學(xué)重慶小面，需要了解云和附近哪里可以學(xué)重慶麻辣小面

1.出其不意的重慶小面，這10家收藏起來(lái)慢慢吃，總有一家讓你滿(mǎn)意！

重慶小面到底哪家*吃，不管是本地人，還是外地游客，肯定都會(huì )給出不同的答案。和重慶的火鍋店一樣，每一家小面館都有自己的特色，哪怕是最簡(jiǎn)單的素面也能做出讓你出其不意的特色。這次重慶游品整理了10家各有千秋的重慶小面，建議大家收藏起來(lái)慢慢去打卡哦，相信總能找到一家讓你滿(mǎn)意的！無(wú)名面莊北碚寧靜路的無(wú)名面莊，是重慶典型的蒼蠅館子，店鋪面積不大，墻上的白瓷磚有些發(fā)黃，手寫(xiě)的菜單上留下了這家店經(jīng)歷了30多年歲月的痕跡。每天只經(jīng)營(yíng)上午的6個(gè)小時(shí)，中午12點(diǎn)就關(guān)門(mén)，卻憑借店里的這4種面條深受當地居民的喜愛(ài)。他們家的面條是一兩起賣(mài)的，強烈推薦牛肉面，分量特別足，加上韭菜不得不說(shuō)真是太優(yōu)秀了！店鋪地址：重慶市北碚區天生新村143號推薦指數：5星人均消費：12元胖妹糊辣殼如果說(shuō)重慶小面的靈魂是每一家小面館的油辣子，那糊辣殼絕對是油辣子中的另類(lèi)。被烤得黑黢黢的辣椒，在熱油的喚醒下有了新的生機，吃起來(lái)是又香又辣又苦，別有一番滋味。這家胖妹糊辣殼就是這樣一家以糊辣殼為特色的小面館，別看這碗小面的顏色不夠紅潤，但糊香味特別濃郁，包裹著(zhù)每一根面條，吃起來(lái)特別帶勁，不管吃多少也不會(huì )覺(jué)得膩味。店鋪地址：重慶市渝中區大坪正街130號推薦指數：4星人均消費：11元老家豬肝面重慶小面從某種意義上說(shuō)是一類(lèi)面條的統稱(chēng)，因為重慶的每一家小面館，除了基本的重慶小面，還有許多特色的臊子面，比如肥腸面、牛肉面等等。老家豬肝面的特色當然就是豬肝面了，每一碗的豬肝分量都很足，吃起來(lái)特別鮮嫩，一點(diǎn)兒腥味都沒(méi)有。另外他們家的番茄丸子湯和醪糟湯圓也很美味，不管是冬天還是夏天，都能找到絕佳的搭配。店鋪地址：重慶市渝中區茶亭北路31號附1號推薦指數：5星人均消費：15元堡坎面小面達人“臺燈123”潛心研究重慶小面多年，終于在南坪后堡開(kāi)了一家重慶小面館，取名為堡坎面，吸引了無(wú)數重慶人前去品嘗。堡坎面的老板、廚師、“丘二（服務(wù)員）”都是他本人，有時(shí)候他的徒弟也會(huì )來(lái)幫忙。堡坎面的小面十分筋道，軟而不糯，吃起來(lái)恰到好處。比起其他重慶小面來(lái)說(shuō)，堡坎面的調料尤為突出，尤其是榨菜和花生的香味很濃郁，喜歡重口味的小伙伴不要錯過(guò)哦！店鋪地址：重慶市南岸區南坪新街91號附6號推薦指數：3星人均消費：12元開(kāi)半天豬耳朵因為每天營(yíng)業(yè)只有上午半天而走紅，“開(kāi)半天豬耳朵”便迎來(lái)了新生，從“開(kāi)半天”變成了“開(kāi)全天”，當然涼拌豬耳朵還是他們的特色。涼拌豬耳朵是重慶人夏天常吃的一道鹵菜，豬耳朵鹵制后放涼，切成薄片，拌上各種調料，吃起來(lái)是既開(kāi)胃又下飯。與重慶小面搭配的涼拌豬耳朵，同樣具有原來(lái)的特色，但若是將豬耳朵浸泡到小面湯料里，又是另一種美味了。