學(xué)習烘焙,無(wú)非就兩種方式,一是去專(zhuān)業(yè)的烘焙培訓學(xué)校學(xué)習,二是去做學(xué)徒。有一部分會(huì )選擇第二種,覺(jué)得實(shí)惠又劃算,但是港焙要再次告訴大家,做學(xué)徒并不是好的選擇。

01沖著(zhù)學(xué)習還能賺錢(qián)的目的;終你會(huì )發(fā)現一個(gè)真理"理想很豐滿(mǎn),現實(shí)很骨感",無(wú)限的被指揮、打雜、洗刷刷,做了一年學(xué)徒終是一場(chǎng)空。

02名義上的學(xué)徒,但是你基本沒(méi)有上手的機會(huì ),烘焙坊(蛋糕店)制作產(chǎn)品的永遠是大師傅,而學(xué)徒存在的意義就是幫大師傅完成他們的工作;甚至你連基本的原理都搞不懂,越學(xué)越迷茫。

03重復性的工作,讓你漸漸失去學(xué)習烘焙的初心;如果你有幸進(jìn)入*連鎖,你會(huì )發(fā)現,人家錄用的西點(diǎn)師都是經(jīng)過(guò)專(zhuān)業(yè)的訓練,正規的培訓;你本身就差人一大截,這時(shí)你該考慮的就不是學(xué)習了,而是如何生存。

烘焙,不僅僅是一種考驗,更多的是你如何面對重復性的雜事和狹小的成長(cháng)空間,如果沒(méi)有自制力和機靈的頭腦,請離"做學(xué)徒"遠一點(diǎn)。

為什么學(xué)烘焙要去專(zhuān)業(yè)的烘焙培訓院校,而不是做學(xué)徒?

1.理論知識很重要 杭州港焙西點(diǎn)烘焙培訓學(xué)校具有專(zhuān)業(yè)的培訓系統,先進(jìn)的設備、強大的師資、科學(xué)的課程安排,以上這些內容都可以讓你在有限的時(shí)間內,快速、系統地學(xué)習烘焙西點(diǎn)。 學(xué)校不只是告訴你要怎么做,還會(huì )告訴你為什么這么做。對于烘焙的理論知識和實(shí)踐能力,你都可以掌握牢固。只有知道烘焙的原理,你才能夠創(chuàng )新。

2.學(xué)校給你犯錯的機會(huì ) 剛接觸烘焙的人,制作或者學(xué)習前期都有可能失敗,這都屬于正?，F象。只要通過(guò)杭州港焙老師的細心指導,你就會(huì )知道如何一步一步做好烘焙;但是在大型的西點(diǎn)房是不會(huì )給你練習的機會(huì ),他們需要的是成熟的西點(diǎn)師,即使招聘學(xué)徒,也會(huì )標注"有經(jīng)驗者優(yōu)先"。

3.老師引導更專(zhuān)業(yè) 雖說(shuō)"師傅領(lǐng)進(jìn)門(mén),修行在個(gè)人",但是不能否定老師在教學(xué)過(guò)程中的重要作用。杭州港焙的老師,都是在行業(yè)內具有豐富經(jīng)驗的能力者,他們不僅可以教授烘焙技術(shù),還有更多的行業(yè)經(jīng)驗和技巧與學(xué)員分享,這些小細節可以讓你在行業(yè)內少走很多彎路。

4.發(fā)展平臺更廣闊 除了技能提升方面,杭州港焙西點(diǎn)烘焙培訓學(xué)校還與國內行業(yè)品牌合作,向各大企業(yè)持續輸送專(zhuān)業(yè)人才,針對符合畢業(yè)要求的學(xué)子予以推薦就業(yè),同時(shí),學(xué)校還提供創(chuàng )業(yè)指導課程,從入學(xué)到畢業(yè)持續推進(jìn),為想要創(chuàng )業(yè)的學(xué)員提供好的指導服務(wù)。

西點(diǎn)行業(yè)現在發(fā)展持續走高,杭州港焙烘焙西點(diǎn)專(zhuān)業(yè)也成為不少人的熱門(mén)選擇。如果你還在糾結,歡迎來(lái)港焙看看~