本文是關(guān)于廣州白云區石磨腸粉哪里學(xué)正宗，通過(guò)本文的廣東人的早餐，有腸粉的地方，就是故鄉的味道，廣東各地的腸粉，你鐘意哪一款呢？（上集），廣東各地的腸粉，你鐘意哪一款呢？（中集），想在廣州開(kāi)一間石磨腸粉早餐店,用什么牌子的電動(dòng)石磨好?在哪有得賣(mài)呢?急急，我想自己開(kāi)個(gè)小店，想做廣州的腸粉，我在武漢，朋友們知道武漢哪里有學(xué)習腸粉學(xué)校嗎，深圳哪里可以學(xué)正宗的腸粉??？，腸粉的做法，哪里有學(xué)，正宗廣東早餐腸粉的做法？，蘇強師傅：學(xué)石磨腸粉培訓班好還是實(shí)體店好？??帶您了解更多腸粉技能

1.廣東人的早餐，有腸粉的地方，就是故鄉的味道

在廣東潮汕地區，早餐出鏡率*的莫過(guò)于腸粉了，一份價(jià)格實(shí)惠的腸粉之于廣東人，無(wú)異于鹵煮之于北京人，熱干面之于武漢人，牛肉面之于蘭州人，雖然不是廣州早茶四大天王，風(fēng)頭卻早已蓋過(guò)了四大天王，妥妥的廣式早餐C位擔當！緊張忙碌的晨起時(shí)光，廣東大城小鎮、街頭巷尾，遍地都是腸粉店，上班族們趕時(shí)間會(huì )打包一份腸粉回公司吃，而老人家或是富貴閑人們，便會(huì )到店里慢慢享受這份頗具地域特色的早餐。一盤(pán)廣式腸粉，粉皮白如雪，晶瑩剔透，入口香濃軟糯，細膩爽滑，再就一碗艇仔粥，一天三頓吃都不會(huì )膩，實(shí)話(huà)說(shuō)，對于很多重口的北方人來(lái)說(shuō)，這樣清淡的美味，實(shí)在很難欣賞，所以可憐的廣東打工狗們，每年就只有回家探親，才有機會(huì )重溫這口心心念念的家鄉味道。廣東腸粉，花開(kāi)兩朵，各表一枝廣東腸粉一般分廣式和潮式兩種，廣式腸粉以米漿為原料，再搭配各種肉類(lèi)、雞蛋和生菜，和潮式腸粉*的區別在于醬汁。廣式腸粉多用醬油醬汁，雖說(shuō)是醬油，卻是各家都有自己的獨門(mén)配方。潮式腸粉就豐富多啦，滑嫩的粉皮里包羅萬(wàn)象，餡料極多樣，除了常見(jiàn)的肉類(lèi)、臘腸和雞蛋，還添加了各種海鮮，蔬菜也會(huì )根據個(gè)人口味加入生菜、通菜、茼蒿、白菜、西洋菜、豆芽等等。至于醬汁嘛，潮式腸粉多用由肉末、蒜末和菜脯熬制的肉湯，或者芝麻醬、沙茶醬，淋在腸粉上，肉香四溢、非常濃郁鮮香，和“素雅清新”的廣式腸粉比起來(lái)，潮式腸粉可算是“濃妝艷抹”的風(fēng)韻佳人了。讓我們拆解這份直擊靈魂的腸粉吧一份正宗的廣東腸粉，“鮮”是首位的。要做到這一點(diǎn)，米漿、蒸制、餡料和醬汁都不能太隨性。米漿腸粉的粉皮要吃得爽滑清香，又不乏微微的韌性，選米就要費些功夫。不同店家都有自己偏好的大米，通常來(lái)說(shuō)，新米和陳米會(huì )按照一定比例摻著(zhù)用，在磨漿之前還要泡幾個(gè)小時(shí)，制作的時(shí)候，米漿要保持粘度剛剛好，這對師傅的手感要求非常高。