本文是關(guān)于佛山石磨腸粉哪里學(xué)，通過(guò)本文的廣東各地的腸粉，你鐘意哪一款呢？（上集），電動(dòng)石磨米漿機，蘇強師傅：學(xué)石磨腸粉培訓班好還是實(shí)體店好？??帶您了解更多腸粉技能
1.廣東各地的腸粉，你鐘意哪一款呢？（上集）
廣東人對腸粉，那絕對是真愛(ài)，不但踢掉了廣式茶點(diǎn)“四大天王”，將腸粉直接捧上點(diǎn)心屆的C位，甚至一天三頓連夜宵都吃腸粉，也絲毫不會(huì )覺(jué)得厭煩。廣東各地都有不同種類(lèi)的腸粉，基本元素差不多，但是在各地做了更加個(gè)性化的演繹，總體來(lái)說(shuō)，廣州及周邊地區“淡抹”，潮汕及周邊地區“濃妝”，雖然審美標準不同，但是那股細膩爽滑的口感總是一樣一樣的。到了廣東，喜歡腸粉的食客，有機會(huì )不妨多嘗試一下不同地區的腸粉吧，總有一款會(huì )驚艷到你的。布拉腸粉廣州街頭最常見(jiàn)的莫過(guò)于布拉腸粉了，將米漿均勻地澆在布上蒸制而成，這期間，為了確保粉皮的厚薄均勻，腸粉師傅要用手將米漿朝不同方向推過(guò)去，看起來(lái)很像攤煎餅。新鮮出爐的腸粉薄而透亮、泛著(zhù)油光，包裹著(zhù)新鮮的食材，吃的時(shí)候蘸上秘制醬油，口感清爽又鮮香。石磨腸粉在廣州，布拉腸粉現在已經(jīng)不是腸粉屆一哥啦，據說(shuō)早餐腸粉*的是石磨腸粉，早餐大家都趕時(shí)間，用石磨磨漿機制作腸粉，不但快，而且仍然保持了粉皮白如雪、薄如紙、細膩爽滑的口感，頗受上班族的歡迎。紅米腸粉近幾年廣州流行一種紅米腸粉，看起來(lái)就很喜慶。先在粉皮里面裹著(zhù)油條、蝦仁和韭黃，然后下鍋油炸至金黃色，*將這炸物再包進(jìn)加了紅曲的腸粉皮里，切成小段，淋上花生醬和生抽，就可以上桌吃起來(lái)了。紅米腸粉里的餡料因為油炸過(guò)，所以口感酥脆，帶著(zhù)特有的油炸香氣，很多年輕人都喜歡。同樣的，粉皮包裹著(zhù)油條的“炸兩腸粉”也是這些年茶餐廳的人氣小吃呢。豬腸粉廣州早餐還有一種腸粉，里面沒(méi)有餡料，只是將米漿蒸好卷起來(lái)，雪白泛著(zhù)透明光澤的米粉皮卷成長(cháng)條形，看起來(lái)像豬腸，因此得名。吃的時(shí)候切成一段段的，表面淋上各種醬料、米酒醋、蒜蓉、香油，再撒一把芝麻，全靠醬料提味，吃起來(lái)特別滑嫩，口感又清淡，當地人經(jīng)常當早餐就著(zhù)粥吃。甜味腸粉廣式腸粉里，還有甜味一派，特別適合喜歡甜食的死胖子們。廣東盛產(chǎn)各種水果，將新鮮的水果切塊，包裹在粉皮里，外面再澆上果汁和炒香芝麻，吃起來(lái)甜而不膩，別有一番滋味。這里隆重推薦大名鼎鼎的芒果拉腸哦~湛江拉粉湛江人的生活離不開(kāi)粉：腸粉、拉粉、牛腩粉、薯粉……這其中，腸粉和拉粉是在當地早餐江湖里混得最風(fēng)生水起的兄弟。腸粉很多人都不陌生，廣東到處都可以吃到，拉粉和腸粉外表看起來(lái)有點(diǎn)兒像，但卻有很大不同。在湛江，人們將蒸熟的米粉用刀刮下來(lái)再卷成長(cháng)條，吃的時(shí)候切段裝碟，再根據個(gè)人口味在拉粉里加上瘦肉、豬肝、牛肉、魚(yú)片、蝦仁、叉燒、雞蛋等等配料，澆上豉油、辣醬、蒜蓉拌勻了吃。如果什么配料都不加，單淋調味料，就是齋腸粉；喜歡甜食的人，還可以在卷粉上淋糖汁。拉粉和豆漿是湛江早餐的絕配。順德陳村粉這種粉是由順德陳村當地產(chǎn)量很低的米粉制作的，所以一定要到順德才吃得到正宗的。