店鋪地址：重慶市渝中區長(cháng)江二路153號附1-3號推薦指數：4星人均消費：18元正東擔擔面作為重慶老牌小面館，正東擔擔面算是少有的能保持一定水準的*了，因此，每次有外地朋友來(lái)重慶，我都會(huì )帶他們去這里吃上一頓“面宴”。正東擔擔面最有特色的除了必點(diǎn)的重慶小面、擔擔面，它的甜水面、炸醬面、椒麻面也十分美味，大家都可以多點(diǎn)幾種，反正這里都是一兩起賣(mài)，分量比較適中。店鋪地址：重慶市渝中區鄒容路108號國泰廣場(chǎng)LG層推薦指數：5星人均消費：23元胖妹面莊兩路口的胖妹面莊因被各大媒體和電視節目報道成為了網(wǎng)紅店，甚至許多游客來(lái)到重慶的*站，都會(huì )選擇胖妹面莊。曾經(jīng)的蒼蠅館子隨著(zhù)名氣的變大而提升，但依然延續了重慶人吃小面不拘一格的風(fēng)格。胖妹面莊的特色與重慶絕大多數的小面館一樣，小面、豌雜面、牛肉面，大家可以根據自己的喜好選擇。不過(guò)，胖妹面莊的分量比較少，價(jià)格略微有點(diǎn)貴，但味道是真的好吃，麻辣味特別重。店鋪地址：重慶市渝中區兩路口新村1號附2號推薦指數：3星人均消費：17元竹林牛肉面從上世紀以蒜泥白肉著(zhù)名的小竹林餐館傳承至今，竹林牛肉面的老板已經(jīng)是第四代了，而這家面館則是她從父親手里接過(guò)來(lái)的。竹林牛肉面主打原湯牛肉面，在菜單上連小面也只能排在它的后面，它的地位可想而知。牛肉面是20元一碗，分量特別足，牛肉是紅燒的做法，特別鮮香，帶著(zhù)些微的牛筋，吃起來(lái)十分軟糯。而且面條搭配的是牛肉原湯，所以吃完面條還可以喝湯，那種原汁原味的感覺(jué)別提多香了！店鋪地址：重慶市九龍坡區龍泉路68號4幢附1號推薦指數：5星人均消費：17元陳氏面莊大溪溝三大面館打頭陣的“陳氏面莊”與我們常見(jiàn)重慶小面都不一樣，它的特色更為鮮明，燉雞面、甜水面、燃面……面條的種類(lèi)很豐富，都不是我們常見(jiàn)的類(lèi)型。尤其是燉雞面，大塊的雞肉和豐盛的茶樹(shù)菇，就這兩樣簡(jiǎn)單的食材撐起了這一碗清淡的小面。分量很足，哪怕16元的小碗也足夠多了，雞肉吃起來(lái)特別鮮嫩，絲毫腥味都沒(méi)有，連湯都可以喝得一干二凈！店鋪地址：重慶市渝中區人和街58號附7號推薦指數：4星人均消費：17元彈子石鴨血面作為重慶人吃火鍋必點(diǎn)的食材，鴨血的存在感其實(shí)很低，除了特定的場(chǎng)合人們基本不會(huì )想起它，但這絲毫不影響它的人氣。彈子石鴨血面，把重慶人*吃的小面和鴨血合二為一，佐以泡椒而成。因為鴨血的成本比較低，所以鴨血面的價(jià)格相對要便宜一些，分量也更多。切成塊的鴨血沒(méi)有別的特色，就是嫩，嫩到入口即化的程度，而泡椒的加入則是錦上添花，吃起來(lái)又辣又酸爽！店鋪地址：重慶市渝中區龍湖時(shí)代天街時(shí)代匯6棟1-22室推薦指數：4星人均消費：14元以上這10家小面，當然不是重慶*吃的，只是在我看來(lái)比較有特色，所以是“非官方重慶小面”。歡迎大家收藏起來(lái)慢慢去打卡哦！你們都吃過(guò)哪幾家有特色的小面呢？如果有值得推薦的小面，歡迎留言評論。