蒸制傳統的腸粉是用一個(gè)簸箕，上面蓋一塊白布，把米漿澆在白布上，然后上籠蒸熟，再掛起來(lái)加料的，這種做法很費時(shí)費力，現在已經(jīng)很少見(jiàn)到了。如今廣東腸粉主要有布拉腸粉和抽屜式腸粉兩種蒸制方法，當然口味也不一樣了。布拉腸粉是將米漿均勻地澆在布上蒸制而成，這期間，為了確保粉皮的厚薄均勻，腸粉師傅要用手將米漿朝不同方向推過(guò)去，看起來(lái)很像攤煎餅。布拉腸粉仍然要費些精力時(shí)間，為了應對高峰期“嗷嗷待哺”的食客們，有店家就選擇用多層蒸屜來(lái)批量蒸制粉皮，這種抽屜式的方法使得粉皮更加晶瑩剔透、薄如蟬翼，所以吃的時(shí)候，倒是餡料和醬汁成了主角。餡料在以吃著(zhù)稱(chēng)的廣東人面前，沒(méi)有什么是不能包進(jìn)腸粉里的，各種肉類(lèi)、雞蛋、豬肝、蝦仁、海鮮……不過(guò)一份腸粉的餡料最多不會(huì )超過(guò)兩種，這樣才能讓味蕾的享受更純粹。喜歡甜食的，可以嘗嘗甜粉哦，各種水果包裹在粉皮里，外面再澆上果汁和炒香芝麻，吃起來(lái)甜而不膩，別有一番滋味，大名鼎鼎的芒果拉腸不要錯過(guò)哦~醬汁廣東很多菜肴，崇尚食材的原汁原味，因此醬汁都是點(diǎn)睛之筆，既不會(huì )奪了主角的光彩，又能提味，所以每家店在醬汁上都下足了功夫的。廣東醬汁不止是醬油，還要加入高湯、蠔油、冰糖和各種香料熬制而成，這樣吊出來(lái)的醬汁才能讓腸粉變得豐富而生動(dòng)起來(lái)。廣州街頭腸粉，你鐘意哪一款呢？廣東各地都有不同種類(lèi)的腸粉，基本元素差不多，但是在各地做了更加個(gè)性化的演繹，我們后續會(huì )專(zhuān)門(mén)寫(xiě)一篇介紹，今天先講一些在廣州就可以吃得到的哦。石磨腸粉在廣州，布拉腸粉現在已經(jīng)不是腸粉屆一哥啦，據說(shuō)早餐腸粉*的是石磨腸粉，早餐大家都趕時(shí)間，用石磨磨漿機制作腸粉，不但快，而且仍然保持了粉皮白如雪、薄如紙、細膩爽滑的口感，頗受上班族的歡迎。紅米腸粉近幾年廣州流行一種紅米腸粉，看起來(lái)就很喜慶。先在粉皮里面裹著(zhù)油條、蝦仁和韭黃，然后下鍋油炸至金黃色，*將這炸物再包進(jìn)加了紅曲的腸粉皮里，切成小段，淋上花生醬和生抽，就可以上桌吃起來(lái)了。紅米腸粉里的餡料因為油炸過(guò)，所以口感酥脆，帶著(zhù)特有的油炸香氣，很多年輕人都喜歡。同樣的，粉皮包裹著(zhù)油條的“炸兩腸粉”也是這些年茶餐廳的人氣小吃呢。豬腸粉廣州早餐還有一種腸粉，里面沒(méi)有餡料，只是將米漿蒸好卷起來(lái)，然后切成一段段的，表面淋上各種醬料、撒一把芝麻，全靠醬料提味，也受到不少人的歡迎呢。潮州腸粉這個(gè)特別有辨識度，腸粉上面澆上粘稠的花生醬和芝麻醬，大老遠就飄著(zhù)香氣，粉皮也比較厚，不過(guò)餡料很是豐富，適合重口的食客。微信公眾號：樂(lè )鼠基地內容為原創(chuàng )轉載請注明出處圖片來(lái)源于網(wǎng)絡(luò )（侵刪）吃貨集中營(yíng)分享*最全的國內外美食資訊

