ISO22000認證與HACCP認證的區別，分別有什么優(yōu)劣？ ? 　　ISO22000適用于整個(gè)食品供應鏈中所有的組織，包括飼料加工、初級產(chǎn)品加工、到食品的制造、運輸和儲存、以及零售商和飲食業(yè)。另外，與食品生產(chǎn)緊密關(guān)聯(lián)的其它組織也可以采用該標準，如食品設備的生產(chǎn)、食品包 ?裝材料的生產(chǎn)、食品清潔劑的生產(chǎn)、食品添加劑的生產(chǎn)和其它食品配料的生產(chǎn)等。 ? 　　HACCP表示危害分析的臨界控制點(diǎn)。確保食品在消費的生產(chǎn)、加工、制造、準備和食用等過(guò)程中的安全，在危害識別、評價(jià)和控制方面是一種科學(xué)、合理和系統的方法。但不代表健康方面一種不可接受的威脅。識別食品生 ?產(chǎn)過(guò)程中可能發(fā)生的環(huán)節并采取適當的控制措施防止危害的發(fā)生。通過(guò)對加工過(guò)程的每一步進(jìn)行監視和控制，從而降低危害發(fā)生的概率。 ? 　　ISO22000認證與HACCP認證兩者的主要區別如下； 　　1.ISO22000認證是食品安全管理體系國際標準，HACCP認證是食品安全管理原理.ISO22000是一個(gè)關(guān)于食品安全管理體系的國際標準，它可以指導食品鏈中的各類(lèi)組織，按照基本的管理要素要求建立以HACCP為原理的食 品安全管理體系。ISO22000標準可以用于組織自我完善和日常管理規范檢查的*方內審。ISO22000也可以用于作為組織對其供應商第二方審核的標準依據，當然也可以用于第三方商業(yè)認證。 　　2. ISO22000認證是涵蓋了系統化管理體系的全部特征，HACCP認證只是針對產(chǎn)品流程風(fēng)險評估的工具。 　　3. 目前比較普遍的食品安全認證有ISO22000，Dutch HACCP，BRC-Food，BRC-IoP（Package），IFS，SQF，EFSIS等。其中能稱(chēng)的上管理體系標準的有ISO22000和Dutch HACCP，其他的多為產(chǎn)品認證標準。而上 面所列的所 有標準中，只有ISO22000包括了整個(gè)食品鏈，也是罕有的的由大多數ISO成員國批準生效的國際標準。 　　4. ISO22000涵蓋了所有食品鏈中的行業(yè)，是*個(gè)國際標準，具有所有管理體系特征，以HACCP為原理的風(fēng)險識別、管理的標準。 ? 　　ISO22000認證的主要內容： 　　1、溝通是確保在整個(gè)食品鏈的每個(gè)步驟所有相關(guān)的食品安全危害得到確認和控制所必須的。包括食品鏈中上游和下游組織的溝通。 　　2、系統管理，有效的食品安全體系是在架構化的管理體系框架內建立、運作和改進(jìn)的。 　　3、危害控制，ISO 22000動(dòng)態(tài)地將HACCP的原則及其應用與前期要求整合了起來(lái)，用危害分析來(lái)確定要采取的策略以確保食品安全危害通過(guò)HACCP和前期要求聯(lián)合控制。