現在創(chuàng )業(yè)學(xué)技能什么最快，當然是餐飲，今天小編就為大家介紹一下上海多少費用能學(xué)做鹵菜，還有這些上海人喜歡吃燒烤或者鴨脖子類(lèi)鹵菜嘛？，上海哪兒有做鹵菜的各種香料賣(mài)。，上海開(kāi)個(gè)鹵菜店需要多少錢(qián)？，學(xué)習鹵菜手藝需要七八千，從網(wǎng)上花100元買(mǎi)個(gè)配方不行嗎？，新手學(xué)鹵菜技術(shù)快速入門(mén)，關(guān)于費用多久掌握和去哪學(xué)問(wèn)題解答??都是小編精心整理的

1.上海人喜歡吃燒烤或者鴨脖子類(lèi)鹵菜嘛？

我在上海生活過(guò)幾年，據我了解，上海人把比較喜歡吃鹵菜，特別是下班后買(mǎi)點(diǎn)鹵菜回家下飯吃，使他們常做的一件事，但是，他們也特別講究，因為買(mǎi)鹵菜的一般是一些藍領(lǐng)，白領(lǐng)之類(lèi)的人，所以他們不但要味道好，店面還要整潔，干凈，服務(wù)要周到，價(jià)格要實(shí)惠，當他們抱怨貴時(shí)，要面帶微笑，盡量找一些圓滑的，讓他們聽(tīng)了心里舒服的理由，這樣他們才可能常常去買(mǎi)，*要隔三差五的搞一些優(yōu)惠促銷(xiāo)之類(lèi)的，讓他們認識到你的實(shí)惠，只去你那買(mǎi)，有了老顧客，把周?chē)牡甏虻购?，在從中贏(yíng)利，是一個(gè)很好的選擇，希望對你有用。鹵菜*是一些傳統的比較和他們口味的菜，且分量足，放心，按我的做，兩年，絕對贏(yíng)利。希望你的生意可以紅紅火火?。。。。。。?！

2.上海哪兒有做鹵菜的各種香料賣(mài)。

梅川路的麥德龍里有很多,還是大包裝批發(fā)性質(zhì)的。

3.上海開(kāi)個(gè)鹵菜店需要多少錢(qián)？

上海開(kāi)個(gè)鹵菜店多少錢(qián)？如今從事鹵菜行業(yè)的形式有很多，常見(jiàn)的有路邊擺攤、私人開(kāi)店以及加盟開(kāi)店等，每種開(kāi)店形式投資風(fēng)險不一，對應的投資成本也不相同。下面鹵三國小編具體跟大家說(shuō)一說(shuō)。一、擺攤賣(mài)鹵菜：成本*首先說(shuō)說(shuō)開(kāi)店成本*的擺攤形式，擺攤賣(mài)鹵菜首先需要準備一輛擺攤車(chē)，擺攤車(chē)需要花費幾千-幾萬(wàn)不等，然后就是鹵菜設備和所有食材成本，大概也要幾千塊錢(qián)，在家做好所有的鹵肉和鹵菜，然后找個(gè)適合的位置擺攤賣(mài)鹵菜擺攤賣(mài)鹵菜特點(diǎn)是，沒(méi)有上司老板，顧客就是金主，服務(wù)好他們做成回頭客，堅持一年時(shí)間，你也能一天賣(mài)2000多塊錢(qián)的，但是擺攤創(chuàng )業(yè)很辛苦！二、個(gè)人鹵菜店：成本適中再說(shuō)說(shuō)個(gè)人開(kāi)店有哪些投資成本。個(gè)人開(kāi)店的主要投資成本在于門(mén)面租金，盤(pán)下一個(gè)門(mén)店年租金少則兩三萬(wàn)，多則四五萬(wàn)，然后再加上設備等總成本在六七萬(wàn)左右。這種私人鹵菜店，一般規模較小，菜品種類(lèi)較為單一，不超過(guò)三十個(gè)單品菜，幾乎都以傳統五香鹵為主，附帶幾款涼菜和幾道熟食配套菜，地域選擇一般是以菜市場(chǎng)、小區內街道，或者是沒(méi)有超過(guò)兩車(chē)道的住宅街口等地。三、加盟鹵菜店：成本比較高*就是開(kāi)店成本比較高的加盟模式了，除了開(kāi)店、設備等費用之外還有加盟費，總費用在10萬(wàn)元左右。跟前兩種模式相比，加盟店所占優(yōu)勢主要包括：可參加總部系統培訓體系、新品支持體系、廣告支持體系、跟蹤督導體系以及區域保護支持體系。拿鹵三國加盟體系來(lái)說(shuō)。系統培訓體系：總部對鹵菜加盟店進(jìn)行全面系統的培訓，包括店址選擇、店面設計裝修布置、營(yíng)銷(xiāo)管理策略、成本控制、衛生標準、市場(chǎng)定位、擴張計劃、服務(wù)形式等等，讓加盟商更快上手。廣告支持體系：總部在多種媒體上做全方位立體廣告支持，提高品牌形象;不定期參與社會(huì )公益活動(dòng)，提升品牌社會(huì )美譽(yù)度，讓加盟店坐享好名氣帶來(lái)的客源，創(chuàng )造更大的利潤。新品支持體系：總部將以市場(chǎng)為導向，不斷研發(fā)新品，改良產(chǎn)品制作工藝和包裝形式，擴大產(chǎn)品銷(xiāo)售領(lǐng)域，創(chuàng )新市場(chǎng)消費潮流。跟蹤督導體系：總部對鹵菜代理店制度化定期不定形式的進(jìn)行抽查和調研，對加盟店的各個(gè)方面進(jìn)行考核和評估，提出經(jīng)營(yíng)指導意見(jiàn)，并可根據代理店實(shí)際狀況為代理店提出節日促銷(xiāo)活動(dòng)等建議。區域保護支持體系：鹵菜加盟店在各市縣限額代理，該加盟店2公里內不再發(fā)展第二家，嚴格實(shí)施區域保護政策，規范市場(chǎng)秩序。

