以下是演講嘉賓——深圳綠景集團酒店事業(yè)部總監王高在論壇上的精彩演講內容：

　　很榮幸受行業(yè)協(xié)會(huì )邀請參加今天“2009深圳酒店設計專(zhuān)題論壇”，我作一個(gè)簡(jiǎn)單的自我介紹，我來(lái)自于深圳綠景集團酒店事業(yè)部，綠景集團最近這兩年在商業(yè)地產(chǎn)部分的酒店也是作為一個(gè)嘗試，也是一個(gè)多業(yè)態(tài)發(fā)展的戰略規劃，目前我們現在在做的*家酒店在籌建期間，剛才也聽(tīng)了各位大師一些非常專(zhuān)業(yè)的、非常生動(dòng)的寶貴的經(jīng)驗交流，使我受益匪淺。先前各位演講嘉賓包括酒店同行他們都是從酒店設計的角度做了一些寶貴經(jīng)驗的交流，可能我是從經(jīng)營(yíng)的角度來(lái)說(shuō)。剛剛星河的曹總說(shuō)的我也參觀(guān)了他們的酒店做得很不錯，也有很多值得我們學(xué)習的地方，曹總當時(shí)也給我們提出了很多寶貴的經(jīng)驗，在籌建期間的一些建議。

　　我今天主要是從酒店的經(jīng)營(yíng)來(lái)談?wù)劸频暝O計的一些心得體會(huì )，首先我從以下幾個(gè)角度談?wù)勎覍频暝O計與經(jīng)營(yíng)之間有機聯(lián)系的一些關(guān)系。酒店無(wú)論從經(jīng)營(yíng)或者是設計它最終的一個(gè)平衡點(diǎn)是達到雙贏(yíng)，設計的贏(yíng)，設計產(chǎn)品的成功。產(chǎn)品經(jīng)得起市場(chǎng)的檢測，產(chǎn)品經(jīng)營(yíng)能夠取得市場(chǎng)的成功，我想無(wú)論從設計也好還是從投資方來(lái)說(shuō)，或者從酒店的經(jīng)營(yíng)方來(lái)說(shuō)其實(shí)這是三贏(yíng)的一個(gè)局面。

　　實(shí)際上酒店無(wú)外乎有兩個(gè)主題詞，一個(gè)是“設計”，一個(gè)是“經(jīng)營(yíng)”，這兩者實(shí)際上是相輔相成的，設計的載體就是酒店。往往我們很多設計大師、設計師他們在做酒店設計的時(shí)候把酒店當成一件作品進(jìn)行設計，往往有時(shí)候可能會(huì )忽略酒店經(jīng)營(yíng)上的一些非常重要的元素，其實(shí)酒店除了是一個(gè)作品、是一個(gè)藝術(shù)品，當然他也是一個(gè)產(chǎn)品，這個(gè)產(chǎn)品時(shí)最終的目的是獲取投資利潤的*化。設計它實(shí)際上圍繞經(jīng)營(yíng)服務(wù)的，一個(gè)好的作品無(wú)外乎從以下幾點(diǎn)取得成功：一個(gè)是經(jīng)營(yíng)的持續贏(yíng)利，一個(gè)是酒店*度的提高，一個(gè)是酒店品牌的樹(shù)立，酒店品牌的樹(shù)立設計師和設計公司也是他們自身品牌的一個(gè)樹(shù)立，酒店設計這一塊他涉及了很多方面，大家更多地是講到了室內設計，實(shí)際上他包括了很多的設計，包括結構設計像我們講的建筑設計，機電設計、室內設計、燈光設計、綠化設計和VI設計，包括現在還有很專(zhuān)業(yè)的色彩設計。這幾塊都是緊密聯(lián)系的，比如投資、定位包括你的投資預算，這幾個(gè)環(huán)節某一個(gè)環(huán)節做得不到位可能給將來(lái)的經(jīng)營(yíng)帶來(lái)敗筆，這樣失敗的案例在國內的案例也不少。

