最近很多人都在咨詢(xún)上海學(xué)面點(diǎn)去哪里學(xué)比較好，我也為大家整理了一些資料供大家參考上海哪里學(xué)西點(diǎn)比較好?，從一個(gè)年入30萬(wàn)的頂級面點(diǎn)師，到創(chuàng )業(yè)負債，鄒老板做錯了什么？??
1.上海哪里學(xué)西點(diǎn)比較好?
西點(diǎn)的來(lái)原地是外國，當然是去外國啦！
2.從一個(gè)年入30萬(wàn)的頂級面點(diǎn)師，到創(chuàng )業(yè)負債，鄒老板做錯了什么？
原創(chuàng )作者：秦.關(guān)中這個(gè)戴著(zhù)眼鏡瘦小的湖南人在廣州開(kāi)了一家早餐店，老板姓鄒，因交不起租金準備關(guān)店。殊不知，兩年前他還是廣州某家連鎖餐飲公司面點(diǎn)部出品總監兼培訓部主講老師。兩年的開(kāi)店經(jīng)歷讓鄒老板歷歷在目，不死心，不甘心，但又無(wú)奈！而這一切都源于他一直有一個(gè)創(chuàng )業(yè)的夢(mèng)想……。職業(yè)生涯成長(cháng)之路高中畢業(yè)后，身邊的同學(xué)和朋友大部分都選擇了去廠(chǎng)里上班或者做其它行業(yè)，幾乎很少人做餐飲，因為大家都一致認為餐飲又臟又累而且工資低，唯獨鄒老板只身一人從湖南老家來(lái)到廣州先找了一個(gè)做包子的早餐店打工。一年后他用賺來(lái)的錢(qián)報名去面點(diǎn)培訓學(xué)校開(kāi)始系統的學(xué)習面點(diǎn)制作。培訓結束后被學(xué)校安排到廣州鼎泰豐后廚面點(diǎn)部，在這里他用了五年多的時(shí)間從菜鳥(niǎo)蛻變成了一個(gè)面點(diǎn)部主管。外觀(guān)精巧玲瓏的小籠灌湯包雖然工藝復雜，但他也能做到極致。前些年上海生煎包火遍了大江南北，為了學(xué)到生煎包核心技術(shù)，他辭去工資高又舒適的工作，飛到上海找到當地很有名的*生煎包店去當學(xué)徒工。從面點(diǎn)師到面點(diǎn)部出品總監年入30萬(wàn)生煎包技術(shù)學(xué)成后，鄒老板又飛回了廣州，用他的話(huà)說(shuō):上海是一個(gè)非常排外的城市，而廣州卻是一個(gè)非常的城市。他去了一家*的連鎖餐飲公司上班，這家公司在珠三角當時(shí)有100多家早餐店。大家都知道，餐飲市場(chǎng)瞬息萬(wàn)變，更新迭代很快。而現有的出品總監抱殘守缺，固步自封，也不愿意創(chuàng )新，導致公司業(yè)績(jì)急劇下滑。鄒老板恰恰與之相反，因此順理成章地成為了該公司面點(diǎn)部老大。為了在產(chǎn)品上盡快尋找突破口，他經(jīng)常下店指導并走訪(fǎng)市場(chǎng)了解行業(yè)動(dòng)態(tài)，僅僅用了半年多時(shí)間，公司產(chǎn)品全面升級，同時(shí)也為公司創(chuàng )造了不菲的業(yè)績(jì)，經(jīng)董事會(huì )研究一致決定，鄒老板年薪*30萬(wàn)。鄒老板創(chuàng )業(yè)夢(mèng)想按下了暫停鍵“創(chuàng )業(yè)不是我一時(shí)興起，也不是盲目跟風(fēng)，這是我當初進(jìn)入這個(gè)行業(yè)時(shí)候定下的目標，也是我的夢(mèng)想”鄒老板說(shuō)。這幾年他在公司上班攢下了一些錢(qián)，給老家蓋了房子，自己也買(mǎi)了車(chē)。2021年5月辭去工作7月把店開(kāi)起來(lái)，沒(méi)想到生意異?；鸨?，這讓鄒老板更加相信了自己的決定是對的。謀事在人成事在天，2021年新年伊始突遇疫情，首先是餐飲市場(chǎng)受到重創(chuàng )，門(mén)店生意一路下滑，即便是好幾個(gè)月連續虧損，鄒老板也不想輕易放棄，艱難的熬過(guò)了2021年生意恢復了正常，讓鄒老板又看到了希望。天有不測風(fēng)云，誰(shuí)也沒(méi)想到5月廣州疫情復發(fā)，鄒老板再一次遭到打擊，緊接著(zhù)資金鏈斷裂，7月初因交不起房租只好被迫關(guān)店。鄒老板這次創(chuàng )業(yè)失敗的關(guān)鍵因素，一是對市場(chǎng)未來(lái)抱著(zhù)僥幸心理沒(méi)能及時(shí)止損，二是受到不可抗拒的因素（疫情）影響。我們也希望他早日走出困境重整旗鼓再上征程?？偨Y:在當今這個(gè)全民創(chuàng )業(yè)的時(shí)代里，有些人盲目自信盲目跟風(fēng)，放棄原有不錯的工作和收入，躋身到創(chuàng )業(yè)的大軍中，結果被競爭殘酷的市場(chǎng)，冰冷的現實(shí)一次次淹沒(méi)在創(chuàng )業(yè)的浪潮中。創(chuàng )業(yè)本身就是九死一生，在創(chuàng )業(yè)的過(guò)程中會(huì )遇到很多不確定因素，它是考量一個(gè)創(chuàng )業(yè)者對市場(chǎng)的判斷力，應變能力，突發(fā)事件的處理能力的綜合體。如果有打算準備創(chuàng )業(yè)的你，不妨先冷靜下來(lái)衡量一下自己吧！
這些都是最近學(xué)員所關(guān)心的問(wèn)題，希望能幫到您
