深圳寶安區哪個(gè)機構培訓餐飲好，要找深圳小吃培訓 ，可以查詢(xún)烤魚(yú)系列，冷鍋串串的培訓課程，鹵煮火燒，學(xué)小吃的優(yōu)勢，學(xué)小吃要注意哪些事項，壇子雞培訓.

1.烤魚(yú)系列

說(shuō)到烤魚(yú)大家一定會(huì )想到的是成都、重慶等地方，烤魚(yú)源自于四川，雖說(shuō)源自于四川，但現在*各地的烤魚(yú)店數不勝數，夜市上市一家挨著(zhù)一家?？爵~(yú)在制作過(guò)程中首先要注意選材，這里所說(shuō)的材料分為底料材料和魚(yú)的品種，不是所有的魚(yú)都能做烤魚(yú)的，一般用的有草魚(yú)、花鯰、胖頭魚(yú)等，一般做的口味有原味、麻辣味、香辣味、雙椒味、酸菜味、蒜香味等。

2.冷鍋串串的培訓課程

冷鍋串串的培訓課程有以下幾點(diǎn)：首先認識冷鍋串串香專(zhuān)用藥材香料，了解各種冷鍋串串香專(zhuān)用調味品。其次是冷鍋串串香底料炒制和煉油工藝和菜品的加工及保管工藝，秘制高湯的制作技術(shù)。冷鍋串串香各種味型的制作工藝。*學(xué)習冷鍋串串香老油煉制工藝菜品的碼味及保管技術(shù)。菜品的裝盤(pán)及串簽技術(shù)和各種蘸碟的制作工藝。

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3.鹵煮火燒

鹵煮火燒源自于北京，很多小伙伴有可能還不知道什么是鹵煮火燒。鹵煮火燒是將火燒和燉好的豬腸和豬肺放在一起煮，輔之以炸豆腐片、鹵汁，加蒜汁、醬豆腐汁、香菜等輔料，使火燒透而不黏，肉爛而不糟，頗受人們的喜愛(ài)。

4.學(xué)小吃的優(yōu)勢

在我們現在生活中，像小吃的類(lèi)型也是比較多的在這里我和大家說(shuō)說(shuō)，他的優(yōu)勢，像小吃不需要很大的門(mén)面，前期投入的資金也不很大，就像我們常見(jiàn)的燒烤，就在路邊都可以做，投入的成本也是比較少的，利潤也是很高的，吃燒烤的人也是比較多的。

5.學(xué)小吃要注意哪些事項

學(xué)小吃要注意哪些?我們在學(xué)小吃的時(shí)候要注意的就是弄清楚用的哪些調味品，最主要的一般的小吃都是有秘密配方的，在學(xué)習的時(shí)候一定要學(xué)到秘制配方，這個(gè)是最重要的，一個(gè)小吃的味道是小吃的精髓，味道不好了我想也沒(méi)什么人來(lái)吃的。

6.壇子雞培訓

壇子雞是我國云南比較*的小吃，源于明朝末年，在清朝比較流行，壇子雞也是有上千年的歷史了，燜制工藝和神秘的宮中藥物合理的配比，融合騰沖當地原材料配制而成。別具一格的風(fēng)味備受廣大吃貨愛(ài)好者喜歡，壇子雞外表金黃玉潤，晶亮養眼，肉質(zhì)細膩香味溢香，壇子雞也被稱(chēng)之為中藥秘方雞，有著(zhù)健胃活血舒筋功效，適合老人和小孩。

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