現如今要說(shuō)學(xué)什么技能又快又沒(méi)有門(mén)檻，當屬餐飲方面的技能，關(guān)于成都鹵菜技術(shù)學(xué)校，可以了解很多關(guān)于吃的教學(xué)技能。
1.為什么大家都想賣(mài)鹵菜發(fā)家致富？
都說(shuō)賣(mài)鹵菜賺錢(qián)。大哥從富士康辭職，花了八千元，在成都一家人氣爆棚的網(wǎng)紅鹵菜培訓機構，學(xué)到獨門(mén)技術(shù)。先擺攤，設在建筑工地旁邊，結果少有問(wèn)津。心不甘，位置又放到居民小區旁邊，然仍是門(mén)可羅雀。大哥迷茫了，向師傅討教原因。師傅說(shuō)，主要是你是新人，人家不信任，包括你的產(chǎn)品。大哥說(shuō)這菜色香味俱全，為何都沒(méi)人來(lái)買(mǎi)？師傅說(shuō)，生意生意，是要讀經(jīng)的。的才學(xué)到鹵菜技術(shù)，還沒(méi)學(xué)經(jīng)營(yíng)經(jīng)。這得花錢(qián)去學(xué)。大哥瞬間暈倒。啥玩意兒？
2.鹵菜技術(shù)哪家強？
成都實(shí)體店學(xué)習，將近20項技術(shù)，全部核心技術(shù)，管吃管住，車(chē)接車(chē)送，學(xué)會(huì )之后，一次學(xué)會(huì )正宗川鹵，王氏現撈，冷鍋串串，缽缽雞，四川紅油涼拌菜30多種，萬(wàn)能紅油，周黑鴨系列，絕味系列，烤鴨系列，精武系列，鹽焗系列，泡椒系列，荷葉雞，甜皮鴨，網(wǎng)紅泡椒鳳爪 ，鹽焗雞，椒麻雞，棒棒雞，夫妻肺片，冰粉等等……全學(xué)6800
3.哪里可以學(xué)到成都川菜，燒菜，鹵菜，涼菜技術(shù)？
成都山號培訓工作室專(zhuān)業(yè)涼鹵菜技術(shù)培訓和調味，多年的涼鹵菜從業(yè)經(jīng)驗，標準化的配方和工藝，短期快速培訓，包學(xué)包會(huì )，一對一手把手實(shí)際操作培訓，核心技術(shù)全部傳授，無(wú)一保留，學(xué)技術(shù)免費進(jìn)行開(kāi)店的選址、裝修、經(jīng)營(yíng)管理培訓！
4.成都學(xué)鹵菜
萬(wàn)春鹵菜我倒是吃過(guò)，我家小區樓下有個(gè)飯店，邊上有個(gè)窗口就是賣(mài)的萬(wàn)春鹵菜，味道很巴適。成都的鹵菜太多了，建議樓主多轉轉多看看，選一家味道，師傅，住宿條件*的。還有，*是在實(shí)體店里學(xué)。去學(xué)校的話(huà)不如實(shí)體店里好，我以前有個(gè)鄰居，就是去的什么烹飪學(xué)校。學(xué)費倒是不貴，但是進(jìn)去后其他雜其雜八的費用就是一堆。。材料費更是貴的離譜。尤其是樓主如果是外省來(lái)的話(huà)，一定要注意自己的人生安全。 。。
5.揭秘某些鹵肉培訓只教技術(shù)不教配方的貓膩，學(xué)習鹵菜別被套路
今天聊聊某些鹵肉培訓機構或者加盟店為什么只教技術(shù)不教配方？看看其中的貓膩有多大。他們不教配方，其實(shí)并非是他的配方有多好，或者有多神秘，也并非是吹噓的所謂祖傳配方，這其中的貓膩都是一個(gè)“利”字，甚至可以稱(chēng)之為“剝削”。在我們鹵肉過(guò)程中，所用的香料或者調料都是市面上隨便可以買(mǎi)到的，也沒(méi)有所謂的*秘制一說(shuō)。而培訓機構或者加盟店總會(huì )把他們的配方給你說(shuō)得神秘兮兮的，然后再告訴你那是他們*秘方，有些香料在市面上很難買(mǎi)到或者根本買(mǎi)不到。然后要求你只能購買(mǎi)他們的香料包。其實(shí)這些都是一個(gè)謊言，他們之所以不教配方，無(wú)非是有一個(gè)*的利益點(diǎn)----持續賺取你的高額利潤。在我們平時(shí)鹵肉過(guò)程中，如果是新起的鹵水，香料一般使用500克，而某些培訓機構或者加盟店則要求用料是1000克。