2.廣東各地的腸粉，你鐘意哪一款呢？（上集）

廣東人對腸粉，那絕對是真愛(ài)，不但踢掉了廣式茶點(diǎn)“四大天王”，將腸粉直接捧上點(diǎn)心屆的C位，甚至一天三頓連夜宵都吃腸粉，也絲毫不會(huì )覺(jué)得厭煩。廣東各地都有不同種類(lèi)的腸粉，基本元素差不多，但是在各地做了更加個(gè)性化的演繹，總體來(lái)說(shuō)，廣州及周邊地區“淡抹”，潮汕及周邊地區“濃妝”，雖然審美標準不同，但是那股細膩爽滑的口感總是一樣一樣的。到了廣東，喜歡腸粉的食客，有機會(huì )不妨多嘗試一下不同地區的腸粉吧，總有一款會(huì )驚艷到你的。布拉腸粉廣州街頭最常見(jiàn)的莫過(guò)于布拉腸粉了，將米漿均勻地澆在布上蒸制而成，這期間，為了確保粉皮的厚薄均勻，腸粉師傅要用手將米漿朝不同方向推過(guò)去，看起來(lái)很像攤煎餅。新鮮出爐的腸粉薄而透亮、泛著(zhù)油光，包裹著(zhù)新鮮的食材，吃的時(shí)候蘸上秘制醬油，口感清爽又鮮香。石磨腸粉在廣州，布拉腸粉現在已經(jīng)不是腸粉屆一哥啦，據說(shuō)早餐腸粉*的是石磨腸粉，早餐大家都趕時(shí)間，用石磨磨漿機制作腸粉，不但快，而且仍然保持了粉皮白如雪、薄如紙、細膩爽滑的口感，頗受上班族的歡迎。紅米腸粉近幾年廣州流行一種紅米腸粉，看起來(lái)就很喜慶。先在粉皮里面裹著(zhù)油條、蝦仁和韭黃，然后下鍋油炸至金黃色，*將這炸物再包進(jìn)加了紅曲的腸粉皮里，切成小段，淋上花生醬和生抽，就可以上桌吃起來(lái)了。紅米腸粉里的餡料因為油炸過(guò)，所以口感酥脆，帶著(zhù)特有的油炸香氣，很多年輕人都喜歡。同樣的，粉皮包裹著(zhù)油條的“炸兩腸粉”也是這些年茶餐廳的人氣小吃呢。豬腸粉廣州早餐還有一種腸粉，里面沒(méi)有餡料，只是將米漿蒸好卷起來(lái)，雪白泛著(zhù)透明光澤的米粉皮卷成長(cháng)條形，看起來(lái)像豬腸，因此得名。吃的時(shí)候切成一段段的，表面淋上各種醬料、米酒醋、蒜蓉、香油，再撒一把芝麻，全靠醬料提味，吃起來(lái)特別滑嫩，口感又清淡，當地人經(jīng)常當早餐就著(zhù)粥吃。甜味腸粉廣式腸粉里，還有甜味一派，特別適合喜歡甜食的死胖子們。廣東盛產(chǎn)各種水果，將新鮮的水果切塊，包裹在粉皮里，外面再澆上果汁和炒香芝麻，吃起來(lái)甜而不膩，別有一番滋味。這里隆重推薦大名鼎鼎的芒果拉腸哦~湛江拉粉湛江人的生活離不開(kāi)粉：腸粉、拉粉、牛腩粉、薯粉……這其中，腸粉和拉粉是在當地早餐江湖里混得最風(fēng)生水起的兄弟。