀蘭麻辣燙”的串串店，整個(gè)鍋底都是鹵水，圍著(zhù)紅圍裙的阿姨會(huì )抱著(zhù)一個(gè)大盆在鍋底沸騰前澆上一勺秘制的香料醬汁，鹵水串串蘸上干碟子，風(fēng)味獨特惹人難忘。04把鹵好的菜帶回家，一邊看劇一邊用竹簽在浮著(zhù)紅油的鹵水里找尋落單的土豆或是被遺忘的肥腸，是生活該有的幸福，沒(méi)錯了。若是遇到?jīng)]有吃完的鹵貨，放進(jìn)冰箱冷藏，它比剩菜更適合二次加工。鹵鵪鶉蛋代替白水雞蛋切開(kāi)放進(jìn)沙拉里，讓食草不再那么寡淡；鹵雞腿去掉骨頭，雞肉拆成絲，打倆雞蛋和前一天的隔夜飯做成炒飯，你會(huì )體會(huì )到不一樣的滿(mǎn)足；△鹵到骨酥肉爛的大雞腿子鹵豬拱嘴切片，青尖椒切成細絲，猛火爆炒，辣意暢快加上拱嘴加熱后的軟糯，尖椒拱嘴下飯無(wú)敵；鹵豬蹄鹵五花肉斬成小顆或著(zhù)鹵水熬，勾些薄芡，拌飯拌面的醇厚口感絕對令人難忘?！鼷u豬拱嘴鹵貨，是懶人的生命之光；辣鹵，是這個(gè)乍暖還寒時(shí)候不可或缺的熱情。文：山水圖：部分源自圖片

對于想要學(xué)習餐飲方面的童靴，可以通過(guò)為什么大家都想賣(mài)鹵菜發(fā)家致富？，到成都香丫坊學(xué)習鹵菜制作能學(xué)到真正技術(shù)嗎，在成都那里的鹵菜做的*?我要去學(xué)習.，成都哪里學(xué)鹵菜*?，成都哪里能學(xué)鹵菜，月薪三五千還天天加班！不如回家開(kāi)個(gè)鹵味店，辣鹵，是成都人的生命之光?? 也能有一些基本的了解。