4.學(xué)習鹵菜手藝需要七八千，從網(wǎng)上花100元買(mǎi)個(gè)配方不行嗎？

鹵菜對于我們來(lái)說(shuō)，已經(jīng)成了家喻戶(hù)曉的美食，聚會(huì )、請客、酒席等經(jīng)常能看到它的身影。隨著(zhù)現在創(chuàng )業(yè)的朋友越來(lái)越多，投資少，利潤高的鹵菜項目受到很多人的歡迎。我們知道做鹵菜的核心是配方，然而在咨詢(xún)學(xué)習了鹵菜的費用之后，少則兩三千，多則上萬(wàn)的學(xué)費讓新手感到有些昂貴。特別是上網(wǎng)搜索“免費配方”、“百元配方”比比皆是，相比較上千元的學(xué)費便宜不少。新手是否可以選擇網(wǎng)上的便宜配方學(xué)鹵菜開(kāi)店呢？開(kāi)了12年的鹵三味熟食店的劉師傅今天就和大家聊聊這個(gè)問(wèn)題，一起來(lái)看看吧。網(wǎng)上的配方是否可信如果你對鹵菜配方?jīng)]有過(guò)高的要求，想要學(xué)習做鹵菜則可以選擇網(wǎng)上的便宜配方。而若是打算通常鹵菜擺攤或者開(kāi)店則不建議使用網(wǎng)上的配方。對于做商用來(lái)說(shuō)，除了要有自已的核心秘方之外，味道還要受到顧客歡迎。反觀(guān)網(wǎng)上的配方，幾乎是以家用的形式出現，雖然做出來(lái)的味道也不錯，但是由于缺乏香料創(chuàng )新，容易被模仿，不具備自已的核心競爭力。因此對于網(wǎng)上的配方，自已在家做即可，想要商用卻有些困難。新手如何學(xué)鹵菜手藝曾經(jīng)遇到一位學(xué)員就是吃了便宜的虧，認為自已有廚藝基礎，只要花幾百元從網(wǎng)上買(mǎi)個(gè)便宜的配方， 加上自已的改良，就能做出商用味道。然而一切準備就緒后卻發(fā)現并沒(méi)有自已想的這么簡(jiǎn)單。不僅花費了大量的時(shí)間和金錢(qián)，還推遲了自已開(kāi)店計劃。因此新手想學(xué)習鹵菜手藝，需要先找靠譜的師傅學(xué)習，掌握鹵菜技巧和經(jīng)驗之后才能為開(kāi)店做準備。鹵肉小技巧家用和商家的鹵菜配方有一定的區別，很多新手做鹵菜時(shí)觀(guān)念沒(méi)有及時(shí)改正，導致做出的鹵菜味道不盡如意，在做鹵菜時(shí)有哪些小技巧呢？首先就是對于鹵肉上色需要選擇糖色和紅曲粉，這樣上色會(huì )更自然、更有賣(mài)相，千萬(wàn)不要使用醬油上色，否則做出的鹵肉顏色發(fā)黑，不利于售賣(mài)。另外就是在鹵肉前，可以適當腌制一段時(shí)間，這樣鹵出的肉更有味道。在跟著(zhù)師傅做鹵水時(shí)，由于師傅在一旁指導，不會(huì )擔心鹵水味道不正等問(wèn)題。而當自已在家做鹵水時(shí)，需要掌握鹵水的制作以及保養等，無(wú)論哪一環(huán)節出現問(wèn)題，都會(huì )影響到鹵肉口感。因此在家做鹵水時(shí)可以先少量做鹵水，獨自完成制作和保養，防止出現較為嚴重浪費，造成損失。劉師傅介紹：從事鹵肉行業(yè)十多年，擁有自已的多家門(mén)店，實(shí)體店手把手帶徒弟教手藝。如果你也有開(kāi)鹵肉店的想法，可以私信或者在下方留言。