腸粉很多人都不陌生，廣東到處都可以吃到，拉粉和腸粉外表看起來(lái)有點(diǎn)兒像，但卻有很大不同。在湛江，人們將蒸熟的米粉用刀刮下來(lái)再卷成長(cháng)條，吃的時(shí)候切段裝碟，再根據個(gè)人口味在拉粉里加上瘦肉、豬肝、牛肉、魚(yú)片、蝦仁、叉燒、雞蛋等等配料，澆上豉油、辣醬、蒜蓉拌勻了吃。如果什么配料都不加，單淋調味料，就是齋腸粉；喜歡甜食的人，還可以在卷粉上淋糖汁。拉粉和豆漿是湛江早餐的絕配。順德陳村粉這種粉是由順德陳村當地產(chǎn)量很低的米粉制作的，所以一定要到順德才吃得到正宗的。米粉有濃郁的香氣，薄得近乎透明，但是吃起來(lái)很有韌性，非常嫩滑入味。店家根據不同食客的口味會(huì )推出不同的做法，不過(guò)蒸著(zhù)吃和拌著(zhù)吃*。德慶竹篙粉德慶縣離廣州不遠，周邊城市的人時(shí)不時(shí)就會(huì )跑去品嘗當地家喻戶(hù)曉的竹篙粉，這種粉素有“嶺南*粉”的美譽(yù)。將蒸好的粉皮放在竹篙上晾涼，這樣做出的腸粉會(huì )帶著(zhù)一股淡淡的竹香氣，過(guò)去生活不富裕，村民會(huì )把竹篙粉切了，就著(zhù)白粥、榨菜、辣椒醬吃了充饑，方便又實(shí)惠。地道的竹篙粉吃起來(lái)柔韌細滑，拌上醬油、花生油、胡椒粉、辣醬等等，撒上芝麻和蔥花，再配上各種肉片或是排骨，是很多德慶人每天都必吃的美食。饒平腸粉*南北素有甜咸粽子的爭議，而在潮汕饒平，腸粉的醬汁也是可甜可咸，豐儉由人。饒平腸粉的粉皮延續了潮汕腸粉雪白而厚重的特點(diǎn)，一條條都是直挺挺地擺在盤(pán)子里的，腸粉上根據個(gè)人口味，可以澆咸香的肉汁，也可以是琥珀色的甜醬汁，這種無(wú)厘頭的組合卻孕育出相當和諧神奇的口感。吃的時(shí)候再就一碗當地的特色珍珠花菜豬血湯，絕不會(huì )讓你失望噠！黑白雙拼腸粉麥當勞曾經(jīng)在臺灣搞過(guò)一陣子黑白雙煞漢堡，在廣東，黑白雙拼腸粉盡得此精髓，白腸粉不用說(shuō)了，黑色的腸粉是用黑糯米制成的，比起大米來(lái)，黑糯米有更好的滋補效果。更多廣東腸粉種類(lèi)，請閱讀：甜心愛(ài)吃小籠包：廣東各地的腸粉，你鐘意哪一款呢？（中集）甜心愛(ài)吃小籠包：廣東各地的腸粉，你鐘意哪一款呢？（下集）微信公眾號：樂(lè )鼠基地內容為原創(chuàng )轉載請注明出處圖片來(lái)源于網(wǎng)絡(luò )（侵刪）吃貨集中營(yíng)分享*最全的國內外美食資訊

