中式面點(diǎn)師證在人力資源和社會(huì )部旗下報名考試,報考條件是:

1、經(jīng)本職業(yè)正規培訓達標準學(xué)時(shí)數,并取得畢業(yè)證書(shū);

2、在本職業(yè)連續工作2年以上;

3、遵守法律、法規;

4、年滿(mǎn)18周歲;

5、身體健康,無(wú)傳染病和精神病史。

中式面點(diǎn)師證是人員從事中式面點(diǎn)師考試是指針對報考中式面點(diǎn)師人員的一種測試。

中式面點(diǎn)相關(guān)工作時(shí)需要具備的資格證明,中式面點(diǎn)師是運用*傳統或者現代的成型技術(shù)和成熟方法,對面點(diǎn)的主料和輔料進(jìn)行加工,制成具有*風(fēng)味的面食或者小吃的人員。運用*傳統的或現代的成型技術(shù)和成熟方法,對面點(diǎn)的主料和輔料進(jìn)行加工,制成具有*風(fēng)味的面食或小吃的人員

高級(三級)

具備以下條件之一者

(1)取得本職業(yè)中級證書(shū)后,連續從事本職業(yè)工作4年以上,經(jīng)本職業(yè)高級正規培訓達標準學(xué)時(shí)數,并取得畢(結)業(yè)證書(shū)[7]。

(2)取得本職業(yè)中級證書(shū)后,連續從事本職業(yè)工作7年以上。

(3)取得高級技工學(xué)?；蚪?jīng)勞動(dòng)和社會(huì )行政*審核認定的,以高級技能為培養目標的高等職業(yè)學(xué)校本職業(yè)畢業(yè)證書(shū)[8]。

(4)取得本職業(yè)中級證書(shū)的大專(zhuān)以上畢業(yè)生,連續從事本職業(yè)工作2年以上

考核科目

包括理論知識考試和操作技能考核兩部分。

考核方式

理論知識考試采用閉卷筆試方式,技能操作考核采用現場(chǎng)實(shí)際操作方式。技師、高級技師還需進(jìn)行綜合評審[13]。

理論知識考試和技能操作考核均實(shí)行百分制,成績(jì)皆達60分以上者為合格[14]。

考核時(shí)間

報理論知識考試時(shí)間為90min

技能操作考核初級為120min~150min,中級為150min,高級為180min,技師、高級技師為210min[1]。