可可樹(shù)生長(cháng)在北緯10度到南緯10度的赤道附近的熱帶地區。收割果實(shí)的時(shí)候,會(huì )用到一種長(cháng)棍。長(cháng)棍的一端固定著(zhù)刀刃,用來(lái)切落果實(shí)。

可可粉---------------適量

可麗餅是當下非常流行的,是一種比烤餅還要薄的餅,一般是用煎培得制。西點(diǎn)烘焙學(xué)校講可麗餅一般都是用小麥粉制作的,并且不僅以單張食用,還能制作成*西點(diǎn)烘焙,淋上一層蜂蜜添加一些水果,也是非常好吃和新鮮的?？甥愶炤^早源于法國的一個(gè)海島型的城市,就是名為布列塔尼的城市,這個(gè)城市的特點(diǎn)就是盛產(chǎn)海鮮,除此之外可以說(shuō)是寸草不生特別的貧瘠,就是這樣的一個(gè)城市因為有一年鬧饑荒荒島上沒(méi)有任何食物,人們只好拿出面粉在火爐上烤出薄薄的煎餅,當作救命的糧食來(lái)吃。后來(lái)因為這個(gè)薄薄的煎餅解決了那一年的饑荒,從那以后煎餅就被當成當地人們的主食,也是現在代表著(zhù)這個(gè)海島城市的重要特色美食。

可欣也是一位頗具情懷的姑娘,哪怕每天被工作壓低了額頭,也依舊熱愛(ài)美食生活,每天下班之后,就沉迷在彌散著(zhù)美食香氣的廚房里?？墒强尚酪仓?只憑現在自己的技藝,遠遠達不到可以為自己夢(mèng)想買(mǎi)單的地步,于是她懷著(zhù)對未來(lái)的展望,走進(jìn)了中強西點(diǎn)烘焙開(kāi)始了自己的學(xué)藝之旅。

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布局首先要根據生日西點(diǎn)烘焙的外形:圓形心形弧形方形異性等構造方式的不同,以平面搭配立體性方式表現對象,因此西點(diǎn)烘焙基本外形就顯得尤為重要,抹胚子的方式更是多之更多,但直形和弧形為常用方式;整體的每一個(gè)局部都有一個(gè)小的外形和呼應,由局部組成整體就產(chǎn)生了大的外形,也就是整款西點(diǎn)烘焙的造型,外形布局應講究曲直對比方圓結合虛實(shí)相生以及開(kāi)合變化統一關(guān)系;一款西點(diǎn)烘焙無(wú)論描繪的東西有多少,都要經(jīng)過(guò)制作者精心調遣,形成一個(gè)組合關(guān)系;組合時(shí),一方面要考慮形式上的合拍,還要組合的有趣,比如擠兩只鳥(niǎo),對稱(chēng)式就要兩者大小相同方式一樣為好;呼應式就以一靜一動(dòng)一正一側由藏有露才好;但對比式就要一大一小相得益彰才夠好;合圍式大的方式在主題突出結構嚴謹。

目前,從西點(diǎn)烘焙培訓機構的生源統計數據來(lái)看,初高中畢業(yè)的學(xué)生是目前學(xué)西點(diǎn)烘焙的主力軍。當然,只要你熱愛(ài)西點(diǎn)烘焙,具備一定的學(xué)習能力,任何年齡學(xué)習西點(diǎn)烘焙技術(shù)都是可以的。

目前,有一些西點(diǎn)烘焙培訓班有量身定做的課程,這些課程是按照你的西點(diǎn)烘焙基礎而定制的,從簡(jiǎn)單到專(zhuān)業(yè)逐漸提升,由于學(xué)員的基礎有差別,價(jià)格必然會(huì )不一樣。低基礎的情況下,需要學(xué)習比較多的內容,成本會(huì )提高;基礎好些,基礎牢固,但需要強化口語(yǔ)溝通能力,學(xué)習內容會(huì )少一部分,成本興許低些。這種量身定做的輔導班通常情況下會(huì )提供西點(diǎn)烘焙基礎檢驗,知曉自己真正的西點(diǎn)烘焙基礎。檢驗完畢以后,老師也會(huì )給你提供適合的學(xué)習建議。若是你感覺(jué)這個(gè)課程適合你,顧問(wèn)老師會(huì )給你一個(gè)細致的學(xué)習計劃