3.廣東各地的腸粉，你鐘意哪一款呢？（中集）

廣東人對腸粉，那絕對是真愛(ài)，不但踢掉了廣式茶點(diǎn)“四大天王”，將腸粉直接捧上點(diǎn)心屆的C位，甚至一天三頓連夜宵都吃腸粉，也絲毫不會(huì )覺(jué)得厭煩。廣東各地都有不同種類(lèi)的腸粉，基本元素差不多，但是在各地做了更加個(gè)性化的演繹，總體來(lái)說(shuō)，廣州及周邊地區“淡抹”，潮汕及周邊地區“濃妝”，雖然審美標準不同，但是那股細膩爽滑的口感總是一樣一樣的。到了廣東，喜歡腸粉的食客，有機會(huì )不妨多嘗試一下不同地區的腸粉吧，總有一款會(huì )驚艷到你的。潮州腸粉潮州腸粉屬于抽屜腸，和又薄又透亮的布拉腸粉不同，抽屜腸粉略厚，吃起來(lái)韌性更強。點(diǎn)睛之筆便是那勺加了菜脯的秘制醬汁，當然沙茶醬、花生醬和醬油是少不了的，大老遠就飄著(zhù)香氣，很多食客都是沖著(zhù)自己喜歡的那口醬汁成了某家店的回頭客的。潮州腸粉咸香濃郁，細膩爽滑，特別有辨識度。潮州果條卷潮州腸粉上厚厚的花生醬吃多了會(huì )膩，要想換個(gè)清爽些的，就去街邊來(lái)一份果條卷吧，同樣的粉皮里，裹著(zhù)炒熟的豬肉丁、竹筍、菜脯粒、韭菜等等，在籠上蒸熟了就可以趁熱吃了，感覺(jué)更像是大號的春卷。澄海腸粉澄海地區的腸粉在潮汕濃郁的基礎上又做了一層加持：腸粉上撒的菜脯粒（蘿卜干）要事先用蔥油爆過(guò)，這種“菜脯油”讓腸粉相比單純淋醬油，又多了幾分蔥油的香氣。腸粉里除了肉蛋，也和潮汕其它地區一樣，有各種海鮮可選。至于配菜嘛，菜心比較少見(jiàn)，更多是以豆芽輔助。汕頭腸粉相比廣式腸粉，潮汕腸粉普遍比較厚實(shí)，不過(guò)汕頭腸粉是個(gè)異類(lèi)，當地人更喜歡薄而嫩滑的口感，粉皮里包裹的，要么是牛肉、豬肉或者雞肉，要么就是各種海鮮：蝦仁、珍珠蠔等等，再搭配雞蛋、青菜、豆芽等等輔菜，所以腸粉更鮮美。汕頭腸粉通常就是淋秘制醬油，再撒一勺油爆過(guò)的菜脯粒，整體口感偏咸，汕頭很多腸粉店里都會(huì )有紅茶或者益母草湯來(lái)佐餐，既好喝又養生。潮陽(yáng)腸粉在潮陽(yáng)，腸粉的*秘訣在醬汁，每個(gè)店家都會(huì )加入芝麻和各種香料，使得醬汁的口味極豐富，不同店家都有自己的獨門(mén)配方，一款獨特的醬汁往往能吸引大量的回頭客。潮汕地區的腸粉，在配料上一向是五花八門(mén)，豐富得很。一份腸粉里豬肉、牛肉、各種海鮮、香腸、雞蛋、菜脯、蘑菇、各種青菜等等經(jīng)常是幾種葷素食材混搭在一起，粉皮Q彈滑嫩，澆上秘制的醬汁，喜歡辣的，還可以加入辣椒粉或是胡椒粉，食材在嘴里都變得鮮活起來(lái)。普寧腸粉普寧的腸粉說(shuō)是湯粉更合適，鹵汁給得特別大方，上桌一個(gè)大盤(pán)子，里面的琥珀色、粘稠的醬汁可以用勺直接舀著(zhù)喝，吃腸粉前，先用鹵汁充分浸泡了，腸粉也因此很入味。到了飯點(diǎn)，腸粉店的生意總是火爆得不得了，簡(jiǎn)單點(diǎn)兒的，腸粉里只加肉蛋就好，講究的吃貨，再加鮮蝦、加魚(yú)片、加生蠔……，就著(zhù)一碗生滾粥，量多夠味，百吃不厭?；輥?lái)腸粉惠來(lái)和普寧離得很近，所以腸粉的風(fēng)格非常類(lèi)似，也屬于鹵汁分量極充足，需要用勺舀著(zhù)喝的那種?；輥?lái)腸粉里的配菜大多是豆芽和生菜。南澳腸粉南澳是個(gè)海島，島上的腸粉更偏潮汕風(fēng)格，粉皮比廣式腸粉厚一些，口感更綿密。粉皮里的食材用料十足，肉、火腿、雞蛋、海鮮、青菜等等，醬汁很有特色，是甜辣口味的，當地人覺(jué)得海鮮偏咸，便想到用“甜辣”來(lái)中和咸味，醬汁非常濃稠，所以腸粉的滋味也很獨特，甜中辣、辣中咸鮮可口，離開(kāi)了南澳島就很難吃到特別正宗的了。揭陽(yáng)腸粉在揭陽(yáng)，吃腸粉要配燉湯，澆在粉上的鹵汁很講究，一般要用熬煮的大骨湯，加入老抽、鹽、白糖和香料調勻，所以有很濃郁的肉汁味和清甜的氣息。配菜也很多：肉、海鮮、香菇、雞蛋、豆芽、金針菇、青菜等等，延續了潮汕腸粉的風(fēng)格。在揭陽(yáng)吃腸粉不能少了一盅湯，烏雞瘦肉湯、豬肝湯……還有圖省事的，就來(lái)一杯豆漿或者一碗雙皮奶，也是有滋有味的一頓味蕾享受。河口腸粉有民間傳言：腸粉的發(fā)源地是云浮的羅定，當地的河口腸粉可謂原汁原味，新鮮的米漿要用石磨磨制而成，當天現做成粉皮確?？诟械男迈r，里面的食材可以根據食客的喜好選擇。河口的腸粉也經(jīng)常會(huì )像河粉一樣加肉、加菜生炒，吃起來(lái)比炒牛河更細滑。更多廣東腸粉的種類(lèi)，請閱讀：甜心愛(ài)吃小籠包：廣東各地的腸粉，你鐘意哪一款呢？（上集）甜心愛(ài)吃小籠包：廣東各地的腸粉，你鐘意哪一款呢？（下集）微信公眾號：樂(lè )鼠基地內容為原創(chuàng )轉載請注明出處圖片來(lái)源于網(wǎng)絡(luò )（侵刪）吃貨集中營(yíng)分享*最全的國內外美食資訊