　　一個(gè)成功的酒店應該從經(jīng)營(yíng)的角度影響設計，而不是設計影響經(jīng)營(yíng)。一個(gè)酒店在拿到這塊地準備做這個(gè)項目的時(shí)候，從我個(gè)人的體會(huì )來(lái)說(shuō)有四“定”，一個(gè)是規模的定位，一個(gè)是功能的定位，一個(gè)是風(fēng)格的定位，還有一個(gè)是你的特色的定位。這涉及到你的產(chǎn)品到后來(lái)運營(yíng)軟性東西的合理性和科學(xué)性，比方說(shuō)你這個(gè)項目需要做多大的一個(gè)規模，這個(gè)可能是需要前期非常詳細的、非?？茖W(xué)的市場(chǎng)調研，國內有很多這樣的調研公司包括香港和深圳也有很多家，我跟他們也曾經(jīng)接觸過(guò)，很多的數據相對來(lái)說(shuō)與市場(chǎng)上的實(shí)際數據還是有一些出入，不是那么非?？陀^(guān)的，有的可能是來(lái)自于一些統計報表。

　　關(guān)于酒店的定位，在我們曾經(jīng)有一個(gè)案例里面注意到這樣的情況，這個(gè)酒店當時(shí)它是一個(gè)地產(chǎn)投資的項目，這也是當地*的一個(gè)政績(jì)工程，酒店建筑面積大約是5萬(wàn)多平方，要求他做到400多間客房的體量，我們做了一個(gè)市場(chǎng)調查以后覺(jué)得這個(gè)地方這個(gè)酒店是沒(méi)有辦法生存的，這個(gè)期間我們曾經(jīng)跟洲際、跟喜來(lái)登都帶著(zhù)業(yè)主跟他們談過(guò)，這個(gè)酒店的規模和裝修的標準完全達到五星級了，但是管理公司只能夠給一個(gè)四星級的標準，因為當地沒(méi)有一個(gè)高的房?jì)r(jià)能夠支撐他將來(lái)的經(jīng)營(yíng)，他*定的經(jīng)營(yíng)規劃也脫離了市場(chǎng)。一個(gè)大城市的郊縣、一個(gè)開(kāi)發(fā)區在經(jīng)營(yíng)市場(chǎng)不成熟的情況下做一個(gè)400多間客房的酒店，我們做了一個(gè)市場(chǎng)調研從運營(yíng)開(kāi)始就背上了一個(gè)沉重的包袱，開(kāi)支非常龐大。后來(lái)我們進(jìn)行了市場(chǎng)調研，他把客房規模減少到不到300間做一個(gè)重型的酒店，剩下的面積1萬(wàn)多平方改成酒店式公寓，總的體量并沒(méi)有改變，既滿(mǎn)足了*對這個(gè)酒店規模的要求，也滿(mǎn)足了將來(lái)對酒店經(jīng)營(yíng)上的風(fēng)險規避，因為大家都知道酒店只要一投資下去就沒(méi)有回頭路了，而且這個(gè)酒店的經(jīng)營(yíng)風(fēng)險是非常大的，這個(gè)成本是非常高的。酒店定位這一塊除了市場(chǎng)的定位來(lái)說(shuō)，從我個(gè)人的體會(huì )，一個(gè)好的項目得生到一個(gè)好的地方，一個(gè)好的項目要放到一個(gè)正確的地方，剛剛冼總講到了選址是首要的，第二是產(chǎn)品的定位是很重要的，這決定了你以后去經(jīng)營(yíng)是否在酒店業(yè)的市場(chǎng)上有核心的競爭力，這起到了一個(gè)關(guān)鍵性的因素。

　　剛剛講到了酒店的四個(gè)定位，很多往往一些酒店投資商是*次投資酒店，貪大喜功心中沒(méi)有概念，經(jīng)?？疾炀频?，去三亞、去北京、去上?？?，沒(méi)有自己的一個(gè)方向，往往在酒店整個(gè)設計做完之后整個(gè)預算超標再來(lái)減，這樣減下來(lái)比如說(shuō)做樣板房期間也會(huì )遇到這樣的問(wèn)題，一減以后把整個(gè)設計師的概念全部打亂了，這樣這個(gè)酒店就變得不倫不類(lèi)了。這是從業(yè)主方來(lái)說(shuō)的，從設計師來(lái)說(shuō)讓設計師天馬行空讓他們去勾畫(huà)一個(gè)酒店的方案和酒店的產(chǎn)品，這樣可能也會(huì )帶來(lái)投資無(wú)法控制。因為酒店投資單純從營(yíng)運來(lái)說(shuō)*的收益是15年，所以這個(gè)預算跟酒店設計是有很大的關(guān)系的，在你做酒店設計之前的時(shí)候就要做好你大概出多少錢(qián)的預算。投資比例你是怎么區分的，比方說(shuō)你的建筑成本，你的建筑是多少，你的裝修是多少，你的后期運營(yíng)大概分攤多少，這樣就確定了酒店整個(gè)的不可以說(shuō)是絕對控制至少是可以相對把你投資的價(jià)值控制在一個(gè)合理的水平上。

