貴陽(yáng)云巖區學(xué)做西點(diǎn)的培訓，今天和朋友聊天，無(wú)意間聽(tīng)到貴陽(yáng)西點(diǎn)烘焙培訓最近很火，在網(wǎng)絡(luò )上了解了一下關(guān)于它的一些介紹西點(diǎn)培訓的內容，西點(diǎn)的主要類(lèi)別，西點(diǎn)師學(xué)習的內容，蛋糕烘焙課程為什么那么貴，西點(diǎn)場(chǎng)前景如何，西點(diǎn)烘焙師的崗位需求，西點(diǎn)的分類(lèi)有哪些呢。
1.西點(diǎn)培訓的內容
包含西點(diǎn)中級課程內容、丹麥及法式面包制作?、時(shí)尚創(chuàng )意面包制作、歐式法式小西點(diǎn)及巧克力制作、翻糖制作及星空棒棒糖制作、高端韓式裱花蛋糕制作、異形蛋糕制作和十二生肖蛋糕制作、奶茶飲品制作等300-400個(gè)品種和開(kāi)店指導，中途不再加收任何費用。
2.西點(diǎn)的主要類(lèi)別
西點(diǎn)主要是指來(lái)源于歐美*的糕餅點(diǎn)心。它是以面粉、糖、油脂、雞蛋和乳品為主要原料，輔以干鮮果品和調味品，經(jīng)過(guò)調制、成型、成熟、裝飾等工藝過(guò)程而制成的具有一定色香味形的食品。至于西點(diǎn)的分類(lèi)，其實(shí)并沒(méi)有統一的標準，一般有五種分類(lèi)方法：——按溫度，可分為常溫西點(diǎn)、冷點(diǎn)和熱點(diǎn)；——按口味，可分為甜點(diǎn)和咸點(diǎn)；——按干濕特性，可分為干點(diǎn)、軟點(diǎn)和濕點(diǎn)；——按用途，可分為主食、餐后甜點(diǎn)、茶點(diǎn)和節日喜慶糕點(diǎn)等；——按傳統，則分為面包、蛋糕、點(diǎn)心三大類(lèi)。
貴陽(yáng)云巖區學(xué)做西點(diǎn)的培訓3.西點(diǎn)師學(xué)習的內容
1、西式餅干與甜點(diǎn)制作(曲奇餅干、黃油曲奇、巧克力曲奇、椒鹽曲奇、棋盤(pán)曲奇、DIY曲奇、手指餅干、牛奶小西餅、巧克力花生餅干、核桃酥片餅干、泡芙制作、蛋撻制作、廣式月餅制作。2、歐式蛋糕與小西點(diǎn)制作（戚風(fēng)蛋糕、海綿蛋糕、天使蛋糕、虎皮蛋糕、彩虹蛋糕、紙杯蛋糕、瑞士蛋糕卷、大理石蛋糕、蜂巢蛋糕、水果蛋糕、抹茶蛋糕、巧克力蛋糕、蜂蜜千層蛋糕、布丁、果凍等等）3、流行面包制作（軟餐包制作、早餐包制作、菠蘿面包、墨西哥面包、奶酥面包、毛毛蟲(chóng)面包、蜜豆面包、火腿玉米面包、水果調理面包、吐司面包、紅豆吐司、棗沙吐司、椰蓉吐司、地中海面包、紅豆提子面包、奶酪面包、北海道面包、抹茶面包、奶油面包、肉松面包等等）4、裱花裝飾與生日蛋糕制作（蛋糕胚制作、奶油打發(fā)、圓形蛋糕胚制作、圓弧形蛋糕胚制。作、玫瑰花、百合花、牡丹花、蝴蝶蘭、五瓣花等各種蛋糕裱花、花卉與生日蛋糕制作等等）5、歐式生日蛋糕制作（奶油打發(fā)、、心形蛋糕胚制作、菱形蛋糕胚制作、果膏裝飾、祝福語(yǔ)制作、蛋糕花邊裝飾、花籃制作、歐式巧克力水果蛋糕制作、主題生日蛋糕創(chuàng )意制作等等） 。
4.蛋糕烘焙課程為什么那么貴
貴有貴的道理，學(xué)烘焙需要使用原材料什么的，材料費，人工成本，各種設備損耗加起來(lái)都是一筆不小費用，況且老師都是西點(diǎn)行業(yè)的佼佼者，自然學(xué)費就高了，蛋糕烘焙課程有長(cháng)期和短期之分，長(cháng)期的話(huà)肯定學(xué)費要貴一點(diǎn)，但是如果你想學(xué)短期的話(huà)，費用是高低不等的，小編建議你可以去學(xué)校實(shí)地考察一下，多多對比一下，去了解一下學(xué)費，每個(gè)學(xué)校學(xué)費都是不相同的。
5.西點(diǎn)場(chǎng)前景如何
有人擔心西點(diǎn)師的薪水，現今西點(diǎn)師已經(jīng)成為了高薪一族，收入堪比企業(yè)白領(lǐng)，高薪但不代表忙碌，工作具有獨特的藝術(shù)性與創(chuàng )造性，西點(diǎn)師更像是一名藝術(shù)家。 我國烘焙行業(yè)的增長(cháng)速度非?？?，預計將在年成為球第二在烘焙場(chǎng)，有調查顯示：在我國平均有15萬(wàn)人才有一家烘焙店，日本平均7000人一家；香港人平均1.47萬(wàn)人一家；臺灣平均1.36萬(wàn)人一家~~這些數據足夠說(shuō)明我國的西點(diǎn)場(chǎng)潛力巨大。
6.西點(diǎn)烘焙師的崗位需求
西點(diǎn)師目前正成為新興熱門(mén)行業(yè)，未來(lái)5-10年，西點(diǎn)師的需求崗位將增加到200萬(wàn)人，現在我國的從業(yè)人員僅僅約100萬(wàn)，其中擁有頂尖烘焙技術(shù)的西點(diǎn)師就更少，如果您掌握有這門(mén)熱門(mén)技術(shù)，不愁找不到好工作。在、、、等一線(xiàn)城，西點(diǎn)店面隨處可見(jiàn)。西點(diǎn)店面不需要多大的面積，也不需要巨大的啟動(dòng)基金，非常適合有創(chuàng )業(yè)想法的年輕人！
7.西點(diǎn)的分類(lèi)有哪些呢
西點(diǎn)品種繁多，要全面了解西點(diǎn)的品種概況，必須先了解西點(diǎn)的分類(lèi)情況。就目前來(lái)說(shuō)，對于西點(diǎn)的分類(lèi)暫且還沒(méi)有統一的標準，但是在行業(yè)及教學(xué)中大多數是通過(guò)西點(diǎn)的加工工藝和胚料性質(zhì)將其分為蛋糕類(lèi)、混酥類(lèi)、清酥類(lèi)、面包類(lèi)、泡芙類(lèi)、餅干類(lèi)、冷凍甜食類(lèi)以及巧克力類(lèi)等。
單有貴陽(yáng)西點(diǎn)烘焙培訓那盞明燈，還不行，你還需要來(lái)找小編充下電。貴陽(yáng)云巖區學(xué)做西點(diǎn)的培訓
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