4.想在廣州開(kāi)一間石磨腸粉早餐店,用什么牌子的電動(dòng)石磨好?在哪有得賣(mài)呢?急急

推薦廣東省西江牌電動(dòng)石磨,他們的電動(dòng)石磨不是用皮帶帶動(dòng),*研發(fā)出以軸心傳動(dòng), 磨盤(pán)采用云浮出名的花崗巖,上料箱采用環(huán)保PVC管漏斗(該材質(zhì)用于自來(lái)水排水管),出料盤(pán)和托盤(pán)均采用全不銹鋼制作,設計合理,易于清洗,不含重金屬，無(wú)污染。這是電動(dòng)石磨生產(chǎn)上的一大進(jìn)步, 安全美觀(guān)易清潔,更耐用!廣州的銷(xiāo)售點(diǎn),在廣州窖口車(chē)站(即廣佛車(chē)站)對面見(jiàn)有一個(gè)廣告牌寫(xiě)著(zhù)西江電動(dòng)石磨,銷(xiāo)售點(diǎn)就在那兒! 

5.我想自己開(kāi)個(gè)小店，想做廣州的腸粉，我在武漢，朋友們知道武漢哪里有學(xué)習腸粉學(xué)校嗎

我知道一家培訓機構的腸粉做得非常好，名字是武漢味思源，我的朋友在他們那里學(xué)習的腸粉，現在生意好得不得了，我也打算去味思源培訓機構學(xué)習技術(shù)!自己回去開(kāi)個(gè)小店.*的地方就是他們也在武漢。

6.深圳哪里可以學(xué)正宗的腸粉??？

深圳神洲小吃培訓手把手教學(xué)腸粉技術(shù),全過(guò)程實(shí)踐操作,讓你親自動(dòng)手做腸粉,讓您賺取廣東特色小吃錢(qián),隨到隨學(xué),包學(xué)會(huì )

