酒店管理專(zhuān)業(yè)就業(yè)方向主要在現代酒店和高端服務(wù)行業(yè),在前廳、客房、餐飲和酒店人力資源、市場(chǎng)營(yíng)銷(xiāo)等崗位群,從事一線(xiàn)服務(wù)、基層督導管理等工作。

酒店管理專(zhuān)業(yè)介紹

酒店管理,是全球熱門(mén)行業(yè)之一,高級酒店管理人才在全球都是一直很緊缺的;在國際人才市場(chǎng)上,酒店管理人才出現了供不應求的局面。

酒店管理學(xué)習課程

《現代酒店管理》、《酒店心理學(xué)》、《旅游學(xué)概論》、《前廳客房服務(wù)與管理》、《餐飲服務(wù)與管理》、菜點(diǎn)與酒水、酒店英語(yǔ)、現代酒店營(yíng)銷(xiāo)、酒店財務(wù)管理、會(huì )議服務(wù)與管理、康樂(lè )服務(wù)與管理。

酒店管理培養目標與要求

本專(zhuān)業(yè)培養具備現代管理學(xué)、經(jīng)濟學(xué)的基本理論,掌握旅游管理方面的基礎知識,掌握現代旅游經(jīng)營(yíng)管理的理論、方法和手段,具有外語(yǔ)、計算機、人際溝通等基本技能,能在旅游飯店、旅行社、旅游景區、旅游管理*及相關(guān)領(lǐng)域從事旅游開(kāi)發(fā)和管理的應用型高級專(zhuān)門(mén)人才。

本專(zhuān)業(yè)學(xué)生主要學(xué)習經(jīng)濟管理基礎理論,酒店、餐飲與旅游基礎知識,具備酒店基本管理與服務(wù)能力。

酒店管理必備能力

1.具有誠信、堅毅的品格和敬業(yè)、負責的職業(yè)道德與團隊協(xié)作精神;

2.具有較好的專(zhuān)業(yè)基礎知識和自學(xué)能力、進(jìn)取創(chuàng )新意識;

3.掌握現代服務(wù)理念,了解現代服務(wù)業(yè)發(fā)展趨勢;

4.熟悉酒店前廳、客房、餐飲、康樂(lè )等*的業(yè)務(wù)知識;

5.熟悉我國酒店業(yè)發(fā)展的方針、政策和法規;

6.具有酒店的前廳、客房、餐飲、康樂(lè )、會(huì )展等管理與基本服務(wù)能力;

7.具有較強的計算機操作、文字表達、人際溝通能力以及一定的職業(yè)外語(yǔ)表達能力