材料：叉燒肉、油雞、燒鴨各10克。
 
　　淋汁：蠔油2大匙，醬油1大匙，冰糖1大匙，水1/3杯，五香粉少許。

　　叉燒肉材料：五花肉或梅花肉1000克，紅糟200克，黃砂糖1大匙，鹽少許。

　　做法：將肉切成長(cháng)條狀，用腌料腌一天一夜，再放入烤箱以攝氏200度烤40分鐘即可。