7.腸粉的做法，哪里有學(xué)，正宗廣東早餐腸粉的做法？

學(xué)習腸粉的做法可以到"深圳神洲小吃培訓"，是正規的小吃培訓機構，我建議你去看看了解下，不錯的，我挺喜歡那里的小吃味道。 

8.蘇強師傅：學(xué)石磨腸粉培訓班好還是實(shí)體店好？

很多人想學(xué)石磨腸粉回去創(chuàng )業(yè)開(kāi)店，但找來(lái)找去不知在哪學(xué)好？其實(shí)學(xué)石磨腸粉培訓主要分兩類(lèi)！一、培訓班二、實(shí)體店下面詳細說(shuō)一下這兩類(lèi)學(xué)習的優(yōu)勢和好處：一、培訓班我相信很多人也會(huì )考慮培訓班，培訓班一般有以下優(yōu)勢：1、比較近當地到處都有，方便2、感覺(jué)學(xué)費便宜培訓班是單項收費，所以使你感覺(jué)會(huì )很便宜。因為培訓班是一項一項收費的，其實(shí)總體算下來(lái)也不便宜?？傮w算下來(lái)比實(shí)體店學(xué)習還要高！主要這兩點(diǎn)是很多人選擇培訓班學(xué)的原因。但選培訓班學(xué)習的劣勢是最致命的雖然在這些培訓班學(xué)比較近，方便、便宜，但你有沒(méi)考慮過(guò)味道問(wèn)題，他們做的產(chǎn)品能不能過(guò)關(guān)？學(xué)出去開(kāi)店顧客認不認可？有沒(méi)有回頭客？這些在培訓班是完全看不到的！很多的培訓班門(mén)面裝修得很豪華，進(jìn)去就感覺(jué)很正規，其實(shí)能不能學(xué)到東西主要看老師，師傅的實(shí)力和經(jīng)驗，不是看門(mén)面有多豪華，你經(jīng)常也看到很多外面裝修得超豪華的餐店還不如外面擺攤的生意好。所以做餐飲主要是味道為主。先把味道學(xué)好做好才能做下一步！據相關(guān)調查，很多培訓班的老師基本是沒(méi)開(kāi)過(guò)店，沒(méi)有開(kāi)店經(jīng)驗的，都是紙上談兵。甚至有一些培訓班幾百種項目都是只有一個(gè)老師在教，幾百種都懂，你覺(jué)得他們能精通嗎？最多也就給你學(xué)個(gè)大概！而且很多培訓班老師從來(lái)沒(méi)有開(kāi)過(guò)店，你回去開(kāi)店后遇到問(wèn)題他也幫你解決不了，*只能哼哼。。。。。所以一些真正會(huì )開(kāi)店的，有實(shí)力經(jīng)驗的師傅，也不可能到培訓機構打工拿幾千工資，自己開(kāi)個(gè)店萬(wàn)元以上收入不香嗎？所以80%的人去培訓班都是圖方便，圖便宜，從來(lái)不考慮味道問(wèn)題，所以有80%的人開(kāi)店都失敗就是這個(gè)原因！還有一種就是實(shí)體店實(shí)體店學(xué)習的優(yōu)勢還是很多的，而且很多東西在實(shí)體店都能看得到的1、味道味道能看到嗎？能，實(shí)體店每天都在營(yíng)業(yè)開(kāi)店，可以試吃到味道如何？好不好？這些都能看得到的，嘗得到的。而且實(shí)體店能開(kāi)店成功并且生意好的，說(shuō)明回頭客多，口碑好，這些都能考察得到。所以味道也不會(huì )差！2、經(jīng)驗在實(shí)體店不但能學(xué)到好的味道，而且能學(xué)到開(kāi)店成功經(jīng)驗，比如如何待客，如何擺盤(pán)、設備如何擺放更順手，開(kāi)業(yè)如何做促銷(xiāo)，如何選址等等。這些都是實(shí)體店不斷實(shí)踐改進(jìn)的經(jīng)驗！3、可以跟店實(shí)操在實(shí)體店學(xué)可以直接面對顧客，等于是在店實(shí)習，體驗一下做老板的感覺(jué)，這也是對一個(gè)從來(lái)沒(méi)做過(guò)餐飲的小白是一種很好的體驗，這樣以后你自己回去開(kāi)店就不會(huì )慌慌張張，手忙腳亂了！其實(shí)實(shí)體店學(xué)習的好處還是有很多很多的，能學(xué)到好的味道配方、和開(kāi)店經(jīng)驗，還有選址等等其實(shí)開(kāi)店最重要的三樣，味道、經(jīng)驗、位置，把這三樣做好，按照這個(gè)方向去做去實(shí)現，我相信是一個(gè)成功的開(kāi)始！我們現在很多學(xué)員在我們實(shí)體店學(xué)回去后，把我們教的這些做好了，現在開(kāi)店都非?；鸨?！很多都忙不過(guò)來(lái)！所以開(kāi)餐飲，主要是靠味道和開(kāi)店經(jīng)驗、位置，但很多人選擇所謂的培訓班去學(xué)有什么用？要味道沒(méi)味道！要經(jīng)驗沒(méi)經(jīng)驗！學(xué)啥？真正想創(chuàng )業(yè)還是找有經(jīng)驗的實(shí)體店師傅學(xué)才能開(kāi)店成功！我是蘇強師傅，希望這篇文章對你有啟發(fā)！

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