餐飲場(chǎng)所衛生等級須掛牌“公示”|

   現在去酒樓或者快餐店吃飯的市民，如果你想知道該餐飲場(chǎng)所的衛生等級，可看該餐飲場(chǎng)所有無(wú)懸掛衛生信譽(yù)度等級牌匾，或者在《衛生許可證》上查閱該餐飲場(chǎng)所的衛生信譽(yù)度。市衛生監督所日前要求，今年起所有餐飲場(chǎng)所參與衛生信譽(yù)度考評，市民可以借此了解餐飲場(chǎng)所的衛生情況。
　　據市衛生監督所的負責人介紹，衛生信譽(yù)度將分為A、B、C、D4個(gè)等級，市衛生監督所將向A級餐廳頒發(fā)牌匾，而其他級別則在《衛生許可證》上注明?！癆級企業(yè)食物中毒風(fēng)險較低、可以進(jìn)行簡(jiǎn)化監督，B級是常規監督、C級是強化監督，評上D級則取消其《衛生許可證》?！笔行l生監督所負責人表示，如果被評上C級場(chǎng)所，衛生*至少一年要對該場(chǎng)所檢查3次。
　　據悉，衛生信譽(yù)度考評將進(jìn)行動(dòng)態(tài)評比，每?jì)赡暝u比一次。而市衛生監督所也明確要求，所有餐飲場(chǎng)所必須要把《衛生許可證》擺放在門(mén)面顯著(zhù)位置，方便顧客監督。
　　根據新出臺的《餐飲業(yè)衛生許可審查量化標準》，餐飲場(chǎng)所將分為2000平方米以上和2000平方米以下兩種類(lèi)型，小型餐飲場(chǎng)所的衛生審查標準可有所降低。
　　據了解，2007年12月份，*出臺了新標準，把餐飲業(yè)細分為餐飲、小吃店、快餐店、食品經(jīng)營(yíng)單位和食品生產(chǎn)企業(yè)5個(gè)行業(yè)，市衛生監督所又根據東莞實(shí)際情況進(jìn)行了細化?！霸诖_保安全的情況下，我們已經(jīng)降低了小吃店等小型餐飲場(chǎng)所的衛生監督標準，并重點(diǎn)監督大型場(chǎng)所?！笔行l生監督所負責人解釋?zhuān)@樣做是為了讓更多的小型餐飲店能夠申辦牌照，納入到正規管理中來(lái)。