攪拌至甘那許變得平滑,冷藏保存至形成乳霜狀。

加入適量糖不停的按壓翻炒讓油和糖還有綠豆融合在起

廚師長(cháng)的要求和安排,對廚房用具及原料進(jìn)行管理;

咸西點(diǎn)做法

直打到干性發(fā)泡,可以拉出直立尖角就可以了。

倒入裝有號圓口擠花嘴的擠花袋中。

將炒好的綠豆餡弄成同樣大小的團

鉆研業(yè)務(wù),不斷提高西點(diǎn)制衣的技術(shù)水平;

個(gè)月時(shí)長(cháng)即可達到自主開(kāi)店水準

西點(diǎn)做法

取些蛋白糊到蛋黃糊中上下拌勻。

制作直徑為公分的圓形面糊,間隔公分地擠在烤盤(pán)上。

執行頒布的衛生法,保廚房食品衛生,保持廚具清潔,確?？腿孙嬍嘲踩?

放入月餅模里可以用手將綠豆餡將模具邊上壓實(shí)

法師西點(diǎn)培訓班

教學(xué)時(shí)間;課時(shí)越長(cháng)所能掌握的技術(shù)就越扎實(shí)。老師所傳授的技術(shù)需要長(cháng)時(shí)間的反復操作才能夠消化,光看老師表演遍,自己再操作遍的話(huà)是學(xué)不到真正技術(shù)的。要學(xué)技術(shù)就要能吃苦,老師每天傳授的西點(diǎn)技術(shù)要從早到晚反復操作練習。課時(shí)太短時(shí)間只夠老師上課的話(huà)就沒(méi)有時(shí)間練習了(要看老師表演的話(huà)還不如買(mǎi)張西點(diǎn)技術(shù)光碟只要幾十塊錢(qián)就夠了,重要的是需要老師的傳授和現場(chǎng)輔導)。

然后單開(kāi)上火調到度再烤分鐘

A:我們會(huì )依照季節食材節慶而推出部分新的課程代換掉幾堂舊的課程,所以課程不會(huì )塵不變。

A:指導購買(mǎi)正確的設備;精心設計的食譜;舉反的創(chuàng )新思路;識別不同材料的能力;結識來(lái)自不同地區的朋友。??

A:課程經(jīng)過(guò)設計,都是由簡(jiǎn)到深,由易到難,便于同學(xué)更快速上手,加上專(zhuān)業(yè)師資貼身指導,零基礎也不是問(wèn)題!

Cake West Point是個(gè)現在流行的行業(yè),已經(jīng)成為許多人渴望的行業(yè)。