旅游服務(wù)、高星級飯店運營(yíng)與管理專(zhuān)業(yè)辦學(xué)歷史悠久,自1986年創(chuàng )辦以來(lái),為社會(huì )培養了一大批旅游服務(wù)與管理、酒店服務(wù)與管理精英人才。分兩個(gè)辦學(xué)方向:旅游服務(wù)(高考對口方向)、高星級飯店運營(yíng)與管理(單招、就業(yè)方向)。

主干課程:

旅游服務(wù)(對口):語(yǔ)文、數學(xué)、英語(yǔ)、計算機應用基礎、旅游概論、導游實(shí)務(wù)、前廳服務(wù)與管理、客房服務(wù)與管理、餐飲服務(wù)與管理等。

高星級飯店運營(yíng)與管理:語(yǔ)文、數學(xué)、英語(yǔ)、飯店概論、前廳服務(wù)與管理、客房服務(wù)與管理、餐飲服務(wù)與管理、客戶(hù)服務(wù)、市場(chǎng)營(yíng)銷(xiāo)等。

知識能力:就業(yè)方向學(xué)生掌握必要的科學(xué)文化知識,熟練操作前廳接待、中餐宴會(huì )擺臺、客房中式鋪床等服務(wù)技能,能進(jìn)行飯店服務(wù)活動(dòng)策劃、英語(yǔ)溝通,擁有嫻熟的服務(wù)語(yǔ)言藝術(shù)。

培養目標:通過(guò)對口高考,向高等院校輸送畢業(yè)生;面向旅游行業(yè)的高星級飯店、度假村、主題飯店、大型會(huì )議中心、豪華游輪、會(huì )員制俱樂(lè )部等企業(yè),培養高星級飯店及同類(lèi)型企業(yè)前廳、客房、餐飲、康樂(lè )、銷(xiāo)售等*的服務(wù)、運營(yíng)與管理,德智體美全面發(fā)展的高素質(zhì)勞動(dòng)者和技能型人才。

專(zhuān)業(yè)成績(jì):專(zhuān)業(yè)人才培養質(zhì)量高,學(xué)生在歷年長(cháng)沙市中職學(xué)生專(zhuān)業(yè)技能比武中,年年蟬聯(lián)一等獎;在歷屆長(cháng)沙市、湖南省專(zhuān)業(yè)技能競賽中酒店服務(wù)賽項均獲名、代表湖南省參加*職業(yè)技能大賽,獲得銀牌和銅牌,帶動(dòng)了湖南省中職學(xué)校酒店服務(wù)水平的整體提高。

本專(zhuān)業(yè)學(xué)生可以參加對口單招和對口高考,單招上線(xiàn)率,一二類(lèi)本科上線(xiàn)率68%以上。

教師團隊:現有在職教師 14人,其中高級教師 4人,雙師型教師 8人,省市級專(zhuān)業(yè)帶頭人 2人,省市級骨干教師 2 人,研究生學(xué)歷教師 6人。

豐  平,女,長(cháng)沙財經(jīng)學(xué)校旅游與酒管專(zhuān)業(yè)教研室主任,餐飲服務(wù)大師,湖南省旅游酒店管理協(xié)會(huì )委員,長(cháng)沙市旅游理事協(xié)會(huì )副理事,湖南省職業(yè)技能鑒定客房考評員,湖南省中職旅游教師資格考官,多年從事專(zhuān)業(yè)課教學(xué)及學(xué)生技能競賽訓練工作,連續10年參與指導學(xué)生參加市、省職業(yè)技能大賽均獲一等獎,連續6年指導學(xué)生參加*職業(yè)技能大賽均獲得優(yōu)異成績(jì),多篇文章在級、省級、市級刊物上發(fā)表,參加《高星級飯店運營(yíng)與管理》課程*標準的研討,參與《高星級飯店運營(yíng)與管理》課程湖南省標準制定。