米粉有濃郁的香氣，薄得近乎透明，但是吃起來(lái)很有韌性，非常嫩滑入味。店家根據不同食客的口味會(huì )推出不同的做法，不過(guò)蒸著(zhù)吃和拌著(zhù)吃*。德慶竹篙粉德慶縣離廣州不遠，周邊城市的人時(shí)不時(shí)就會(huì )跑去品嘗當地家喻戶(hù)曉的竹篙粉，這種粉素有“嶺南*粉”的美譽(yù)。將蒸好的粉皮放在竹篙上晾涼，這樣做出的腸粉會(huì )帶著(zhù)一股淡淡的竹香氣，過(guò)去生活不富裕，村民會(huì )把竹篙粉切了，就著(zhù)白粥、榨菜、辣椒醬吃了充饑，方便又實(shí)惠。地道的竹篙粉吃起來(lái)柔韌細滑，拌上醬油、花生油、胡椒粉、辣醬等等，撒上芝麻和蔥花，再配上各種肉片或是排骨，是很多德慶人每天都必吃的美食。饒平腸粉*南北素有甜咸粽子的爭議，而在潮汕饒平，腸粉的醬汁也是可甜可咸，豐儉由人。饒平腸粉的粉皮延續了潮汕腸粉雪白而厚重的特點(diǎn)，一條條都是直挺挺地擺在盤(pán)子里的，腸粉上根據個(gè)人口味，可以澆咸香的肉汁，也可以是琥珀色的甜醬汁，這種無(wú)厘頭的組合卻孕育出相當和諧神奇的口感。吃的時(shí)候再就一碗當地的特色珍珠花菜豬血湯，絕不會(huì )讓你失望噠！黑白雙拼腸粉麥當勞曾經(jīng)在臺灣搞過(guò)一陣子黑白雙煞漢堡，在廣東，黑白雙拼腸粉盡得此精髓，白腸粉不用說(shuō)了，黑色的腸粉是用黑糯米制成的，比起大米來(lái)，黑糯米有更好的滋補效果。更多廣東腸粉種類(lèi)，請閱讀：甜心愛(ài)吃小籠包：廣東各地的腸粉，你鐘意哪一款呢？（中集）甜心愛(ài)吃小籠包：廣東各地的腸粉，你鐘意哪一款呢？（下集）微信公眾號：樂(lè )鼠基地內容為原創(chuàng )轉載請注明出處圖片來(lái)源于網(wǎng)絡(luò )（侵刪）吃貨集中營(yíng)分享*最全的國內外美食資訊
2.電動(dòng)石磨米漿機
做腸粉磨米漿機，我們東莞爽歪歪公司就有腸粉專(zhuān)用磨漿機啊，磨出來(lái)的米漿就像女孩子用的洗衣面奶一樣，做的腸粉爽滑口感好的，廣東省東莞市塘廈鎮蓮湖麗景路1號（新都會(huì )怡景大酒店凱旋門(mén)旁） ，歡迎來(lái)公司實(shí)地考察
3.蘇強師傅：學(xué)石磨腸粉培訓班好還是實(shí)體店好？
很多人想學(xué)石磨腸粉回去創(chuàng )業(yè)開(kāi)店，但找來(lái)找去不知在哪學(xué)好？其實(shí)學(xué)石磨腸粉培訓主要分兩類(lèi)！一、培訓班二、實(shí)體店下面詳細說(shuō)一下這兩類(lèi)學(xué)習的優(yōu)勢和好處：一、培訓班我相信很多人也會(huì )考慮培訓班，培訓班一般有以下優(yōu)勢：1、比較近當地到處都有，方便2、感覺(jué)學(xué)費便宜培訓班是單項收費，所以使你感覺(jué)會(huì )很便宜。因為培訓班是一項一項收費的，其實(shí)總體算下來(lái)也不便宜?？傮w算下來(lái)比實(shí)體店學(xué)習還要高！主要這兩點(diǎn)是很多人選擇培訓班學(xué)的原因。但選培訓班學(xué)習的劣勢是最致命的雖然在這些培訓班學(xué)比較近，方便、便宜，但你有沒(méi)考慮過(guò)味道問(wèn)題，他們做的產(chǎn)品能不能過(guò)關(guān)？學(xué)出去開(kāi)店顧客認不認可？有沒(méi)有回頭客？這些在培訓班是完全看不到的！