本專(zhuān)業(yè)培養德、智、體、美全面發(fā)展,具有良好職業(yè)道德和人文素養,掌握食品、營(yíng)養、衛生與健康等基本知識,具備食品營(yíng)養、公共營(yíng)養、食品衛生、保健品開(kāi)發(fā)等基本能力,從事?tīng)I養教育與咨詢(xún)、營(yíng)養配餐與指導、食品衛生監管、食品營(yíng)養保健等工作的高素質(zhì)技術(shù)技能人才。
食品營(yíng)養與衛生(專(zhuān)科)
專(zhuān)業(yè)代碼:590106
| 序號 | 課程代碼 | 課程名稱(chēng) | 學(xué)分 | 備注 |
| 1 | 03706 | 思想道德修養與法律基礎 | 2 | |
| 2 | 12656 | 毛澤東思想和特色社會(huì )主義理論體系概論 | 4 | |
| 3 | 04729 | 語(yǔ)文 | 4 | |
| 4 | 00018 | 計算機應用基礎 | 4(2) | |
| 5 | 05735 | 醫學(xué)基礎總論 | 8(2) | |
| 6 | 05737 | 基礎化學(xué) | 6(1) | |
| 7 | 05739 | 生物化學(xué)(四) | 6(2) | |
| 8 | 05741 | 微生物與食品微生物 | 4(1) | |
| 9 | 05743 | 基礎營(yíng)養學(xué) | 4 | |
| 10 | 05744 | 食品加工與保藏(專(zhuān)) | 4 | |
| 11 | 05745 | 人體營(yíng)養 | 6 | |
| 12 | 05746 | 食品衛生學(xué) | 4 | |
| 13 14 | 05747 | 臨床醫學(xué)總論 | 6 | 專(zhuān)業(yè)選考課程,選考兩門(mén) |
| 05748 | 疾病的營(yíng)養防治 | 8 | ||
| 05749 | 中醫營(yíng)養學(xué)基礎 | 4 | ||
| 05750 | 食品衛生法規與監督 | 4 | ||
| 05751 | 烹飪與膳食管理基礎 | 4 | ||
| 05752 | 烹飪與膳食管理基礎(實(shí)踐) | 2 | ||
| 總學(xué)分 | ≥64 | |||