在用量上就多了一倍的香料。我曾幫貴州一位鹵友看過(guò)一個(gè)1000克的香料包，里面除了正常的香料外，用量特別大的就是干姜，幾乎占了整個(gè)料包的一半，也就是1000克香料里有500克的干姜。干姜用量大對于鹵菜來(lái)說(shuō)沒(méi)有多少影響，完全可以用生姜代替。但貓膩就出在這里，干姜的價(jià)格8元左右一斤，而他們賣(mài)出來(lái)的香料價(jià)格一般是40--45一斤，這中間一斤干姜就賺取了35以上差價(jià)。再來(lái)說(shuō)香料原本的價(jià)格，一般來(lái)說(shuō)，成都市場(chǎng)配一斤鹵料目前是24元左右一斤，一次料包可以鹵2--3次，如果按新鹵水50斤用料500克來(lái)算，這個(gè)價(jià)格對于鹵菜來(lái)說(shuō)成本并不高。而有些培訓機構或者加盟店會(huì )讓你一包料只用一次，按他們的價(jià)格，一鍋鹵水用料就是90元，這還不算其他調料的價(jià)格。這90元里，他們差不多就賺取了近60元，這個(gè)利潤是相當可觀(guān)了。對于學(xué)員來(lái)說(shuō)，你生意越好他們越賺錢(qián)，而如果你開(kāi)店倒閉了，也沒(méi)關(guān)系，反正你給了學(xué)費或者加盟費。無(wú)論怎樣，他們都不虧。如果說(shuō)香料成本高還能接受，那接下來(lái)的問(wèn)題可能就不能接受了。由于成本太高了，菜品售賣(mài)定價(jià)也必然上調，這在一般省份的二三線(xiàn)城市，顧客可能難以接受，大多數人還是會(huì )拿你的售價(jià)去和別家做對比。如果說(shuō)稍微貴一點(diǎn)，顧客還能接受，如果差價(jià)太大，還是有部分顧客會(huì )選擇放棄。也許你最終的結局就是關(guān)門(mén)大吉。而造成這種局面的原因就是用料成本的增加。*來(lái)說(shuō)還有些加盟店成品供應的問(wèn)題。一般成品供應出去是不退不換，經(jīng)營(yíng)者承擔的風(fēng)險也更大。如果當天沒(méi)賣(mài)完，第二天無(wú)論是回鍋后賣(mài)還是直接賣(mài)，口感都會(huì )出現偏差，這樣也會(huì )造成顧客的流失。更不用說(shuō)，供應的成品價(jià)格還不低，經(jīng)營(yíng)者如果加價(jià)再賣(mài)，售價(jià)也比較高了。雖然有些加盟店是品牌店，但是如果在消費水平不高的城市，這樣的鹵菜加盟店還是難以存活?？偨Y：無(wú)論你是學(xué)習鹵肉技術(shù)還是加盟熟食店，都要實(shí)地考察，問(wèn)清楚各個(gè)細節問(wèn)題，傳授的技術(shù)里包含哪些內容，做到心中有數，避免被“套路”。我們經(jīng)營(yíng)鹵菜店近30年，分享的都是自己在經(jīng)營(yíng)過(guò)程中的經(jīng)驗和心得，關(guān)于鹵菜的一些操作方法和技術(shù)難點(diǎn)在以前的文章中都有分享，喜歡鹵菜的朋友可以加我關(guān)注并翻閱做參考。分享，只是源于對美食的愛(ài)好！所以，不喜但也勿噴。還是老規矩，附上家庭版鹵菜通用配方，以供大家參考以一鍋熬好的老湯20斤（單斤）計算：八角：20克，桂皮15克，草果10克，山奈10克，丁香2克，小茴香20克，白芷10克，白扣15克，草寇15克，陳皮15克，甘草10克，香果20克，香砂10克，香葉10克，良姜10克，另加干香菇20克，花椒20克，這個(gè)量在干雜店不好稱(chēng)重配比，朋友們可以增加倍數，然后拿回去自己分均，或者讓老板幫你打碎拌勻（注意不是打細，只是打成大顆粒即可），根據鹵水比例秤重使用，比如起10斤鹵水，香料減半即可。如果你覺(jué)得我的分享對你有用，請動(dòng)動(dòng)手指點(diǎn)贊+關(guān)注+轉發(fā)。如果有更好的建議，歡迎在評論區留言，看到的時(shí)候我都會(huì )回復。
