成都蜀媽餐飲管理有限公司根據多年研發(fā)以及十二年培訓經(jīng)驗,是成都就業(yè)局旗下的培訓機構,有正規辦學(xué)許可證,技能鑒定所,旗下經(jīng)營(yíng)自己的*實(shí)體店,四川涼鹵,早點(diǎn)面食,宵夜燒烤,特色小吃......等。
師傅們都是美食界的精英,無(wú)論是初學(xué)還是技術(shù)升級,都能學(xué)到滿(mǎn)意的技術(shù)。實(shí)行,所轉讓技術(shù)一律包學(xué),無(wú)論時(shí)間長(cháng)短學(xué)會(huì )學(xué)好為止,并終身免費技術(shù)升級。真誠歡迎各地有創(chuàng )業(yè)意識和愛(ài)學(xué)習的朋友前來(lái)咨詢(xún)、考察、交流、學(xué)習。
成都蜀媽現撈培訓內容:
1.現撈食材的的選擇及加工腌制處理,特殊食材的處理技巧。
2.現撈各種香料的采購、鑒別及保存,鑒別各種香料質(zhì)量及檔次好壞。
3.現鹵現撈鹵水料包的配制過(guò)程,提供現撈技術(shù)配方。
4.現撈鹵水的制作,包括高湯的熬制技術(shù)
5.各種菜品的實(shí)操鹵制,包括特殊食材的鹵制過(guò)程
學(xué)習產(chǎn)品:葷菜:鴨脖、鴨頭、鴨翅、鴨爪、鴨心、鴨架、鴨腿、雞爪、雞翅尖、豬頭肉、兔頭、豬蹄、豬拱嘴、豬排、豬耳、鴨腳上、鴨珺、鴨珺把、鴨腸、豬尾、牛肉、腦花、豬皮,鵪鶉蛋........等
素菜:蓮藕、土豆、海帶、竹筍、西蘭花、豆腐皮........等
6.鹵菜味道的品鑒與調優(yōu)(學(xué)員間互相品鑒作品,大廚調優(yōu),反復練習)
7.原材料、設備采購
8.技術(shù)、營(yíng)銷(xiāo)活動(dòng)及外賣(mài)方案教學(xué)
蜀媽承諾:
1. 全心全意扶持創(chuàng )業(yè),盡心盡力教授好每個(gè)學(xué)員。
2. 學(xué)員可實(shí)地考察,先品嘗味道,滿(mǎn)意再學(xué),再報名。
3. 無(wú)保留教學(xué),傳授核心配方、制作及運用要點(diǎn)。
4. 零基礎教學(xué),實(shí)際操作練習,隨到隨學(xué),學(xué)會(huì )為止。
5. 免費提供食宿,免費提供所有學(xué)習材料。
6. 中途不收取其他任何費用,且終身免費升級配方。
7. 學(xué)員學(xué)完每個(gè)項目,對師傅和技術(shù)評價(jià)。
8. 兩個(gè)人前來(lái)學(xué)習,只收取一人費用。
了解更多美食培訓請聯(lián)系蜀媽餐飲創(chuàng )業(yè)導師:謝老師18328042652(電話(huà)+微信)
地址:成都市錦江區總府路23號五樓整層,蜀媽勞動(dòng)技能職業(yè)培訓中心
