南寧廣式早茶點(diǎn)心培訓班，想不想優(yōu)于別人？南寧西點(diǎn)培訓為你打開(kāi)優(yōu)與別人的大門(mén)，下面就去了解下具體的西點(diǎn)大概要學(xué)多久，西點(diǎn)師傅的工資，西點(diǎn)和西餐的區別，西點(diǎn)烘焙的技巧，學(xué)習西點(diǎn)的幾點(diǎn)建議，西點(diǎn)行業(yè)的發(fā)展現狀。

1.西點(diǎn)大概要學(xué)多久

去專(zhuān)業(yè)的培訓院校學(xué)，一般學(xué)1至2年就能出師。不是很難學(xué)，很多專(zhuān)業(yè)學(xué)校都是從零開(kāi)始教，他可以做為主食出現也可以當做飯后的點(diǎn)心，總的來(lái)說(shuō)，西點(diǎn)是面包類(lèi)和蛋糕類(lèi)點(diǎn)心的總稱(chēng)。西點(diǎn)分甜咸。土司、餐包、三明治、漢堡包、酥餡餅等，都叫西點(diǎn)。在烘焙過(guò)程中一般會(huì )經(jīng)歷急脹發(fā)酵、成熟定形、表皮著(zhù)色和內部烘透幾個(gè)階段。

2.西點(diǎn)師傅的工資

關(guān)于西點(diǎn)師的工資水平成了這個(gè)行業(yè)里的一大熱門(mén)話(huà)題，從*的平均水平上來(lái)看的話(huà)，西點(diǎn)師差不多一個(gè)月基本上可以?huà)甑?000左右。然而在發(fā)達的一線(xiàn)城市一個(gè)西點(diǎn)師的月薪基本可以達到一萬(wàn)到一萬(wàn)五。隨著(zhù)不斷的發(fā)展，對于西點(diǎn)師的需求還會(huì )增大，待遇還會(huì )逐步上升

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3.西點(diǎn)和西餐的區別

是有區別的 西點(diǎn)：是指西式面點(diǎn)，主要抄是以面粉、油脂糖、雞蛋、乳制品為主料，輔以果料調料等配料制作而成的面點(diǎn)，比如蛋糕、面包餅襲干曲奇、塔排派果凍、乳凍、泡芙、慕斯等。 西餐：國外菜肴統稱(chēng)西餐，包括牛排、意面、日式料理、韓式料理、披薩等等。 兩者的發(fā)展都是不錯的，很多西點(diǎn)師會(huì )選擇自己開(kāi)店創(chuàng )業(yè)，西餐創(chuàng )業(yè)和酒店工作的都很多，兩者發(fā)展都是很好的，目前兩者人才市場(chǎng)都是很緊缺的。

4.西點(diǎn)烘焙的技巧

一些食材對溫度的要求也是必不可少的，冷藏以后的食材可能會(huì )失去它原有的本質(zhì)。食材分量一定要掌握好，否則會(huì )對食物造成重要的后果。香草香精的使用，價(jià)格廉價(jià)的有可能是添加了一些人工添加劑，對身體不健康。*的辦法是在家自己制作制香草香精。

5.學(xué)習西點(diǎn)的幾點(diǎn)建議

師父領(lǐng)進(jìn)門(mén)修行在個(gè)人，所以自己的練習是必不可少的，想要比別人優(yōu)秀，也要付出更多的努力。學(xué)習西點(diǎn)烘焙，配方要注意，同一個(gè)產(chǎn)品，不同的配方，做出來(lái)的口味也不同，這就是為什么，有些店能夠屹立不倒，有些店卻撐不了多久。食品衛生要注意，勤洗手，勤打掃，這些都不用多說(shuō)了。細節問(wèn)題要注意 抹胚的手法 裱花的手法，烘烤的角度、時(shí)間等等，都是平時(shí)學(xué)習時(shí)候需要關(guān)注的點(diǎn)。

6.西點(diǎn)行業(yè)的發(fā)展現狀

與十多年前的糕點(diǎn)行業(yè)相比，現在的糕點(diǎn)行業(yè)正在突飛猛進(jìn)。 不僅*自有品牌蓬勃發(fā)展，許多大型外資連鎖店也紛紛進(jìn)入*市場(chǎng)，更常見(jiàn)的還有很多。 私人烘焙工坊、 糕點(diǎn)行業(yè)現在不僅僅局限于一二線(xiàn)城市。 三四線(xiàn)城市也在逐步滲透。 因此，糕點(diǎn)行業(yè)現在被稱(chēng)為“時(shí)尚餐飲業(yè)”，糕點(diǎn)師的需求更是供不應求。

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