2.北京哪里可以吃到重慶的麻辣小面？

自己做嘍，我原在成都象石湖吃過(guò)一次，小面的味道和我在超市買(mǎi)的那種“火鍋面”煮出來(lái)的味道是一樣的，至少麻辣的味道你可以自己做嘛。

3.咨詢(xún)下，重慶麻辣小面哪里可學(xué)呢？

重慶巴蜀職校就可以學(xué)習到麻辣小面的，他們有針對麻辣小面的培訓班，你不妨去實(shí)地考察下，我是在這里學(xué)習的廚師，這個(gè)學(xué)校的師資力量很雄厚的。

4.想學(xué)的重慶小面的進(jìn)來(lái)看看

重慶小面是一款起源于重慶的特色傳統小吃，也是重慶新東方創(chuàng )業(yè)培訓中心的火爆培訓項目之一。我們的培訓內容包括了多種口味，可滿(mǎn)足各種顧客口味和需求。很多學(xué)員來(lái)到我們學(xué)校試吃了小面味道后就直接報名了，小面教學(xué)全程在后廚實(shí)踐操作，包教會(huì )，學(xué)會(huì )為止。學(xué)習品種：重慶麻辣小面、牛肉面、肥腸面、雜醬面、排骨面、豌雜面、清湯小面、泡椒雞雜面、重慶特色辣雞面、重慶特色蔥椒面、老麻抄手、酸辣粉等。對于創(chuàng )業(yè)的學(xué)員，我院將給予6大創(chuàng )業(yè)幫扶，包括就業(yè)指導、采購指導、人員管理、技術(shù)支持等服務(wù)。另外，還有大師運營(yíng)編撰的制作與運營(yíng)手冊，給學(xué)員提供全面系統的技術(shù)指導。重慶新東方小面培訓基地在市*的指示和要求、沙坪壩區*的指導和幫助下，重慶市新東方烹飪職業(yè)培訓在2021年12月獲批“第四十五屆世界技能大賽小面項目重慶市選拔集訓基地。至2021年5月基地建成以來(lái)，共計培訓了來(lái)自英國、美國、德國、泰國等世界各國，以及來(lái)自*各地的近2600余名小面學(xué)員，為他們成功創(chuàng )業(yè)提供了技術(shù)保障。并且協(xié)助承辦了2021*技能大賽第七屆*飯店業(yè)職業(yè)技能競賽面條專(zhuān)項賽決賽暨“巴渝工匠”杯*首屆重慶小面職業(yè)技能大賽，為參賽選手賽前培訓提供了專(zhuān)業(yè)的集訓保障；同時(shí)小面集訓基地專(zhuān)職教師”金善偉老師“榮獲了*首屆重慶小面職業(yè)技能大賽*名的至高殊榮！

5.重慶麻辣小面培訓哪里好？

其實(shí)我最喜歡的就是溫州市戀香小吃這邊的重慶麻辣小面呢，不得不說(shuō)這間的技術(shù)是真的很傳統，地址溫州市浙南農副產(chǎn)品中心市場(chǎng)1區612室   。味道沒(méi)的說(shuō)的，你想學(xué)可去試試，

通過(guò)出其不意的重慶小面，這10家收藏起來(lái)慢慢吃，總有一家讓你滿(mǎn)意！，北京哪里可以吃到重慶的麻辣小面？，咨詢(xún)下，重慶麻辣小面哪里可學(xué)呢？，想學(xué)的重慶小面的進(jìn)來(lái)看看，重慶麻辣小面培訓哪里好？??的講解希望對你有所幫助