　　設計要為經(jīng)營(yíng)提供服務(wù)，設計是圍繞產(chǎn)品來(lái)做的，產(chǎn)品是走向市場(chǎng)的，這個(gè)設計首先要滿(mǎn)足一個(gè)顧客的需求、市場(chǎng)的需求，由于時(shí)間的關(guān)系我就不再詳述了。設計實(shí)際上也是為投資者做了一個(gè)增值的服務(wù)，一個(gè)好的產(chǎn)品也就是一個(gè)好的酒店，他除了要有一個(gè)比較可觀(guān)的營(yíng)業(yè)收入也就是我們所謂的現金流量還有物業(yè)的增值，公司品牌的提升，無(wú)論在深圳也好、在廣州也好、其它的外地市場(chǎng)也好，很多投資那種高端酒店除了一個(gè)物業(yè)升值，融資資本市場(chǎng)的對接之外，另外還有一個(gè)很重要的目的是提升公司品牌的*度，這種例子在深圳其實(shí)很多的地產(chǎn)公司也在走這樣的一個(gè)模式。

　　酒店的設計跟規劃嚴重影響了后期經(jīng)營(yíng)的風(fēng)險性，實(shí)際上需要的經(jīng)營(yíng)團隊在酒店設計的時(shí)候參與進(jìn)來(lái)，剛剛星河的曹總也講到了在一個(gè)酒店籌建的時(shí)候和設計的時(shí)候希望業(yè)主方有懂得酒店經(jīng)營(yíng)這樣的個(gè)人和團隊參與，這樣可以控制酒店在設計上的一些不足，或者是跟市場(chǎng)脫軌的一些功能布局。

　　實(shí)際上今天我就我自己的一個(gè)心得體會(huì )來(lái)探討，主要的意思就是我們酒店的設計要和經(jīng)營(yíng)不能脫軌，經(jīng)營(yíng)是前提、經(jīng)營(yíng)是靈魂，做的這個(gè)產(chǎn)品最重要走向市場(chǎng)的，要幫助投資商獲取利潤，這樣的產(chǎn)品才是成功的產(chǎn)品，因為我們做的不僅僅是一個(gè)藝術(shù)品，當然也是一個(gè)讓大家感覺(jué)到有舒適性、有社會(huì )效應、有企業(yè)效應的產(chǎn)品，時(shí)間關(guān)系不再耽誤大家更多的時(shí)間了，謝謝在座的各位給我這么一個(gè)機會(huì )！

　　【主持人：李益中】感謝王高先生，王高先生從運營(yíng)的角度對設計提出了要求，對設計師提出的這些意見(jiàn)其實(shí)都是非常寶貴的，感謝王高先生！有請*室內設計網(wǎng)首席執行官、深圳市室內設計師協(xié)會(huì )常務(wù)副會(huì )長(cháng)兼秘書(shū)長(cháng)趙慶祥先生為王高先生贈送紀念品。

　　王高簡(jiǎn)介：深圳綠景集團酒店事業(yè)部總監。先后任職于新加坡曼哈頓酒店管理公司、*飯店管理公司、汕頭國航酒店、深圳香格里拉酒店等*酒店公司，擁有15年的高檔酒店的服務(wù)與管理經(jīng)驗，多次接受過(guò)國際*酒店管理集團全面系統的專(zhuān)業(yè)知識培訓,精通酒店各*的運作，對酒店的投資、策劃、統籌、市場(chǎng)拓展、開(kāi)業(yè)及各項經(jīng)營(yíng)管理有豐富的實(shí)戰運營(yíng)經(jīng)驗。曾擔任*綠色星級飯店評定委員會(huì )華南區評委，獲*飯店業(yè)總經(jīng)理管理五星鉆石獎、*飯店業(yè)企業(yè)領(lǐng)袖峰會(huì )第二屆年會(huì )*英才白金勛章等榮譽(yù)。

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