公共營(yíng)養師采用網(wǎng)上報名方式,分為理論知識考試和專(zhuān)業(yè)能力考核,但目前我國已經(jīng)取消公共營(yíng)養師的資格認定。原來(lái)的報考條件為連續從事本職業(yè)工作1年以上;或具有醫學(xué)或食品專(zhuān)業(yè)中專(zhuān)畢業(yè)證書(shū);或經(jīng)四級公共營(yíng)養師正規培訓達規定標準學(xué)時(shí)數,并取得結業(yè)證書(shū)者,可以申報四級公共營(yíng)養師。

做一名公共營(yíng)養師需要學(xué)習的內容有營(yíng)養師基礎、醫學(xué)基礎、人群營(yíng)養基礎、食物衛生基礎、營(yíng)養咨詢(xún)和教育、食品營(yíng)養評價(jià)、膳食營(yíng)養指導與疾病預防、人體營(yíng)養狀況測定和評價(jià)、社區營(yíng)養管理和干預等。重點(diǎn)學(xué)習并掌握食物選擇、食譜編制、基本烹調、營(yíng)養等內容和技能。

公共營(yíng)養師可以針對健康和亞健康人群做營(yíng)養咨詢(xún)、指導工作。公共營(yíng)養師不僅可以在社區發(fā)揮重要作用,還可為企業(yè)員工、白領(lǐng)、高級管理人員、運動(dòng)員、家庭提供教育、輔導、指導等服務(wù)。