貴陽(yáng)2022學(xué)習蛋糕技術(shù)培訓哪家好


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配料員工作流程制糊:將水、奶油、鹽放入平底鍋中煮沸,待奶油完全溶化后,倒入過(guò)篩的面粉,用木勺快速攪拌直至燙熟。雞蛋分次加入燙熟的面團中攪拌均勻,調制咸淡黃色的泡芙糊。