這段時(shí)間Ins上就有一款泡沫咖啡,一夜爆紅風(fēng)靡韓國。做泡沫咖啡時(shí),要選用速溶咖啡哦,用咖啡豆磨的咖啡不可以哦,還有人說(shuō)三合一的速溶咖啡不可以做泡沫咖啡,因為沒(méi)辦法打發(fā)出濃稠的奶蓋,不過(guò)我沒(méi)買(mǎi)到咖啡粉,用的速溶三合一也做了出來(lái)。它的材料很簡(jiǎn)單,打發(fā)的咖啡泡沫綿密細膩,和牛奶一起,攪一攪,特別好喝,口感超棒(圖文原創(chuàng ),LOGO已經(jīng)注冊商標,嚴禁其他媒體私自轉載)

泡沫咖啡的做法

速溶咖啡:糖:熱水=1:1:1倒進(jìn)一個(gè)杯子或碗里打蛋器開(kāi)高速,打兩分鐘左右,

打發(fā)至濃稠狀態(tài)備用(友情提示:一開(kāi)始動(dòng)作幅度不要太大,不然咖啡會(huì )濺到處都是,等稍微濃稠有一點(diǎn)點(diǎn)條紋,幅度再加大,就不會(huì )濺了)杯子里先加冰塊,再倒上牛奶

再加一些咖啡霜,夜爆紅風(fēng)靡韓國的dalgona coffee就做好了

泡沫咖啡的烹飪技巧

1.牛奶可以用冰塊,喜歡熱的,也可以用的熱牛奶

2.到底打多少次實(shí)際我也沒(méi)有數,大概就是5分鐘的樣子吧,這里如果用打蛋器或者奶泡器都是可以輕松搞定的。

2.咖啡建議選用的是原味黑咖啡,速溶的再加上糖會(huì )甜,我沒(méi)買(mǎi)到就用的速溶的,感覺(jué)攪拌均勻也不是很甜

3.要是溫熱水,作用是把糖融化,不然會(huì )打發(fā)不起來(lái)哦。

4.很多人說(shuō)三合一的速溶咖啡不可以做泡沫咖啡,沒(méi)辦法打發(fā)出濃稠的奶蓋,不過(guò)我試了覺(jué)得還可以啊,新手建議還是選用速溶黑咖啡