深圳寶安糕點(diǎn)培訓機構電話(huà),關(guān)于深圳西點(diǎn)培訓哪里好,給大家看一下關(guān)于奶油的區分,什么可以加快糕點(diǎn)的產(chǎn)量,翻糖蛋糕好學(xué)嗎,學(xué)西點(diǎn)前景怎么樣,西點(diǎn)的市場(chǎng)怎么樣,西點(diǎn)行業(yè)未來(lái)發(fā)展,學(xué)烘焙貴不貴呢。
1.奶油的區分
現在的蛋糕店,便宜的也有貴的也有。不能以偏概全。但是便宜的肯定是用了便宜的材料。比如奶油就買(mǎi)便宜且最普通的植物奶油(動(dòng)物奶油吃起來(lái)會(huì )比較植物奶油對人體好),誰(shuí)會(huì )像在家里吃一樣買(mǎi)安佳選總統的,在家都盡量選好、家人。又不是他們自己吃,只要吃不出問(wèn)題就行了。人家也是要盈利的。
2.什么可以加快糕點(diǎn)的產(chǎn)量
做蛋糕這個(gè)過(guò)程不熟悉、手藝還沒(méi)有達到那個(gè)程度并且很多作坊的機器,比如:烤箱。都比我們家用規模大很多。所以你覺(jué)得一個(gè)蛋糕要做很久。更讓你有成本高的感覺(jué)了。因為有大機器,作坊很多時(shí)候是大批量同時(shí)做很多個(gè)蛋糕胚待用,所以只要花和我們在家自制差不多的時(shí)常就能做出那么多蛋糕胚了。然后他們的裱花技術(shù)也很成熟,自然而然做出來(lái)比我們快。

3.翻糖蛋糕好學(xué)嗎
翻糖蛋糕其實(shí)沒(méi)有想象中那么難學(xué),我覺(jué)得是很好學(xué)的。因為大多數的造型都是通過(guò)模具來(lái)制作的,但是有一些是沒(méi)有的,需要自己的手工藝術(shù)。這時(shí)候手工的功底就很關(guān)鍵了,翻糖好不好吃主要還是蛋糕和夾心,我們國內很多糕點(diǎn)店都的翻糖蛋糕都是磅蛋糕加巧克力甘那許,國外的話(huà)會(huì )更注重口味一些,基本都是分開(kāi)做的,現在我們國內翻糖技術(shù)好的一般的都在一二線(xiàn)城市,三線(xiàn)以下我覺(jué)得水平基本一般。
4.學(xué)西點(diǎn)前景怎么樣
選擇學(xué)校去專(zhuān)業(yè)正規的是很有必要的,現在西點(diǎn)的發(fā)展前景不錯,越來(lái)越多的培訓學(xué)校應運而生,但是水平上面還是存在著(zhù)較大的差異,所以建議你想學(xué)習的話(huà)多了解一些專(zhuān)業(yè)正規的連鎖院校,有時(shí)間自己實(shí)地考察一下,看看學(xué)校的具體情況符不符合你的要求和需要,適合自己的才是好的。
5.西點(diǎn)的市場(chǎng)怎么樣
現在每個(gè)城市對于專(zhuān)業(yè)的西點(diǎn)師來(lái)說(shuō),市場(chǎng)的缺口非常大,可以這樣說(shuō),你只要是專(zhuān)業(yè)有技術(shù)的西點(diǎn)師,你去應聘至少有5家公司會(huì )聘請你,你直接做選擇就可以了。一二線(xiàn)城市對于西點(diǎn)師基本是供不應求,所以西點(diǎn)這個(gè)市場(chǎng)是很不錯的,你只要技術(shù)到位,畢業(yè)就可以創(chuàng )業(yè)就業(yè),薪資也非??捎^(guān)。
6.西點(diǎn)行業(yè)未來(lái)發(fā)展
烘焙市場(chǎng)在未來(lái)還是有很大的潛力,在新一線(xiàn)城市及二三四線(xiàn)城市或者說(shuō)一些小的縣城,都需要拓展市場(chǎng)。很多品牌連鎖店給自己制定的營(yíng)銷(xiāo)目標就是要在短時(shí)間內開(kāi)很多分店,這就很大程度上宣傳了西點(diǎn)烘焙,對于私人工作室及烘焙店是很有幫助的。在未來(lái)的十年內,這個(gè)行業(yè)都是飛速發(fā)展的狀態(tài)。
7.學(xué)烘焙貴不貴呢
學(xué)烘焙的費用高低不等,主要看你的學(xué)習時(shí)間和學(xué)習的種類(lèi)了。如果學(xué)習時(shí)間長(cháng)的話(huà),費用肯定會(huì )更高一點(diǎn),學(xué)習的品種比較多的話(huà),費用也會(huì )高一點(diǎn),每個(gè)學(xué)校費用是不同的,建議你去*的老牌的廚師學(xué)校去實(shí)地考察一下,然后做一下對比再去選擇學(xué)校。
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