6.現撈鹵菜培訓哪家味道好？成都鹵菜技術(shù)培訓中心
現撈鹵菜是時(shí)下非常熱門(mén)，特別是在2021年的大街小巷隨處都可以看見(jiàn)，我相信很多人會(huì )問(wèn)，現撈不就是鹵菜嗎，那到底與傳統鹵菜有什么不同呢?其實(shí)現撈鹵菜也是屬于鹵菜的一種，嚴格意義上來(lái)說(shuō)是由傳統川鹵演變而成。在鹵制過(guò)程，品種，以及后期加工，進(jìn)行了稍許的變化。撈鹵更辣，而且鹵制素菜，豆制品品種多，味型相對于傳統鹵菜更豐富，現撈味，五香味，醬香味，藤椒味等?，F撈鹵菜第四代全新升級配方是基于傳統川味鹵菜，通過(guò)近30味中藥香料組方，秘制配方配制，經(jīng)過(guò)多年研究，逐步改善而成，在市面上非?；鸨，F撈鹵菜，葷素皆有，菜品不再單一，可根據當地飲食口味習慣來(lái)進(jìn)行味型調整?，F撈鹵菜培訓哪家味道好？鹵菜是川菜飲食的組成部分,要知道保證鹵菜的口味純正,主要還是鹵水,鹵水經(jīng)過(guò)一段時(shí)間的使用,會(huì )留下少數原料以及香料,這時(shí)就需要進(jìn)行過(guò)濾,這樣才能保證該鹵水的質(zhì)量.要知道鹵水經(jīng)常反復使用后才會(huì )變得濃稠,但是經(jīng)過(guò)過(guò)濾的鹵水,還是需要后期的加工以及處理,把水加入到燒沸的鹵水中,慢慢的吸去鹵水的中雜質(zhì),會(huì )讓鹵水變得清澈,需要注意的是在對鹵水進(jìn)行加工處理時(shí),清掃的次數不能太多,不然是不能保證鹵水的鮮味.*將不使用的鹵水燒沸后放到搪瓷桶內,讓它自然冷卻,在冷卻過(guò)程中,*不要隨意晃動(dòng)鹵水,以免影響鹵水的口感。鹵菜技術(shù)培訓：1.現撈香料的辨別和選擇。 2.鹵水的制作及保養。 3.凍品的選擇及預處理。 4.鹵制的工藝及流程。 5.現撈素菜的制作。 6.鹵水后期的保養及調整等全套鹵制工藝等。7.現撈開(kāi)店的選址技巧及店面的布局。8.現撈開(kāi)店的全套設備清單?，F撈鹵菜培訓哪家味道好？成都正宗鹵菜技術(shù)培訓中心從選料到口味，從品種、營(yíng)養到現代的制作工藝，進(jìn)行了認真研究和精心的整合，確立了的特有風(fēng)格即：色澤明亮，金黃透紅;傳統鹵菜悶人的油香味被悠悠酒香所替代!入口回味舒適但并無(wú)強烈酒味!即保證了鹵菜原有的口感，又再一次讓您的舌頭品嘗到不一樣的獨特味道。、現撈鹵菜培訓哪家味道好？成都正宗川鹵技術(shù)培訓。熟悉各種口味的鹵菜做法與配方，成都正宗鹵出的鹵菜成品無(wú)腥無(wú)異味。大眾口味，南來(lái)北往的人都可接受。成都正宗。成都正宗鹵菜技術(shù)培訓的歷程。成都正宗用事實(shí)說(shuō)話(huà) 以實(shí)體店 加工場(chǎng)為培訓基地 ----歡迎實(shí)體考察 成都正宗培訓主要以實(shí)踐為主，我們采用全透明的傳授方法來(lái)培訓的 每位學(xué)員都要親自動(dòng)手操作，從清水作起，一直要做到成品出而且口味一定要達到我們上貨架賣(mài)的口味方可回去。 ----貨比三家，不上當 靠誠信來(lái)生存，口味證明實(shí)力!
對于想要學(xué)習餐飲方面的童靴，可以通過(guò)為什么大家都想賣(mài)鹵菜發(fā)家致富？，鹵菜技術(shù)哪家強？，哪里可以學(xué)到成都川菜，燒菜，鹵菜，涼菜技術(shù)？，成都學(xué)鹵菜，揭秘某些鹵肉培訓只教技術(shù)不教配方的貓膩，學(xué)習鹵菜別被套路，現撈鹵菜培訓哪家味道好？成都鹵菜技術(shù)培訓中心?? 也能有一些基本的了解。
