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咖啡店所用果糖一般是液態(tài)的,主要用在冰咖啡里,但是我個(gè)人不太推薦用果糖,雖然果糖聽(tīng)上去比較健康天然,其實(shí)果糖在工業(yè)加工的過(guò)程會(huì )產(chǎn)生一些讓人體無(wú)法代謝的物質(zhì),所以我還是推薦做冰咖啡時(shí)使用自己用白砂糖或者綿白糖熬制的糖油。