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                                                                                        東莞廚師培訓網(wǎng)

                                                                                        歡迎您!
                                                                                        朋友圈

                                                                                        全國統一學(xué)習專(zhuān)線(xiàn) 9:00-21:00

                                                                                        位置:培訓資訊 > 豌豆雞丁——小小豌豆,鮮嫩清腸(附16道清腸小菜)

                                                                                        豌豆雞丁——小小豌豆,鮮嫩清腸(附16道清腸小菜)

                                                                                        日期:2008-09-16 00:00:00     瀏覽:322    來(lái)源:東莞廚師培訓網(wǎng)

                                                                                         

                                                                                            中秋過(guò)去了,休完這個(gè)不長(cháng)不短的假期,不知道大家的感覺(jué)如何呢?我那幾天感冒了,噴嚏不

                                                                                         

                                                                                        斷,鼻子不通,頭也木木的。。。難過(guò)S啦。要上班上班了,病也好些了,只是嗓子還是不大舒服。。。

                                                                                         

                                                                                        不過(guò)已經(jīng)不錯了,呵呵:)這幾天本來(lái)想好好休息的,可是想著(zhù)上班又要好幾天沒(méi)時(shí)間做菜,都沒(méi)辦法

                                                                                         

                                                                                        跟大家交代啦。。。稍微小斗爭了下,又去買(mǎi)菜、做菜、拍照、整理圖片,雖然有些小辛苦,可想著(zhù)又

                                                                                         

                                                                                        可以上新菜,心里特高興,工作起來(lái)也覺(jué)得特塌實(shí):)

                                                                                         

                                                                                            這些天大家怎么過(guò)的呢?是不是連續不斷的各式中餐西餐,現在*的感覺(jué),應該就是來(lái)不及消化吧?

                                                                                         

                                                                                        !今天,所有的熱鬧終了,生活又回到了原有的一成不變的軌道,朝九晚五,只不過(guò)人卻突然變得“清

                                                                                         

                                                                                        心寡欲”起來(lái),身體、頭腦還有腸胃,要的統統只有兩個(gè)字——“清靜”或者“清凈”。所以今天給大家上

                                                                                         

                                                                                        的就是一道讓人看到就特別有食欲的豌豆雞丁,最重要的是豌豆還有清腸的功效呢!是不是很貼心呢

                                                                                         

                                                                                        。。。呵呵,還不止呀,另外準備了16道節后清腸減肥的營(yíng)養小菜,讓你有更多的選擇哦!

                                                                                         

                                                                                           

                                                                                         


                                                                                        營(yíng)養價(jià)值:

                                                                                           1、熟的干豌豆所提供的固體物、熱量、碳水化合物和蛋白質(zhì)比煮熟的青豌豆多一倍,但青豌豆所含的維生素A和維生素C比干豌豆多。

                                                                                          2、每100克熟豌豆提供蛋白質(zhì)8.5克,約相當于28克熟瘦豬肉,但按每1克蛋白質(zhì)計算,豌豆提供的熱量比瘦肉多一倍。

                                                                                          3、豌豆所含的鈣和磷在豆類(lèi)食物中較低,因此在飲食當中需要用其他食物補充鈣。含磷最豐富的是動(dòng)物性蛋白質(zhì)、豆類(lèi)和堅果,大量食用這些食物的人可得到足夠的鈣,因為在鈣的攝入不足時(shí),大量的磷能限制鈣的利用。

                                                                                         

                                                                                         

                                                                                         

                                                                                         

                                                                                        材料:雞脯肉、豌豆、香菇、紅辣椒、蔥姜蒜

                                                                                         

                                                                                        做法:

                                                                                        1、將雞脯肉洗凈切小??;豌豆過(guò)水焯一下?lián)瞥鰝溆谩?/P>

                                                                                        2、將香菇洗凈去根蒂,切小丁備用;紅辣椒洗凈切丁備用;蔥姜蒜洗凈切末備用。

                                                                                        3、用料酒、鹽、胡椒粉、姜粉、淀粉、色拉油跟切好的雞丁拌勻入味。

                                                                                         4、鍋中放入適量油爆香蔥姜蒜碎,倒入雞丁翻炒至發(fā)白加入香菇丁炒勻,然后調入適量海鮮醬油。

                                                                                        5、炒均后,放入豌豆和紅辣椒丁,翻炒幾下,*調入蠔油翻炒均勻即可。

                                                                                         

                                                                                         豌豆雞丁——小小豌豆,鮮嫩清腸(附16道清腸小菜)

                                                                                         

                                                                                         

                                                                                        節后清腸消脂飲食調理
                                                                                         

                                                                                           從平衡膳食的角度看,節日期間過(guò)多地吃葷,增加過(guò)多的蛋白及脂肪類(lèi)營(yíng)養素,會(huì )超過(guò)機體需要,陡然增加消化系統及腎臟的負擔,甚至增加血脂的水平,不利于人體健康。因此,長(cháng)假過(guò)后這幾天的飲食應該以清淡為主。

                                                                                         

                                                                                         1.減少脂肪攝入量。少吃油炸食品,以防超重和肥胖,脂肪的攝入量標準應占總熱能的20%~25%。

                                                                                         2.多吃維生素。維生素是維持生理功能的重要因素,特別是與腦和神經(jīng)代謝有關(guān)的維生素,如維生素B1、維生素B6等。這些維生素在糙米、小麥中含量較豐富。另外,抗氧化營(yíng)養素如胡蘿卜素、維生素C、維生素E等,都有利于提高工作效率,各種新鮮蔬菜和水果中其含量尤為豐富。

                                                                                         3.長(cháng)假期間人們往往進(jìn)食多運動(dòng)少,體內“垃圾”也會(huì )隨之產(chǎn)生積聚,需及時(shí)“清污排廢”才能保證機體正常運轉,可以多吃一些海帶、木耳、豬血等,這些都可以促使清腸排廢。

                                                                                         4.多吃一些清淡的食物,如綠葉蔬菜類(lèi),油菜、菠菜等;塊莖瓜果類(lèi),西紅柿、南瓜、黃瓜、蘿卜等,它們既可做菜,又可頂飯;還有豆類(lèi)食品,如黃豆、豌豆、蠶豆、豆芽等,它們含有一定數量的植物蛋白及植物脂肪,對人體健康有好處。

                                                                                         

                                                                                         

                                                                                         

                                                                                        16道節后清腸減肥的營(yíng)養小菜:

                                                                                         

                                                                                        涼拌雞絲萵筍——營(yíng)養又減肥的清爽小菜(點(diǎn)擊進(jìn)入詳細做法)

                                                                                         

                                                                                         

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                                                                                        清香多彩絲——神奇的小小豆芽,讓減肥加速度(點(diǎn)擊進(jìn)入詳細做法)

                                                                                         

                                                                                         

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