南寧翻糖蛋糕糕點(diǎn)培訓，昨天看了關(guān)于南寧西點(diǎn)培訓，今天在看看能不能在詳細了解一下西點(diǎn)的分類(lèi)方法，西點(diǎn)的市場(chǎng)價(jià)值，西點(diǎn)師傅的工資，西點(diǎn)和西餐的區別，西點(diǎn)的文化底蘊，西點(diǎn)對面粉的要求，學(xué)習西點(diǎn)的幾點(diǎn)建議。
1.西點(diǎn)的分類(lèi)方法
西點(diǎn)是一門(mén)烹飪技術(shù)，西點(diǎn)制作技術(shù)更是西餐烹飪的一項重要組成部分，西點(diǎn)的英文名叫叫bakingfood,簡(jiǎn)單的說(shuō)就是西點(diǎn)烘焙食品，西點(diǎn)大致包含有蛋糕 烘焙 裱花 吐司 面包等，目前西點(diǎn)沒(méi)有一個(gè)統一的分類(lèi)，常見(jiàn)的是通過(guò)制作工藝來(lái)進(jìn)行分類(lèi)。
2.西點(diǎn)的市場(chǎng)價(jià)值
西點(diǎn)烘焙這塊兒市場(chǎng)價(jià)值還是很不錯的,隨著(zhù)人們深生活水平的提高,大家對生活水平的要求也越來(lái)越高了,西點(diǎn)也逐漸得到了大家的喜愛(ài)。但是現在西點(diǎn)師專(zhuān)業(yè)對口的技術(shù)人才缺口太大,所以現在學(xué)習西點(diǎn)烘焙技術(shù)還是很不錯的。學(xué)成之后創(chuàng )就業(yè)方便,而且薪資待遇很可觀(guān),同時(shí)西點(diǎn)師的工作環(huán)境也是很不錯的
3.西點(diǎn)師傅的工資
關(guān)于西點(diǎn)師的工資水平成了這個(gè)行業(yè)里的一大熱門(mén)話(huà)題，從*的平均水平上來(lái)看的話(huà)，西點(diǎn)師差不多一個(gè)月基本上可以?huà)甑?000左右。然而在發(fā)達的一線(xiàn)城市一個(gè)西點(diǎn)師的月薪基本可以達到一萬(wàn)到一萬(wàn)五。隨著(zhù)不斷的發(fā)展，對于西點(diǎn)師的需求還會(huì )增大，待遇還會(huì )逐步上升
南寧翻糖蛋糕糕點(diǎn)培訓4.西點(diǎn)和西餐的區別
是有區別的 西點(diǎn)：是指西式面點(diǎn)，主要抄是以面粉、油脂糖、雞蛋、乳制品為主料，輔以果料調料等配料制作而成的面點(diǎn)，比如蛋糕、面包餅襲干曲奇、塔排派果凍、乳凍、泡芙、慕斯等。 西餐：國外菜肴統稱(chēng)西餐，包括牛排、意面、日式料理、韓式料理、披薩等等。 兩者的發(fā)展都是不錯的，很多西點(diǎn)師會(huì )選擇自己開(kāi)店創(chuàng )業(yè)，西餐創(chuàng )業(yè)和酒店工作的都很多，兩者發(fā)展都是很好的，目前兩者人才市場(chǎng)都是很緊缺的。
5.西點(diǎn)的文化底蘊
古希臘是世界上較先在食物中使用甜味劑的*，他們使用面粉、油和蜂蜜煎了一種餅，，用葡萄和杏仁做成小點(diǎn)心。古羅馬人制作了早期的奶酪蛋糕。迄今，較好的奶酪蛋糕出現在意大利。初具現代風(fēng)格的西點(diǎn)大概是在歐洲文藝復興時(shí)期，西點(diǎn)的制作工藝進(jìn)行了改變，而且品種也不斷增多，烘焙己成為相對獨立的行業(yè)，進(jìn)行了一個(gè)新的繁榮時(shí)期。
6.西點(diǎn)對面粉的要求
面粉在西點(diǎn)中主要是用來(lái)制作面包、蛋糕和西餅。不同的西點(diǎn)蛋糕所用到的面粉也不是完全相同，制做面包要用高筋面粉，制做蛋糕要用低筋面粉，制做蛋撻和西餅要用中筋面粉為好，正確使用面粉才能做出品質(zhì)優(yōu)良的西點(diǎn)產(chǎn)品。
7.學(xué)習西點(diǎn)的幾點(diǎn)建議
師父領(lǐng)進(jìn)門(mén)修行在個(gè)人，所以自己的練習是必不可少的，想要比別人優(yōu)秀，也要付出更多的努力。學(xué)習西點(diǎn)烘焙，配方要注意，同一個(gè)產(chǎn)品，不同的配方，做出來(lái)的口味也不同，這就是為什么，有些店能夠屹立不倒，有些店卻撐不了多久。食品衛生要注意，勤洗手，勤打掃，這些都不用多說(shuō)了。細節問(wèn)題要注意 抹胚的手法 裱花的手法，烘烤的角度、時(shí)間等等，都是平時(shí)學(xué)習時(shí)候需要關(guān)注的點(diǎn)。
美好的事物需要和大家來(lái)一起來(lái)分享，吾今列舉幾點(diǎn)西點(diǎn)的分類(lèi)方法，西點(diǎn)的市場(chǎng)價(jià)值，西點(diǎn)師傅的工資，西點(diǎn)和西餐的區別，西點(diǎn)的文化底蘊，西點(diǎn)對面粉的要求，學(xué)習西點(diǎn)的幾點(diǎn)建議以供參考，望君笑納。南寧翻糖蛋糕糕點(diǎn)培訓
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