“火麻茶油將菜炒，素食為主鋅錳高；地下河水元素多，空氣清新人不老；晚婚晚育勤勞動(dòng)，常享桃李野葡萄；知足常樂(lè )心清凈……”在巴馬，廣泛流傳著(zhù)這樣一首民謠，它揭示的正是巴馬的長(cháng)壽秘訣。如今，在廣西巴馬，健在的百歲老人已有80多位，是有名的“世界長(cháng)壽之鄉”和“*長(cháng)壽之鄉”。
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巴馬這片神秘而特殊的水土繁育了眾多珍貴土特產(chǎn)，這些食品也是巴馬人長(cháng)壽的秘訣之一。其中巴馬香豬、火麻、紅粳米、珍珠黃玉米、茶籽油、蛤蚧、油魚(yú)、巴蕉竽粉絲等便是典型代表，由于它們均生長(cháng)于獨特、封閉、無(wú)污染的自然環(huán)境中，被國際自然醫學(xué)會(huì )推薦為“綠色長(cháng)壽食品”，特別是“巴馬香豬”曾是明、清時(shí)代宮庭貢品，十分名貴，巴馬因此被*命名為“*香豬之鄉”。
五谷雜糧：健康保護神
五谷雜糧為什么與健康長(cháng)壽有如此密切的聯(lián)系？
原來(lái)，經(jīng)常食用多種雜糧保證了豐富的維生素、礦物質(zhì)、纖維素以及多種植物化學(xué)物的攝入。特別是其中的黃酮、多糖等植物化學(xué)成分，在防止細胞的過(guò)氧化損傷、延緩組織衰老方面具有其他營(yíng)養素難以達到的功能。雜糧中豐富的纖維素，能促進(jìn)腸蠕動(dòng)防治便秘，減少有毒物質(zhì)的吸收和致癌物質(zhì)對結腸的刺激，減少結腸癌的發(fā)生。
此外，雜糧與動(dòng)物性食物及精米細面比較，其中含有的蛋白質(zhì)、脂肪和碳水化合物等產(chǎn)能營(yíng)養素相對較少。能量供應得到有效控制，從而有效防止能量過(guò)剩在體內轉化為脂肪。
火麻油：
*能溶于水的油
客到巴馬，好客的巴馬人在食譜中肯定少不了“長(cháng)壽湯”──火麻湯?；鹇槭钦滟F油料作物，生長(cháng)在山區濃霧環(huán)繞的土地上?；鹇槿适悄壳八谐Ｒ?jiàn)的食用植物油中不飽和脂肪酸含量*的。經(jīng)常食用有潤腸胃、滋陰補虛、助消化、明目保肝、祛病益壽之功效，且對老人便秘、高血壓和高膽固醇等疾病有特殊的療效?；鹇橛褪悄壳笆澜缟衔┮荒苋苡谒闹参镉?，也是巴馬百歲老人長(cháng)期食用得以健康長(cháng)壽的原因之一，當地群眾稱(chēng)之為“長(cháng)壽油”。
巴馬神酒：
女人美容資本 男人動(dòng)力資源
巴馬神酒的主要原材料為當地深山盛產(chǎn)的各種珍貴中草藥材和珍珠黑糯米經(jīng)過(guò)發(fā)酵蒸餾配制而成的原生態(tài)酒，用巴馬長(cháng)壽老人長(cháng)期飲用的藥酒配方，經(jīng)過(guò)六個(gè)月以上時(shí)間浸泡、科學(xué)勾兌而成。巴馬神酒主要采用名貴的鹿茸、人參、肉蓯蓉、黃精、當歸、冬蟲(chóng)夏草、淫陽(yáng)藿等中藥材，以低度純米酒通過(guò)精心釀制而成的保健酒，具有調節陰陽(yáng)，延長(cháng)腎青春，強健體魄，消除疲勞的特殊功效。
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