衡陽(yáng)烹飪中等職業(yè)學(xué)校招生專(zhuān)業(yè):中餐烹飪與營(yíng)養膳食、旅游與酒店管理、電算會(huì )計、計算機及應用。

衡陽(yáng)烹飪中等職業(yè)學(xué)校專(zhuān)業(yè)介紹

中餐烹飪與營(yíng)養膳食

隨著(zhù)我國國民經(jīng)濟的穩步發(fā)展,人民生活水平日益提高,促進(jìn)了我國餐飲業(yè)的蓬勃發(fā)展,餐飲業(yè)的專(zhuān)業(yè)化、市場(chǎng)化、國際化日趨突出,而從業(yè)人員素質(zhì)不高和人才緊缺的現狀,則成為制約餐飲行業(yè)迅速發(fā)展的瓶頸。當前餐飲行業(yè)急需大批素質(zhì)高、專(zhuān)業(yè)技能強的廚師隊伍來(lái)充實(shí),從而給烹飪專(zhuān)業(yè)學(xué)生的就業(yè)帶來(lái)了巨大的空間。

本專(zhuān)業(yè)培養符合現代餐飲業(yè)要求,熟練掌握烹飪原料學(xué)知識、中式烹飪制作工藝(包括熱菜制作、冷菜制作、食品雕刻、面點(diǎn)制作等),具有較強的飲食保健與營(yíng)養配餐的能力,現代廚房管理和宴會(huì )設計能力的餐飲服務(wù)業(yè)線(xiàn)的專(zhuān)門(mén)技能型人才。

旅游與酒店管理

旅游與酒店管理是專(zhuān)業(yè)名,本專(zhuān)業(yè)培養能適應社會(huì )主義現代化建設與社會(huì )發(fā)展所需要的,熱愛(ài)本專(zhuān)業(yè)崗位的和具有良好的職業(yè)道德、創(chuàng )業(yè)精神和健康體魄的,具有旅游與酒店行業(yè)需要的21世紀旅游業(yè)發(fā)展需要的從事旅游、酒店業(yè)經(jīng)營(yíng)管理和接待服務(wù)管理等工作的技能型專(zhuān)門(mén)人才。

電算會(huì )計

培養目標:培養能面向現代化企業(yè)生產(chǎn)、管理和服務(wù)線(xiàn)以及行政事業(yè)單位的財務(wù)會(huì )計及相關(guān)崗位,牢固掌握會(huì )計電算化職業(yè)崗位所需的基礎理論知識和專(zhuān)業(yè)技能,能從事財務(wù)會(huì )計、財務(wù)管理、審計等工作的高級技術(shù)應用型人才。

就業(yè)前景:隨著(zhù)信息技術(shù)的快速發(fā)展和管理要求的不斷提高,會(huì )計手工操作正逐步被會(huì )計電算化所取代,要滿(mǎn)足社會(huì )經(jīng)濟發(fā)展對會(huì )計人才的需要,必須培養和造就大批既掌握計算機基本應用、又懂會(huì )計業(yè)務(wù)處理的復合應用性會(huì )計人才。

計算機及應用

本專(zhuān)業(yè)培養適應計算機技術(shù)在企事業(yè)單位中發(fā)展、應用的需要,具有扎實(shí)的計算機基礎知識、計算機專(zhuān)業(yè)知識和較強的計算機辦公自動(dòng)化、數據庫等常用軟件應用能力、計算機網(wǎng)絡(luò )基本應用能力,能夠在企事業(yè)單位相關(guān)*從事計算機辦公自動(dòng)化和計算機軟件應用等計算機相關(guān)應用工作的實(shí)用型人才。