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有些小伙伴選擇自學(xué)西點(diǎn)烘焙,但認為這不適合所有人,雖然基礎知識都是差不多的,但在學(xué)習的方向和程度上卻有很大的差距,而且西點(diǎn)烘焙技術(shù)更新的比較快,很多自學(xué)的小伙伴學(xué)出來(lái)的東西并不全適合于企業(yè)的應用和發(fā)展,而且沒(méi)有定的項目經(jīng)驗,找工作的難度還是挺大的。

有些西點(diǎn)烘焙培訓學(xué)校,把技術(shù)故意分成高級班或者是中級班,很多學(xué)員搞不清楚狀況,花費倍的錢(qián)去學(xué)。尤其是私房西點(diǎn)烘焙課程,故意把慕斯和芝士西點(diǎn)烘焙拿出來(lái)不學(xué),變成什么高級班或者是創(chuàng )業(yè)班的課程。

有的人認為:既然收低了不行,那么錢(qián)收多的就肯定是好的學(xué)校!

有的學(xué)員會(huì )說(shuō)為什么我做出來(lái)的和老師做出來(lái)的差距那么大。為什么?因為學(xué)員學(xué)完只是會(huì )做,但是還不能做好。學(xué)習西點(diǎn)烘焙大家會(huì )發(fā)現自己和老師用同樣的方式方法用同樣的儀器但是做出來(lái)不樣。這是因為經(jīng)驗不同,實(shí)操次數不樣,想要做好個(gè)完美的西點(diǎn)烘焙,都是需要進(jìn)行長(cháng)時(shí)間的練習,所以沒(méi)經(jīng)過(guò)長(cháng)時(shí)間的練習的話(huà)是做不出老師的那種效果的。學(xué)習西點(diǎn)烘焙是個(gè)循序漸進(jìn)的過(guò)程,老師主要是教授方法,后期還是要靠自己不斷的練習。

有實(shí)力的西點(diǎn)烘焙培訓學(xué)校都會(huì )推出些先進(jìn)的西點(diǎn)烘焙制作方法,可以學(xué)到制作西點(diǎn)烘焙的獨有方法訣竅,只有掌握了這些訣竅才能做出讓消費者喜愛(ài)的西點(diǎn)烘焙,店鋪生意才能賺錢(qián)。

有很多計算機專(zhuān)業(yè)的畢業(yè)生都會(huì )參加西點(diǎn)烘焙培訓,這主要是因為在學(xué)校里學(xué)習的基本上都是理論的知識,所以學(xué)生的動(dòng)手能力是比較薄弱的,然而培訓機構的存在就是為了能夠提高學(xué)生的社會(huì )競爭力。很多學(xué)生在學(xué)校是沒(méi)有機會(huì )進(jìn)行實(shí)踐的,好的西點(diǎn)烘焙培訓機構會(huì )有充足的實(shí)戰項目訓練,能夠提高學(xué)生的實(shí)踐能力,讓學(xué)生在走進(jìn)社會(huì )之前,有定的西點(diǎn)烘焙技術(shù)動(dòng)手能力。

有很多初學(xué)者對自己信心不足,擔心自己沒(méi)有計算機基礎學(xué)不會(huì )西點(diǎn)烘焙,針對這樣的朋友,【港焙】開(kāi)設了西點(diǎn)烘焙培訓班,而且做到了"新模式新體驗新未來(lái)"的特別之處,成為了零基礎學(xué)西點(diǎn)烘焙的新選擇。