會(huì )上眾專(zhuān)家各抒己見(jiàn)，探討餐企如何在逆境中突圍

  陽(yáng)春三月，莞邑飄香。
  3月27日下午，“2009‘金橋水產(chǎn)’東莞市餐飲高峰論壇暨東莞餐飲名師交流會(huì )”在宏遠酒店舉行，東莞市副市長(cháng)鄧志廣、市經(jīng)貿局陳桂明局長(cháng)、餐協(xié)和烹協(xié)相關(guān)領(lǐng)導以及餐飲業(yè)的名師名廚與專(zhuān)家學(xué)者共500余人參加了當天的盛會(huì )。
會(huì )上專(zhuān)家們各抒己見(jiàn)，對東莞餐飲行業(yè)今年的發(fā)展建言獻策。據活動(dòng)的主辦方市餐飲協(xié)會(huì )和烹飪協(xié)會(huì )的相關(guān)負責人介紹，本次峰會(huì )將圍繞金融危機對東莞餐飲業(yè)帶來(lái)的影響展開(kāi)討論，希望讓餐飲企業(yè)從本次會(huì )議中找到突圍的良機，配合**開(kāi)展“2009‘商貿東莞’歡樂(lè )消費年”的系列活動(dòng)，加快行業(yè)拓展，促進(jìn)東莞飲食服務(wù)業(yè)的良好發(fā)展。
會(huì )議除了領(lǐng)導、專(zhuān)家的演講、探討之外，還讓東莞的名廚和大師互相溝通，進(jìn)行廚藝交流、服務(wù)交流、業(yè)務(wù)交流，共同探討廚藝創(chuàng )新與發(fā)展，為弘揚莞邑美食文化貢獻力量。
  會(huì )上還向有關(guān)企業(yè)和大廚頒發(fā)了“2009東莞餐飲推薦品牌餐飲供應商”、“東莞名師交流會(huì )召集人”牌匾，以激勵業(yè)界精英，鼓勵同行發(fā)展。
  峰會(huì )在盛大的的晚宴中落下帷幕。

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文/圖 胡佐宏