茶葉的原產(chǎn)地在*。我國的茶葉產(chǎn)量,堪稱(chēng)世界之最。飲茶在我國,不僅是一種生活習慣,也是一種源遠流長(cháng)的文化傳統。*人習慣以茶待客,并形成了相應的飲茶禮儀。比如,請客人喝茶,要將茶杯放在托盤(pán)上端出,并用雙手奉上。茶杯應放在客人右手的前方。在邊談邊飲時(shí),要及時(shí)給客人添水??腿藙t需善“品”,小口啜飲,滿(mǎn)口生香,而不是作牛飲。
日本有茶道,其實(shí)它起源于*。茶藝已經(jīng)成為*文化的一個(gè)組成部分。比如*的“功夫茶”,便是茶道的一種,有嚴格的操作程序。
嗅茶。主客坐定以后,主人取出茶葉,主動(dòng)介紹該品種的特點(diǎn)、風(fēng)味,客人則依次傳遞嗅賞。
溫壺。先將開(kāi)水沖入空壺,使壺體溫熱。然后將水倒入“茶船”一種紫砂茶盤(pán)。
裝茶。用茶匙向空壺中裝入茶葉,通常裝大半壺。切忌用手抓茶葉,以免手氣或雜味混肴。倒水、續水粗看似乎是比較簡(jiǎn)單的,但卻是體現對賓客文明禮貌服務(wù)的一項重要內容,因而對倒水、續水有其具體的要求和操作規范。
服務(wù)員為賓客倒水、續水時(shí),須先敲門(mén),經(jīng)同意后才能進(jìn)入客房、會(huì )客室或會(huì )議室。右手拿暖瓶,暖瓶提手歸向把手一邊,左手帶小毛巾。往高杯中倒水、續水,應用左手的小指和無(wú)名指夾住高杯蓋上的小圓球,用大拇指、食指和中指握住杯把,從桌上端下茶杯,腿一前一后,側身把水倒入杯中。