很多的培訓班門(mén)面裝修得很豪華，進(jìn)去就感覺(jué)很正規，其實(shí)能不能學(xué)到東西主要看老師，師傅的實(shí)力和經(jīng)驗，不是看門(mén)面有多豪華，你經(jīng)常也看到很多外面裝修得超豪華的餐店還不如外面擺攤的生意好。所以做餐飲主要是味道為主。先把味道學(xué)好做好才能做下一步！據相關(guān)調查，很多培訓班的老師基本是沒(méi)開(kāi)過(guò)店，沒(méi)有開(kāi)店經(jīng)驗的，都是紙上談兵。甚至有一些培訓班幾百種項目都是只有一個(gè)老師在教，幾百種都懂，你覺(jué)得他們能精通嗎？最多也就給你學(xué)個(gè)大概！而且很多培訓班老師從來(lái)沒(méi)有開(kāi)過(guò)店，你回去開(kāi)店后遇到問(wèn)題他也幫你解決不了，*只能哼哼。。。。。所以一些真正會(huì )開(kāi)店的，有實(shí)力經(jīng)驗的師傅，也不可能到培訓機構打工拿幾千工資，自己開(kāi)個(gè)店萬(wàn)元以上收入不香嗎？所以80%的人去培訓班都是圖方便，圖便宜，從來(lái)不考慮味道問(wèn)題，所以有80%的人開(kāi)店都失敗就是這個(gè)原因！還有一種就是實(shí)體店實(shí)體店學(xué)習的優(yōu)勢還是很多的，而且很多東西在實(shí)體店都能看得到的1、味道味道能看到嗎？能，實(shí)體店每天都在營(yíng)業(yè)開(kāi)店，可以試吃到味道如何？好不好？這些都能看得到的，嘗得到的。而且實(shí)體店能開(kāi)店成功并且生意好的，說(shuō)明回頭客多，口碑好，這些都能考察得到。所以味道也不會(huì )差！2、經(jīng)驗在實(shí)體店不但能學(xué)到好的味道，而且能學(xué)到開(kāi)店成功經(jīng)驗，比如如何待客，如何擺盤(pán)、設備如何擺放更順手，開(kāi)業(yè)如何做促銷(xiāo)，如何選址等等。這些都是實(shí)體店不斷實(shí)踐改進(jìn)的經(jīng)驗！3、可以跟店實(shí)操在實(shí)體店學(xué)可以直接面對顧客，等于是在店實(shí)習，體驗一下做老板的感覺(jué)，這也是對一個(gè)從來(lái)沒(méi)做過(guò)餐飲的小白是一種很好的體驗，這樣以后你自己回去開(kāi)店就不會(huì )慌慌張張，手忙腳亂了！其實(shí)實(shí)體店學(xué)習的好處還是有很多很多的，能學(xué)到好的味道配方、和開(kāi)店經(jīng)驗，還有選址等等其實(shí)開(kāi)店最重要的三樣，味道、經(jīng)驗、位置，把這三樣做好，按照這個(gè)方向去做去實(shí)現，我相信是一個(gè)成功的開(kāi)始！我們現在很多學(xué)員在我們實(shí)體店學(xué)回去后，把我們教的這些做好了，現在開(kāi)店都非?；鸨?！很多都忙不過(guò)來(lái)！所以開(kāi)餐飲，主要是靠味道和開(kāi)店經(jīng)驗、位置，但很多人選擇所謂的培訓班去學(xué)有什么用？要味道沒(méi)味道！要經(jīng)驗沒(méi)經(jīng)驗！學(xué)啥？真正想創(chuàng )業(yè)還是找有經(jīng)驗的實(shí)體店師傅學(xué)才能開(kāi)店成功！我是蘇強師傅，希望這篇文章對你有啟發(fā)！
通過(guò)以上的講解希望對您有所幫助
