在面包糕點(diǎn)店里學(xué)做面包糕點(diǎn),你是去工作的。剛開(kāi)始,你每天的工作就是打雜,空閑時(shí)可能會(huì )看看來(lái)來(lái)往往的顧客買(mǎi)點(diǎn)心,營(yíng)業(yè)員怎么賣(mài)點(diǎn)心,師傅怎么做面包糕點(diǎn),但是根本不會(huì )讓你動(dòng)手做。除非你跟面包糕點(diǎn)師傅關(guān)系好,他可能會(huì )對你指點(diǎn),但是由于師傅本身也是有工作在身,所以并不能全身心的指導幫助你哦!

在面包糕點(diǎn)店里帶薪實(shí)習打工的般是至元的薪資,包吃住。實(shí)習期滿(mǎn),進(jìn)入到相對正規的工作,也要從底層開(kāi)始做起,工資待遇大多是-元左右。但是是高級面包糕點(diǎn)師的待遇卻可以到高達年薪萬(wàn)或以上,即便開(kāi)出年薪萬(wàn)的待遇,也難覓專(zhuān)業(yè)人才。所以就目前行業(yè)發(fā)展情況看,從業(yè)人員居多,但專(zhuān)業(yè)人才急劇匱乏。

在面包糕點(diǎn)店做過(guò)面包糕點(diǎn)的朋友想必都知道面包糕點(diǎn)有多賺錢(qián),做個(gè)面包糕點(diǎn)的價(jià)錢(qián),少則兩百元,多則好幾百元上千元,而這其中又沒(méi)多少成本。學(xué)習面包糕點(diǎn)在將來(lái)開(kāi)家面包糕點(diǎn)店是十分的有前途的。當然,即便你對開(kāi)店不感冒,不想開(kāi)店,那么退而求其次,成為名職業(yè)面包糕點(diǎn)師個(gè)月至少也有六七千以上的收入。

在面包糕點(diǎn)房面包糕點(diǎn)房當學(xué)徒,打雜應該是主要的工作,真正的學(xué)習時(shí)間應該是每天不足小時(shí),嚴重地影響了學(xué)生的學(xué)習熱情與學(xué)習效率。

在面包糕點(diǎn)過(guò)程中可以適當的旋轉下烤盤(pán)以防面包糕點(diǎn)塌陷,但較好等到面包糕點(diǎn)基本定型才進(jìn)行此步驟,大約在面包糕點(diǎn)時(shí)間過(guò)去分之的時(shí)候。你使用多個(gè)架子,這也是交換烤盤(pán)的時(shí)間。

在面包糕點(diǎn)的發(fā)展很迅速,有很多的創(chuàng )業(yè)者選擇面包糕點(diǎn)這個(gè)行業(yè),創(chuàng )業(yè)的方式有多樣化,可以選擇開(kāi)面包糕點(diǎn)店,私房面包糕點(diǎn),面包糕點(diǎn)工作室等,銷(xiāo)售的方式有通過(guò)店面銷(xiāo)售,有通過(guò)團購銷(xiāo)售,也有通過(guò)些社交化的媒體進(jìn)行銷(xiāo)售。創(chuàng )業(yè)者在開(kāi)始籌備時(shí)般就會(huì )擔心以下幾個(gè)問(wèn)題:

在面包糕點(diǎn)的制作過(guò)程當中碰到的問(wèn)題不止這些,如面包糕點(diǎn)外面有斑點(diǎn),出爐后收縮,表皮厚,中間部分裂口等問(wèn)題。究竟怎樣才能處理這些問(wèn)題呢?歡迎各位想要面包糕點(diǎn)的小伙伴們來(lái)杭州港焙面包糕點(diǎn)培訓學(xué)校參觀(guān)交流。

在面包糕點(diǎn)培訓行業(yè)內,同行之間肯定是有競爭的,而培訓老師是了解行業(yè)內培訓機構的人,就算是同學(xué)們自己的親身經(jīng)驗,也不過(guò)就兩家培訓機構經(jīng)驗。所以了解學(xué)校的業(yè)界口碑也非常重要。

在面包糕點(diǎn)培訓班當中我們可以學(xué)習各種面包糕點(diǎn)的制作方式,以及常規的配方用料。開(kāi)始進(jìn)行學(xué)習的時(shí)候會(huì )覺(jué)得非常的繁瑣,但當你真正跟著(zhù)老師去制作,懂得其中的基本常識之后會(huì )覺(jué)得,制作面包糕點(diǎn)還是個(gè)很輕松的事情,而且很有樂(lè )趣。尤其是當你在經(jīng)過(guò)了番努力之后確實(shí)做出個(gè)自己喜歡的美味的面包糕點(diǎn)的時(shí)候會(huì )覺(jué)得,非常的有成就感。

在面包糕點(diǎn)培訓班學(xué)習的過(guò)程當中老師教你常規的基礎知識之后,會(huì )開(kāi)始給你介紹些相對復雜的面包糕點(diǎn)做法知識,比如說(shuō)裱花。個(gè)面包糕點(diǎn)好不好吃很重要,但是外觀(guān)上做的好不好看也是同樣重要的件事情。