長(cháng)沙商貿旅游職業(yè)技術(shù)單招專(zhuān)業(yè)哪個(gè)好    長(cháng)沙商貿旅游職業(yè)技術(shù)單招選專(zhuān)業(yè)建議

    考生準確把握自身需求:自身需求包括自己希望從事的職業(yè)、工作的城市、未來(lái)工作的環(huán)境、薪資待遇、職位升遷、成家立業(yè)等;

    準確對接社會(huì )需要:個(gè)人必須融入社會(huì ),適應社會(huì ),不管是就業(yè)還是創(chuàng )業(yè),找準社會(huì )需要的人才方向、未來(lái)好就業(yè)的崗位、未來(lái)企事業(yè)單位人才錄用的標準等。

2022湖南單招在即、咨詢(xún)免費獲取單招歷年、面試技巧等單招強化資料一份;專(zhuān)業(yè)提供單招選校指導、單招筆試面試知識強化訓練I32-974I-5459

    餐飲管理專(zhuān)業(yè)培養適合生產(chǎn).管理.服務(wù)線(xiàn)需要的德.智.體.美等方面全面發(fā)展的高等技術(shù)應用性專(zhuān)業(yè)人才,學(xué)生應在具有必備的基礎理論知識和專(zhuān)業(yè)知識的基礎上,重點(diǎn)掌握從事本專(zhuān)業(yè)領(lǐng)域實(shí)際工作的基本能力和技能,具有良好的職業(yè)道德和敬業(yè)精神,掌握現代餐飲管理的基本知識,能在餐飲酒店及食品加工企業(yè)更好進(jìn)行管理應用性高級職業(yè)技術(shù)人才。

    餐飲管理專(zhuān)業(yè)就業(yè)前景比較穩定,主要面向大中型餐飲企業(yè)、星級飯店,在餐飲服務(wù)等崗位,從事餐飲一線(xiàn)生產(chǎn)、經(jīng)營(yíng)管理、酒店服務(wù)與管理等工作。

    餐飲管理專(zhuān)業(yè)培養掌握現代餐飲管理的基本知識和服務(wù)技能,從事餐飲業(yè)經(jīng)營(yíng)管理和服務(wù)的高級管理人才與高級技術(shù)應用性專(zhuān)門(mén)人才。

    餐飲管理專(zhuān)業(yè)的畢業(yè)生有更加廣闊的天地發(fā)揮自己的專(zhuān)長(cháng),餐飲管理相當于一個(gè)店鋪的運營(yíng),如果是連鎖店的話(huà)就相當于一個(gè)企業(yè)的運營(yíng)者,和互聯(lián)網(wǎng)公司的運營(yíng)幾乎是同樣的等級,并且絲毫不遜色于辦公室的白領(lǐng)。

    營(yíng)養配餐主要研究食品加工、食品營(yíng)養、食品衛生等方面基本知識和技能,進(jìn)行食品加工管理、營(yíng)養配餐、食品營(yíng)養分析、食品質(zhì)量安全管理等。例如:食品葷素、種屬的合理搭配,根據不同需求對食品進(jìn)行元素提取加工,食品營(yíng)養價(jià)值分析等。

    課程體系

    《中外烹飪概論》、《烹飪原料學(xué)》、《烹飪工藝學(xué)》、《食品衛生與安全》、《烹飪營(yíng)養學(xué)》、《烹飪化學(xué)》、《營(yíng)養配餐基礎》、《食療養生》、《食品質(zhì)量管理》、《食品理化檢測技術(shù)》。

    院校概況

    近年來(lái),重點(diǎn)建設了以餐飲管理專(zhuān)業(yè)為核心的六大專(zhuān)業(yè)群,形成"湘菜特色、高端會(huì )務(wù)、智慧旅游、品牌會(huì )展"四大職業(yè)教育高端辦學(xué)形態(tài);牽手世界500強企業(yè)京東集團在校成立京東.湘商,建成了長(cháng)沙市現代服務(wù)業(yè)公共實(shí)訓基地,成立了*(長(cháng)沙)跨境電商綜試區人才孵化基地;開(kāi)發(fā)湘菜標準135個(gè)、湘菜新品和主題宴席產(chǎn)品655個(gè),制作了湘菜地圖,拍攝了100集湘菜教學(xué)示范片;連續三年服務(wù)*"兩會(huì )",2017年受邀服務(wù)黨的"十九大"的代表團,每年為長(cháng)沙市"兩會(huì )"服務(wù)。