5.新手學(xué)鹵菜技術(shù)快速入門(mén)，關(guān)于費用多久掌握和去哪學(xué)問(wèn)題解答

對于很多朋友想從事鹵菜餐飲行業(yè)創(chuàng )業(yè)，因為鹵菜投資不大，利潤很客觀(guān)，收錢(qián)快，創(chuàng )業(yè)的風(fēng)險又低等很多優(yōu)點(diǎn)，想要開(kāi)起一家特色鹵菜店，那么前提就是必須先學(xué)習和掌握一定的鹵菜技術(shù)，關(guān)于鹵菜技術(shù)學(xué)習的問(wèn)題現在給大家整理出以下幾點(diǎn)僅供參考哈！一、學(xué)習鹵菜技術(shù)要多少錢(qián)，學(xué)習費用是多少？一般鹵菜培訓學(xué)?；蛘啕u菜培訓機構學(xué)費便宜在3000-4000元左右，地方實(shí)體店或者老店學(xué)習鹵菜學(xué)費是相應的貴一些，但是在這里我們要注意區分的是，實(shí)體店一般學(xué)鹵菜技術(shù)，實(shí)操性比培訓機構要好很多，因為這個(gè)都是更直接面向消費者，做好的鹵菜熟食都是直接接受顧客的檢測的，好與壞顧客一試就知道了。實(shí)體店不僅能學(xué)到真正的鹵菜技術(shù)，還能學(xué)到店里的經(jīng)營(yíng)技巧，鹵菜全套技術(shù)掌握以后，回去就可以獨立操作一家店。二、學(xué)習鹵菜技術(shù)需要多久全部掌握，多久時(shí)間能學(xué)會(huì )？一般在鹵菜培訓機構或者學(xué)校學(xué)習鹵菜技術(shù)10-20天左右，在鹵菜實(shí)體店學(xué)習鹵菜技術(shù)10天左右，當然還有更快的只要3-7天，這種學(xué)到的鹵菜技術(shù)主要是鹵菜配方和簡(jiǎn)單的制作工藝，并不是很系統全面，但是比較節省時(shí)間！三、哪里可以學(xué)到正宗的鹵菜技術(shù)配方？搜索不難發(fā)現合肥有一家鹵三味熟食店，專(zhuān)注鹵菜技術(shù)培訓，師傅技術(shù)精湛，教學(xué)有方，研究出百家鹵味之所長(cháng)使“鹵三味”鹵味技術(shù)更加精湛，品種更加豐富。凡是來(lái)鹵三味實(shí)體店學(xué)鹵菜技術(shù)的，都會(huì )讓學(xué)員來(lái)有所學(xué)，學(xué)有所成，學(xué)有所用。已經(jīng)幫助*各地不計其數的學(xué)員創(chuàng )業(yè)成功生意都非常好。鹵三味熟食店根據不同地方、不同消費者對多種口味鹵菜的需求，四十多種純中藥調配料，無(wú)任何添加劑，專(zhuān)門(mén)調配出不同的特色風(fēng)味的味型，包括麻辣、香辣、五香、咸鮮、醬香、烤香等，以適應市場(chǎng)差異化需求。四、學(xué)完全套鹵菜技術(shù)回去能直接開(kāi)店嗎？可以在學(xué)完鹵菜技術(shù)后直接擺攤賣(mài)鹵菜，邊學(xué)習摸索邊經(jīng)營(yíng)，這種方式對于資金要求低，等積累一定的人氣口碑以后再開(kāi)店，這樣資金也夠了，人氣也有了，開(kāi)店成功性更大。鹵三味熟食店師傅多年經(jīng)驗告訴創(chuàng )業(yè)朋友們，如果你想好了要做鹵菜，想學(xué)鹵菜技術(shù)，下面幾點(diǎn)你一定要注意，如果做不到現在提前退出還可以！1、不要小看鹵菜，認為鹵菜很簡(jiǎn)單，鹵菜是入門(mén)容易，做好做精難，只有在做精做好的基礎上才能做大做強，到了這一步，鹵菜就很賺錢(qián)，這一步?jīng)]有五到十年的一線(xiàn)經(jīng)驗很難做到。2、鹵菜很辛苦，也很累，一個(gè)人開(kāi)始只能做一個(gè)攤位，如果你怕吃苦，怕累，這里勸你提早不要進(jìn)入，免得浪費時(shí)間和精力。3、鹵菜經(jīng)營(yíng)要耐得住寂寞，要有耐心，貴在堅持，首先先活下去，然后才是盈利，*才是 賺錢(qián)。4、鹵菜平時(shí)多看，多問(wèn)為什么，研究琢磨透，細節決定成敗，鹵菜有它自己的學(xué)問(wèn)，不要忽視它。

以上資料希望對你有所幫助