記者從日前召開(kāi)的*玉米油產(chǎn)業(yè)戰略發(fā)展論壇上獲悉，在過(guò)去幾年里，玉米油在國內油脂市場(chǎng)上業(yè)績(jì)表現平凡。２００７年，*玉米油總產(chǎn)量４０多萬(wàn)噸，消費總額超過(guò)５０億元。

    據山東三星油脂集團總裁王明星介紹，*每年需要消 耗食用油２４００萬(wàn)噸，６５％至７５％以大豆油為主，其次２０％至２５％為花生油，山茶油、葵花油、玉米油等所占比例不到１０％。

    他介紹說(shuō)，玉米油富含人體必需的維生素Ｅ和不飽和脂肪酸，含量達８０％以上，具有降低膽固醇、軟化血管等功能，從而預防和改善動(dòng)脈硬化，減少心臟病發(fā)生。

    近幾年*玉米生產(chǎn)總量大約為１．６億噸，大部分用于飼料生產(chǎn)和玉米淀粉提煉，很少部分用于油用。與其他油料相比，其含油率目前為４％至６％，其中油用玉米為８％至９％，玉米油的形成是由玉米胚芽中提取，出油率僅在３％至４％。