杭州桐廬有沒(méi)有西點(diǎn)培訓班，今天看新聞，新聞報道說(shuō)杭州西點(diǎn)培訓比較火，我特意還去查了下烘焙行業(yè)是怎么樣的，學(xué)烘焙的方法，做西點(diǎn)師累嗎，西點(diǎn)師的薪水一般是多少，蛋糕裱花，學(xué)習烘焙西點(diǎn)場(chǎng)需求，甜品和烘焙有什么區別。
1.烘焙行業(yè)是怎么樣的
如果想要自己做，也建議專(zhuān)業(yè)的去學(xué)一學(xué)，從一個(gè)專(zhuān)業(yè)的角度入手，會(huì )少走很多彎路，為什么說(shuō)一入烘焙深似海，除了做產(chǎn)品需要不斷的采購設備原材料，也是沒(méi)有專(zhuān)業(yè)學(xué)習，不斷的自己摸索會(huì )浪費設備和原材料！所以喜歡這個(gè)行業(yè)的話(huà)是完全可以當成事業(yè)去做的。
2.學(xué)烘焙的方法
很多新人咨詢(xún)過(guò)我這個(gè)問(wèn)題：我可以去烘焙店當學(xué)徒嗎？ 為什么很多人有這個(gè)想法，因為學(xué)徒不僅能學(xué)習，還給發(fā)工資，這等好事誰(shuí)不愿意呢？但實(shí)際上，通過(guò)當學(xué)徒的方式學(xué)習，是很浪費時(shí)間的，學(xué)徒的工作基本上就是打雜，打下手，關(guān)鍵的技術(shù)，一時(shí)半會(huì )兒是學(xué)不到的，有的師傅甚至會(huì )故意把你支開(kāi)。所以，有的朋友當了兩年學(xué)徒，還啥都不會(huì )。選擇培訓機構才是正確的選擇。
3.做西點(diǎn)師累嗎
沒(méi)有接觸西點(diǎn)過(guò)來(lái)我們這邊學(xué)習的同學(xué)很多都會(huì )覺(jué)得累，很多時(shí)候要站立一天，個(gè)別甜品還需要手動(dòng)打發(fā)奶油或者芝士，不小心還有可能被烤箱燙到，很多問(wèn)題都會(huì )發(fā)生，但是誰(shuí)讓我們真的喜歡西點(diǎn)呢？很多以賺錢(qián)為目的接觸烘焙的都走不遠，興趣愛(ài)好才是進(jìn)入這個(gè)行業(yè)*的基礎，所以想清楚自己的目的再來(lái)決定是否做西點(diǎn)師，畢竟一入烘焙深似海 ！
杭州桐廬有沒(méi)有西點(diǎn)培訓班4.西點(diǎn)師的薪水一般是多少
其實(shí)這個(gè)不太好說(shuō)，西點(diǎn)師的薪資水平和很多因素有關(guān)，比如所在城市，一線(xiàn)，二線(xiàn)和三四線(xiàn)；工作地點(diǎn)，星級飯店還是一般餅房還是自己開(kāi)店；比如專(zhuān)業(yè)方向，傳統糕點(diǎn)還是法式西點(diǎn)還是翻糖糖藝？二線(xiàn)城市好一點(diǎn)西餅店的成手西點(diǎn)師月薪大概4000-6000吧！學(xué)徒有帶薪和無(wú)薪的。大概只了解這么多啦！
5.蛋糕裱花
在這里要說(shuō)的是裱花，裱花主要是以裝飾為主，但是又不能不學(xué)的技能。裱花不是獨立存在的，裱花不能單獨給你創(chuàng )造利潤。你要在蛋糕上面做裱花對吧，你要會(huì )做蛋糕，你要會(huì )抹胚，你要會(huì )打奶油打發(fā)奶油狀態(tài)保持高穩定性要點(diǎn)技術(shù)的，植物奶油穩定性更好，更適合裱花，但動(dòng)物奶油更健康，適合抹胚和夾心。
6.學(xué)習烘焙西點(diǎn)場(chǎng)需求
生活水平不斷提高，大家對吃的東西不再是一味的講究味道，而是健康，不但要味道好，還要健康，大家都知道糖分含量高對我們的身體可不是一件好事，所以現在都開(kāi)始提倡低糖，雖然的烘焙場(chǎng)在逐年增大，年烘焙行業(yè)的銷(xiāo)售額接近2200億，但實(shí)際每年的增速已經(jīng)趨于平穩，而其中大部分是原料器具以及培訓，傳統蛋糕銷(xiāo)售所占的份額其實(shí)非常有限，增長(cháng)*的是各種以低糖，低油以健康為賣(mài)點(diǎn)的旅行烘焙食品。
7.甜品和烘焙有什么區別
甜品和烘焙有什么區別呢？甜點(diǎn)一般都比較側重西點(diǎn)，餅干之類(lèi)的小食品也可以理解為烘焙。而烘焙的種類(lèi)就比較多了，比如面包，蛋糕和西點(diǎn)之類(lèi)得了。但隨著(zhù)食物種類(lèi)的增多，并沒(méi)有真正的統一規范，所以像糖水，奶茶沙冰等又被成為甜點(diǎn)，所說(shuō)烘焙和甜點(diǎn)并沒(méi)有太大的概念界限。
我分析的這幾點(diǎn)烘焙行業(yè)是怎么樣的，學(xué)烘焙的方法，做西點(diǎn)師累嗎，西點(diǎn)師的薪水一般是多少，蛋糕裱花，學(xué)習烘焙西點(diǎn)場(chǎng)需求，甜品和烘焙有什么區別，希望能給到各位朋友帶來(lái)幫助。杭州桐廬有沒(méi)有西點(diǎn)培訓班
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