翻糖蛋糕造型豐富多變、立體感強、色彩靚麗,是一種工藝性很強的蛋糕種類(lèi),相對常見(jiàn)的傳統蛋糕來(lái)說(shuō),做翻糖蛋糕的技術(shù)難度比較大,通常需要經(jīng)過(guò)系統周期的培訓才能掌握這門(mén)技術(shù)。翻糖蛋糕師的工作需要的你的興趣和心態(tài),這項工作壓力較小,但是需要很大的耐心去反復練習,將作品做到。所以當你看到一件件翻糖作品被自己創(chuàng )造出來(lái)時(shí),你一定充滿(mǎn)了成就感。

具體杭州蛋糕培訓學(xué)校的排名是沒(méi)有的,現在市場(chǎng)是沒(méi)有這方面的排名,不過(guò)學(xué)習翻糖蛋糕去杭州港焙西點(diǎn)學(xué)校是非常合適的。不管你有沒(méi)有基礎或學(xué)歷,在港焙都能學(xué)會(huì ),該校提倡小班教學(xué),星級手把手教學(xué),不用擔心學(xué)不會(huì )學(xué)不好。